涛声依旧的美篇

涛声依旧

九十年代的父亲

顺着岁月往下写，写完七十年代，本该接着八十年代。可之前已经记述过父亲在企业的光景，正好是那十年。那就写写我记忆里，九十年代的父亲。

到了这一时期，我已成家，父亲也临近退休。爷爷奶奶已经离世，父亲心里的牵挂，便全都落在我们儿女身上。每到周末回家吃饭，成了我和妻子心照不宣的习惯，从不需特意提醒。父亲总会提前备好食材，还特意打来电话叮嘱，什么东西都不用带，想吃什么尽管跟他说。

砂锅炖肘子，是那时家里当之无愧的招牌菜。天刚亮，父亲就赶到周公庙菜市场，挑一只新鲜的肘子带回家。找来烙铁在火上烧得通红，一点点烙净残留的猪毛。再亲手缝一个布沙包，花椒、八角等各式调料尽数装进去，里面究竟都放了哪些佐料，直到今天我也说不清。一口老式砂锅，倒上酱油，那个年代还不分生抽老抽，统称酱油，几乎不再额外加盐。焯好水的肘子入锅，架在蜂窝煤炉上慢煨数个时辰。我们一推门，醇厚的肉香便扑面而来。父亲用筷子轻轻一戳，软糯的肘子皮即刻破开，盛到盘中，就着米饭，滋味让人念念不忘。后来我们照着法子试过好几次，却再也复刻不出当初的味道。

鸡丝馄饨也是餐桌上的常客。头一天，父母就把木耳、黄花菜泡发妥当，买回整鸡，清水慢炖一上午。炖好的鸡捞出来，细细撕成鸡丝。馄饨馅亲手剁，馄饨皮也是一张张擀出来，一碗家常馄饨，总要老两口忙活大半日。回家之后，妻子再动手调味，撒上葱花、韭黄、香菜，依各自口味加盐、少许味精，滴一点香醋。一顿普通的家宴，每每都让人心生期盼。

得知儿媳怀孕，父亲便主动向单位申请退休。当时身份证和档案年龄差了两岁，核对档案之后，确认已经符合退休条件。那时候企业效益好，在岗和退休的收入差距不小，不少亲友都劝他三思。父亲却打定主意，只一句话：回家带孙子。

儿子出生以后，父亲疼爱有加，几乎一刻也舍不得离开。那段日子，姐姐的孩子就在附近上学，也常常过来吃饭，一日三餐操持饭菜，成了父亲每日的功课。

隔代的疼爱藏不住，平日里绝不许我们随意训斥孩子。有一回我在沙发上推了儿子一下，父亲心疼得眼圈一下子就红了。等到孩子该上幼儿园，父亲想送他去离家近的园所，我和妻子商量之后，坚持送到市直一幼，就这样搬离了父母住处。可一到周末，父亲照旧把孙子接走，带着他去十字街喝汤。朝夕相处久了，孩子一言一行，处处都有爷爷的影子。有一次我感冒，儿子奶声奶气地劝我多喝开水，一壶下去病就好了，说这是爷爷讲的。

想来那几年，大概是父亲一生中最舒心快活的日子。他总宽慰我们：你们工作忙，孩子放在我这儿，还有什么可担心的，你们忙你们事业去吧！