养生保健，健康就在自己手中！

宏圖， 不加微、不私聊，望谅解！

有益健康的几种豆类

第一种：绿豆

很多人只把绿豆当成夏天的解暑工具，其实它在中医的认知里藏着不少妙用。绿豆味甘、性偏凉，要是平时总觉得口发苦、眼睛发红，身上黏腻腻的怎么都不舒服，它就能帮上大忙。绿豆就像一位勤勤恳恳的清洁工，里里外外帮着梳理身体的状态。

绿豆里含有多酚类、维生素等抗氧化成分，能帮助减少自由基对肝细胞的损伤，平时常吃一点，对肝脏的养护很有好处。

把煮好的绿豆压成泥，加温水调成糊状，早上空腹吃上一小碗，清热排毒的效果会更明显。要是本身脾胃虚寒，平时容易拉肚子或是肚子总发凉的人，不用吃太多，每天一小碗就足够了，煮的时候加两片生姜中和一下凉性，吃着就温和多了。

及其几种食用方法

第二种要说的是黑豆，要选那种外皮发青的黑豆效果最好。黑豆特别适合肝血不足、需要修复的人群，尤其是经常熬夜、用脑过多的人，往往容易头晕、眼睛干涩，吃上点黑豆调理很合适。

中医里一直有肝肾同源的说法，把肝肾调养好了，肝血自然也更有底气。黑豆味甘、性平，能补肾益阴、活血利水，妥妥是养肝的小管家。

黑豆里优质蛋白质含量很高，能为肝细胞修复提供充足的原料，还含有花青素这类抗氧化物质，帮助保护肝细胞，减少被毒素和氧化压力伤到的可能。

平常我家里常备着这两种豆子，换着花样煮着吃，既能尝到家常的风味，又能悄悄把身体调养得舒舒服服，比吃那些花里胡哨的补剂靠谱多了。

我家的早餐总爱煮一锅绵软的绿豆粥，蒸一段段切好的山药码在白瓷盘边，旁边摆上几瓣切好的胡萝卜，中心撒一小把枸杞和几颗红枣，再配几颗香糯的生花生，分量刚好够一家三口分着吃。每人桌上摆上一个煮得溏心的鸡蛋，再切上一个清甜的猕猴桃，一早上的营养就全齐了。

到了午餐就换成香气十足的黑豆粥，锅里焖上甜糯的玉米，边上蒸着软乎乎的南瓜和红薯，再蒸上几个混着杂粮面的小馒头。把紫白两种洋白菜细细切成丝，拌上切碎的葱头和西红柿，随心添点嫩豆腐丝或是切得匀匀的瘦肉丝，淋上点海盐和橄榄油，撒上一把切碎的香菜或是紫苏叶，滴上几滴香醋，拌出一大盘清爽的大拌菜。再蒸上一盘填了瘦肉馅的苦瓜，出锅时淋点鲜蒜汁和葱丝提味，最后端上一小盆鲜蒸鱼，两热一凉摆上桌，一家人吃得热热闹闹。偶尔嘴馋了，两周就买一次烤鸭，剩下的鸭架子加枸杞和黄芪熬成奶白的鲜汤，配着大拌菜和香软的黑米饭吃，连骨头缝里都透着舒坦。

晚餐就换成温温的白扁豆粥，照旧配一盘爽口的大拌菜，临睡前每人喝一小杯酸奶，舀上两勺细磨的杏仁粉拌进去，暖乎乎落胃。

这是我喜欢好久的常规用餐习惯，没有什么昂贵的食材，也不用复杂的工序，把寻常的五谷杂粮安排进一日三餐里，不用刻意找什么名贵补药，健康其实就稳稳握在自己手里，日子过得踏实又舒心。