<p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 中国传统 “四大祭祀节日” 主流说法为清明节、中元节、寒衣、除夕，其核心是 “慎终追远、缅怀先人”。而中元节作为是“接祖送祖”之日，即七月初迎祖先回家，每日三餐供茶饭，十五家宴后河畔撒水饭、烧纸钱送祖。随着时代的变迀，祭祀习俗的变化更为适应现代生活的自我更新，传承的是 “心诚大于形式” 的情感内核，最终形成 “传统为根、文明为形” 的新形态。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 今日的中元节，我准备了一桌家宴，略表心意，以寄情思。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">备菜</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 拍黄瓜是先生的拿手菜，黄瓜口感脆爽，无需太多的调料，清淡宜人。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 烤鸡是外购的菜品，几十年的招牌，品质稳定。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 虾皮炝西葫芦，起油锅先将虾皮炒香，加入西葫芦片拌炒，待西葫芦片变软即可起锅装盘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 仔姜烧鸭，现在对火候、收汁越来越精准到位了。满屋的香气弥漫，相信老祖宗一定会喜欢。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 卤豆腐干，秘制的卤料，大火烧开，小火慢煮，最后在卤汁中浸泡一夜，入味又劲道。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 苦瓜炖排骨，苦爪具有清除体内热毒，缓解上火症状的功效，非常适合夏季食用。第一次尝试用来炖排骨，味道不错。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 炝炒佛手瓜尖，先生很心细，事前专面剔过筋，用干辣椒段炝炒，开胃又脆爽。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"> 清蒸鲈鱼，祭祀鸡鸭鱼肉是主打菜品，一样都不能少。这条鲈鱼，因为是现买现做，非常的鲜美。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);">🧆🥗🧆谢谢欣赏🧆🥗🧆</b></p>