<p class="ql-block">厦门菜市场很多，唯独八市是在巷子里。原本这里是一大片居民居住区，靠海不远处就是厦门第一码头。八市老街的年轮，可追溯到很远很远。据说早期这里并不很出名，是渔民讨海上岸时渔货在这里集中交易，自然形成一个巷子集市。市场向街小巷延伸，店铺是后来破墙改成的。这里人来人往，十分热闹，无论是从哪个方向过来，首当其冲，都是不由靠近去买点海鲜货。</p> <p class="ql-block">记得小时候我第一次去逛八市是和姑妈去的。印象中那菜市场已经形成了规模，各种海产品叫得出名的叫不出名的很多，有的从来没见过，让我大开眼界。鱼摊上，我看到一条很大的鱼还一口一口的张着嘴，虾蟹都还活蹦乱跳，有的还张牙磨爪。肉摊菜摊混合在其中，姑妈说，挑鱼要看它的眼睛，眼睛发亮的鱼就新鲜。我把姑妈买的东西一件一件往菜篮子放，一会儿篮子就满满的。巷子口那个地方，是人聚集最多，很多人挤来挤去，混杂着乱哄哄的叫卖声。我看到渔夫从渔港过来，肩挑手提，一筐一筐鱼往这里搬，他们光着脊梁，淌着汗水，双脚还湿鹿鹿的。这就是我八市的第一印象。</p> <p class="ql-block">三餐四季，温暖有趣。生活总要有味道，海鲜是厦门日常餐桌上必备。厦门八市是唯一一处丰富海产品市场。自从改革开放以来，八市也带来了机遇，市场在硬件改造方面，该修的修，该补的补，面貌焕然一新，完善市场管理，形成一种独特的经营理念，创意经典。八市越来越火，在顾客群中，有游客，食客，也有驱车赶过来的淘宝人。厦门海陆空交通十分便捷，吸引全国各地商家落户，允许高低端产品进入市场，八市里南腔北调的声音，五湖四海的美食。</p> <p class="ql-block">八市每日现做的蟹黄酥，裹着满满的蟹黄，吃起来香脆可口满嘴留香。更有意思的是，海胆海星可以在碳火中烧烤。那老板的手艺绝对一流，烤出来的海胆海星颜色金黄，很有诱惑力。烤架上还烤着生蚝，烤生蚝比较简单，主要是要看烤生蚝配料。这里是小吃一条街，有厦门特色小吃，古早味满煎糕，薄饼，蚵仔煎……。"正港"是闽南话点赞通俗词语，把这词语用在这里在恰当不过了。</p> <p class="ql-block">巷子里菜市场就是这样红火，它接近普通人生活底气。巷子还是原来的巷子，人流一波换了一波。八市里没有浪漫的诗情画意，只有实实在在的烟火气息。无论是通俗日常，还是特色非遗，我敢说厦门八市是最棒的，这里门槛低，经济又实惠。买遍八市好食材，吃爆八市路边摊。来吧，体验一下巷子里菜市场文化，熏陶八市烟火。</p><p class="ql-block">厦门八市坐标，思明区开元路。</p> <p class="ql-block">图文竹子</p><p class="ql-block">2026.8.27.</p>