<p class="ql-block">2019年2月，举家去青岛过春节。想不到在青岛崂山，看到大片的茶园，和生长在岩缝里的野生茶树，改变了我以前研读陆羽《茶经》的一些认知。崂山，不仅产茶，而且产好茶，2006年获“崂山绿茶”标志保护产品，被誉为“江北第一名茶”。</p><p class="ql-block">陆羽在《茶经·一之源》开篇即言：“茶者，南方之嘉木也”，明确将茶定义为生长于南方的优良树木。“南方”以秦岭--淮河为地理分界，涵盖温暖湿润、酸性土壤分布区域，恰好符合茶树喜温、耐阳的习性。</p><p class="ql-block">茶圣陆羽，如果云游崂山，一定会为《茶经》重新补上一笔。</p> <p class="ql-block">崂山茶现代规模种植源于上世纪50年代“南茶北引”工程。1956年--1959年间，从安徽黄山、浙江杭州等地引入良种，先是在崂山太清宫小广场前引种5万多株茶苗，部分成活，标志着“南茶北引”在崂山试种成功。60、70年代，慢慢扩大种植面积，90年代后，年平均增加1000亩，至今，茶园面积达2万多亩，年产量1500多吨，制茶技术日渐成熟，品种由单一的绿茶增加到红茶和白茶了。</p> <p class="ql-block">崂山，奇峰异石，深谷幽洞，古树名花，飞瀑鸣泉，兼有山海林泉之胜，囊括奇险秀朴之姿，酷似一幅雄奇、秀美的立体画卷。</p> <p class="ql-block">浙江茶学家许次纾说：“天下名山，必产灵草”。崂山虽地处北端，然得益于山海相映，沐日浴月，云蒸霞蔚，烟雾升腾，得益于浙地、皖地之良种，终培育出“崂山龙须”，形似松针，嫩绿明亮，芽叶完整，成为中国北端的绿茶代表。</p><p class="ql-block">崂山绿茶既有南方绿茶典型的豌豆香，又有北方的板栗甜香，滋味浓，鲜爽醇厚，香气持久，回甘明显，耐冲泡。</p><p class="ql-block">崂山茶是我唯一一个饮完之后还持续回购的绿茶。</p> <p class="ql-block">在崂山太清宫，长着一红一白两枝奇特的山茶，花期从每年的11月至次年的5、6月。白山茶“白雪塔”，树龄有400多年了，此时，白茶树上开满花朵，花白如玉，重瓣层叠，像雪堆的宝塔，因而得名“白雪塔”，太清宫独此一株珍品。红山茶是500多年树龄的“降雪”，花色深红，花开繁密，是蒲松龄《聊斋志异·香玉》里花神的原形。这两棵树一红一白，交辉相映，是太清宫的顶流。</p> <p class="ql-block">崂山甘泉不仅滋润孕育了崂山茶，让“崂山绿茶”成为了中国北方绿茶的代表，还酿造了百年品牌--青岛啤酒，使青岛啤酒在世界市场上拥有至高地位。</p> <p class="ql-block">八大关，汇聚了俄、英、法、德、美、瑞士、日本等20 多个国家的建筑风格，涵盖希腊式、罗马式、哥特式、文艺复兴式等多种流派 。在八大关，冒着寒风溜达在松树苍翠的海边公园里，在海水浴场的海栈道上，遇见几个老人，其中一个女的，围坐在四面都是礁岩的石板上，围炉煮茶，有说有笑，拿起、品饮、放下，礁石的一边，是翠绿苍劲的松树林，寒风吹过，松涛阵阵，礁石的下边，是大海，海风吹来，海浪拍岸，天然的茶空间，和喜欢的人在一起以大家喜欢的方式喝都喜欢喝的茶，这是一种什么的境界？</p> <p class="ql-block">青岛的夜晚很美，五四广场，“五月的风”在灯光秀的映射下显得更加壮观、宏伟。雕塑采用螺旋上升的钢板结构，外层喷涂火红色，形似劲风造型，象征五四运动精神。</p> <p class="ql-block">年夜饭是在青岛市郊的朋友家里吃的，第一次在北方农村过年，第一次坐土炕上吃饭、喝茶，主人的热情和土炕的火热，让我们倍感到北方人的朴实、厚道，我们一直陪同老人家到新年钟声响起，然后到小院门前燃放烟花、炮竹。</p> <p class="ql-block">“人间烟火气，最抚凡人心”，走过半生，生命的年轮已刻上了鬓角，才发现岁月里寻常的烟火生活才是内心所向。</p><p class="ql-block"> 2026.8.29</p>