【999带你采鲜参】 从长白山到我家厨房：一根“棒槌”的奇幻漂流记

胡杨牧风ᴴʸᵐᶠ

呢称：胡杨牧风ᴴʸᵐᶠ

美篇号：5578919





▲▲作为一名经常奔波在外的风光摄影师，我的生活一半是奔赴山海，一半是伏案修图。

背着相机穿梭在山野之间，追日出、守晚霞，常常为了取景在外忙碌一整天，回到家中又要对着电脑修图调色，久坐熬夜成了常态。

年轻时总觉得身体扛得住，直到和同行多年的陶大哥一起采风，才慢慢懂得，日常温和的照料，才是长久奔赴热爱的底气。





▲▲陶大哥跑外景十几年，深谙户外人的疲惫，也格外懂得老一辈流传下来的家常食补法子。他总说，养护身体不必追求繁复，融入一日三餐，细水长流才最合适。也是在他的分享里，我慢慢了解了鲜人参。他说这人参在咱中国有四千多年入药历史，从《神农本草经》到《本草纲目》，历代医家都把它奉为“百草之王”，尤其长白山那片北纬40°的“黄金人参带”，种出来的人参皂苷含量高，温润平和，适合日常调养。他还特意叮嘱，鲜人参跟干参不一样，每年只有八月到十月这两个月采挖，过了这季就得再等一年。于是，我也把鲜人参放进了自己的日常常备清单里。





▲▲2026年8月，华润三九集团长白山人参生产基地新鲜采挖的五年足龄鲜参，随着顺丰快递冷链送到了我的手中。

拆开包裹，一服浓浓的人参味和泥土的清润气息扑面而来，6根粗大饱满的鲜参在苔藓层层间隔地放在泡沫箱内，山林的凉意仿佛还留在参体之上。参形饱满，纹路清晰，完整的参须都未曾修剪，现挖带着原生泥土，没有泡水增重，也没有硫熏处理，摸起来水润厚实，和干参的干涩质感截然不同。

听陶大哥讲，长白山抚松那边种参历史有四百六十多年，华润三九的基地从种源到采挖都按规范来，所以每根参都扎实。干参口感偏厚重，日常食用容易觉得燥热，而鲜参质地水润柔和，长期食用身体负担很小，温和适配日常饮食。



▲▲平日里外出采风，或者拍摄结束回家，我会把鲜参洗净切成薄片，用沸水焖泡片刻，茶汤清浅透亮，入口带着淡淡的清甜回甘，没有刺鼻的味道，代替平日里的浓茶咖啡，在拍摄间隙，或者伏案修图时慢慢饮用，疲惫感也会慢慢舒缓。泡到味道变淡的参片，直接嚼着吃，不浪费一丝山野的馈赠。





▲▲周末闲暇，我会用鲜参炖鸡汤。整根鲜参简单清理后，和土鸡、姜、红枣、枸杞一同放入砂锅，文火慢炖，食材本身的鲜味慢慢交融，汤头温润清甜，一碗热汤，满是烟火人间的暖意。



▲▲我还特意挑选鲜参，放进青稞白酒中密封存放，浸泡三个月，让长白山的山野气息慢慢融入酒香，等到秋冬时节，浅酌几口，也算给自己常年奔波的摄影生活，添一份温柔。



▲▲行走山川多年，见过无数壮丽的风景，我越发明白，追逐远方光影的前提，是照顾好自己的身心状态。中式食补的智慧，从来都不是急功近利，而是顺应时节、温和日常。





▲▲中华饮食里的食补智慧，从来都不是急功近利，而是顺应时节、细水长流。

长白山的这根“棒槌”，从深山林地跨越千里来到我的厨房，从旅途的随身小物，变成餐桌的家常味道，让我在奔波的摄影生涯里，多了一份照顾自己的底气。



▲▲人生下半场，我们还要继续翻山越岭、看遍晨昏，而健康的身体才是所有出发的起点。

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鲜人参每年只有这两个月采挖，过了10月份就买不到了，有需要的别错过时令。

（温馨提示：人参不是药物，不能代替药物治疗疾病。）

愿我们都能在忙碌的生活里，慢下来关注自身与家人的状态，用最朴素的日常吃食，守护平淡安稳的健康生活。