呼和浩特游记（二）

蓝冰儿

一半现代温柔，一半草原豪迈，这是呼和浩特独有的浪漫。今日旅途，从清甜奶香启程，奔赴辽阔草原，感受北疆大地的温柔与壮阔。

伊利健康谷是国家4A级旅游景区，坐落于呼和浩特，是集智能制造、乳文化科普、研学旅游于一体的乳业产业园区，被誉为“世界乳都”的核心地标。

这里设有智造体验中心，有5D影院、AR互动、乳文化博物馆，用趣味的方式科普乳业知识，既适合大人参观，也非常适合亲子研学。

园区内拥有液态奶、奶粉、奶酪全球智造标杆基地，全自动化无菌生产线，从原奶接收、加工到灌装包装全程智能运作，透过观景长廊，可以亲眼见证一盒牛奶的完整诞生过程 。

雨中观赏马术表演，骏马驰骋，骑手技艺高超，尽显草原豪情。

漫步牧场，雨后碧草连天，清风拂面，四处都是绝佳打卡拍照点，尽览草原悠然景致。

暮色降临，来到天鹅湖牧场。这里坐落于希拉穆仁草原，是原生态草原度假地。刚抵达，便迎来隆重的草原迎宾仪式，热情的蒙古族姑娘小伙献上迎宾舞，唱响祝酒歌，敬上下马酒、敬献哈达，感受草原人民满满的热忱。

诈马宴，也叫质孙宴，是元代蒙古族最高规格的宫廷国宴，属于内蒙古自治区级非物质文化遗产 。“诈马”为蒙古语，指褪毛处理后的整只牛羊；“质孙”意为“一色”，古时赴宴君臣必须身穿朝廷赏赐的同色礼服，一日一换服饰，因此得名质孙宴 。

这不仅仅是一场美食宴席，更是集饮食、礼仪、服饰、歌舞、竞技于一体的盛大庆典。元代时，每逢大典、庆功、朝会，大汗便会举办诈马宴，宴会常常连续数日，宴会上有马头琴、长调、蒙古舞蹈，还有摔跤、竞技表演，君臣欢聚，饮酒祝颂，尽显草原王朝的豪迈气度 。

宴席的主角是古法烤制的整羊、整牛，外皮焦香酥脆，肉质鲜嫩多汁。席间搭配奶皮子、奶豆腐、炒米、手把肉、马奶酒等草原特色饮食，仪式庄重，礼俗繁多。