从巴黎到安纳西（3完结篇）勃艮第，佩鲁日与安纳西

Willow Green

7月21日清晨，早起匆匆赶往第戎的迪卡龙，预订了一双新的重装徒步靴，2天后在安纳西的迪卡龙取货，为完成即将来临14天阿尔卑斯高线徒步做好准备。好在预订靴子一切顺利，可以放心继续在勃艮第附近慢慢游览。 今天的第一个村庄是尼伊-圣乔治（Nuits-Saint-Georges），Nuits在法语中是夜晚的意思，所以这个村庄又称为夜圣乔治。阿波罗号太空人曾以圣乔治的名字命名月球上的陨石坑。 夜圣乔治是法国勃艮第夜丘（Côte de Nuits）产区内一个历史悠久的葡萄酒村社。该镇位于第戎（Dijon）和博讷（Beaune）之间，约有5000名居民。它以风格强劲的黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒闻名于世。 图中是夜圣乔治村中心的克拉泰尔广场（Place du Cratère），装饰性的葡萄酒桶，并矗立着纪念天文学家费利克斯·蒂瑟朗（Félix Tisserand）的纪念碑。 夜圣乔治Nuits-Saint-Georges是勃艮第产酒区一座小巧的葡萄酒城镇。该镇原名“夜（Nuits）”，1892年因其最古老、最著名的葡萄园地块“圣乔治园”而更名为“夜圣乔治”。周边夜丘Côte de Nuits 所出产的红酒是100%黑皮诺葡萄酿制。其特点是酒液呈深绯红色，散发着樱桃、草莓、黑加仑、皮革和松露的香气，以其强劲有力的结构感著称，这种结构会随陈年而变得柔和。 17世纪，路易十四国王遵医嘱饮用当地葡萄酒以调理身体，这里的红酒成为皇家御用良药。著名的勃艮第葡萄酒鉴赏家国际兄弟会于1934年在此成立了“品酒骑士会”（Confrérie des Chevaliers du Tastevin） 夜圣乔治葡萄酒曾出现在凡尔纳1865年创作的科幻小说《从地球到月球》。在小说中，太空旅行者们曾举杯共饮一瓶“夜-圣乔治”（Nuits-Saint-Georges）葡萄酒，以此庆祝他们的旅程。1971年7月执行飞行任务前，阿波罗15号机组人员曾造访法国，并获赠了来自“夜-圣乔治”酿酒小镇的一款特制佳酿（1969年份“地月特酿”/Cuvée Terre-Lune）。在登月之后，宇航员大卫·斯科特（David Scott）和詹姆斯·欧文（James Irwin）将着陆点附近一处显眼的陨石坑命名为“圣乔治”，以此向凡尔纳早期的科幻文学遗产致意。 图中是夜圣乔治钟楼（Beffroi de Nuits-Saint-Georges），这座石砌钟楼建于1619年至1629年间，最初用作城镇的瞭望塔，现列为法国历史古迹 Les Caves du Palais”（Michel Saban & Fils）酒窖和品酒屋，坐落于镇中心的圣安娜街（Rue Sainte-Anne），其建筑风格独具特色，拥有装饰着图案的砖砌外立面，并连通着一座饰有历史纹章的圆形石塔。 夜圣乔治市中心后街。干涸的梅赞河（Le Meuzin）渠化河段；这条小河直接穿过这座著名酿酒小镇的中心地带。其独特的石砌河道与人行桥梁旨在调节水流，使其穿行于老城区密集的石灰岩建筑群之间。 历史悠久的尼伊-圣乔治济贫院（Hospices de Nuits-Saint-Georges，亦称前圣洛朗医院）拥有17世纪风格的建筑、一座中央钟楼，以及刻有“HOPITAL CIVIL”（民用医院）字样的锻铁入口大门。该机构始建于1270年左右，后于1633年起在现址重建；17世纪末，该院进行了扩建，并增设了圣洛朗病房（Saint-Laurent sick hall）。该机构管理着历史悠久的葡萄园，并每年举办一场著名的慈善葡萄酒拍卖会。由于葡萄酒历史上的药用价值，这座济贫院在夜圣乔治有着重要的历史地位 老邮局 街景 让-马克·诺丹酒庄（Domaine Jean-Marc Naudin）的庭院入口，这是家族式酒庄，坐落于夜丘（Côte de Nuits）产区的核心地带 夜圣乔治镇也像第戎市一样用铜箭头标示出老城重要的景观徒步线 “英式花园”（Jardin Anglais，也被称为 Jardin de l'Arquebuse，即“火绳枪手花园”）。这座宜人的英式花园始建于15世纪，最初是当地火绳枪手的训练场。他们每周日都会在此集结进行射击练习，而年度射击冠军则会被加冕为该镇的“射击之王”。如今，这里已成为市政厅（Hôtel de Ville）后方一处美丽的公共广场，这些古树的排列位置依然勾勒出了当年射击场地的旧日轮廓。 为了亲眼领略拥有2000年历史的葡萄园风光，离开夜圣乔治村后，驱车15分钟来到阿洛克斯-科尔登Aloxe-Corton村里，这是法国勃艮第博讷丘（Côte de Beaune）北端的一个著名葡萄酒村庄。该葡萄产区因科尔登山（Corton Hill）那独特的马蹄形山坡而闻名，这里出产强劲且结构感极佳的黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒，以及稀有而优雅的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒。 　　博诺·杜·马特雷酒庄（Domaine Bonneau du Martray）葡萄园的入口标志和石墙，这个葡萄园历史可追溯至公元696年，其中包括8世纪由查理曼大帝（Charlemagne）亲自赐予的著名地块，是勃艮第唯一一家拥有这些原始历史地块连片区域的酒庄。目前酒庄于2017年由美国富豪 Stanley Kroenke购买拥有。 该酒庄以出产科尔顿-查理曼特级园（Corton-Charlemagne Grand Cru）的标杆级白葡萄酒而闻名，所有葡萄酒均采用霞多丽葡萄酿造。 　　这块葡萄园位于海拔200至300米之间，朝向东、南及东南，享有极佳的光照条件。山坡上分布着深厚的石灰岩、黏土和钙质泥灰岩混合土壤，赋予了葡萄酒独特的矿物质深度、紧实的结构感以及极佳的陈年潜力 2000年种植历史的土地，古老的院墙是岁月雕刻的痕迹 古老的葡萄园中，自行车伴随着轻快的车铃声飞过田埂，展现出法国农庄闲适的风光 这块资讯牌展示了一幅标有“Terroirs de nos villages”（我们村庄的风土）字样的葡萄园与风土分布图，详细呈现了法国勃艮第博讷丘（Côte de Beaune）产区内佩尔南-韦尔热莱斯（Pernand-Vergelesses）、阿洛克斯-科尔登（Aloxe-Corton）和拉杜瓦-塞里尼（Ladoix-Serrigny）这三个村庄的葡萄酒法定产区（AOC）及特级园（Grand Cru）与一级园（Premier Cru）的分级信息。通过不同颜色标识的区域，区分了地区级（Régionale）、村庄级（Village）、一级园（Premier Cru）及特级园（Grand Cru，如科尔登[Corton]和科尔登-查理曼[Corton-Charlemagne]）的地块。黄色区域就是科尔登-查理曼地块 在阿洛克斯-科尔顿村的网红酒庄主要集中在其标志性的琉璃瓦屋顶城堡、历史悠久的特级葡萄园和高级葡萄酒品鉴酒窖。科顿安德烈城堡Château de Corton André）是村庄的标志性建筑。它以其令人惊叹的传统勃艮第黄、红、绿琉璃瓦屋顶而闻名。 这张图片展示了历史悠久的科尔顿·安德烈酒庄（Château de Corton André），酒庄以其传统的勃艮第风格多色釉面瓦屋顶而闻名，屋顶上饰有黄绿相间的几何图案。融合了经典的地区建筑元素，包括老虎窗和带有图案的釉面瓦屋顶。 铁制雕花大门外的葡萄园属于“特级葡萄园”Grand Cru科尔顿·安德烈酒庄。这块地出产的特级园红葡萄酒（黑皮诺）：Corton 'Le Clos du Château' 独占园（Monopole）——这是酒庄当之无愧的“皇冠上的明珠”。这片稀有的独占园紧邻城堡城墙脚下，因处于坡度较低的位置，所产黑皮诺相比其他风格强劲的科尔登（Corton）红葡萄酒，更显细腻、优雅与丝滑。 Aloxe-Corton 以及许多法国乡村建筑的墙面都以拥有一小片古砖墙为傲 离开Château de Corton André 酒庄，开车7分钟就到达萨维尼镇的萨维尼-莱博讷城堡（Château de Savigny-lès-Beaune）。这是一座始建于14世纪的中世纪堡垒，坐落于占地10公顷的广阔葡萄园中。目前是一个相当商业化机械博物馆。 这座石砌建筑以其独特的圆拱形建筑细节为特色，如今被用作酒庄的品酒室（caveau de dégustation）。 Savigny-lès-Beaune小镇也有铜箭头指导游览路径，很省事 萨维尼莱博讷（Savigny-lès-Beaune）市政厅的庭院与立面；U形庭院布局，两侧配有对称的侧翼建筑，屋顶采用经典的法式瓦片，并设有阁楼式烟囱；中央入口建筑设有拱形双扇大门、带装饰性铁艺栏杆的一层小阳台，以及两侧点缀着圆形小窗（oculus）的拱形窗户；铺设路面与砾石，即一条中央石砌步道穿过铺满砾石的庭院，直通主入口的石阶。 萨维尼莱博讷镇中心的圣卡西安教堂（Église Saint-Cassien），建于12世纪、以精美罗马式钟楼而闻名，钟楼与经过改建的立面及经典的红色入口大门形成了鲜明对比。教堂内保存着一幅由皮埃尔·斯皮克尔（Pierre Spicre）绘制的罕见15世纪壁画；这幅壁画曾被掩盖数百年，直至1935年才重见天日。 小镇公共图书馆 当地酿酒师尊崇圣文森特，视其为葡萄园及丰收的守护者。这座位于法国勃艮第葡萄酒产区的大型质朴木雕描绘了酿酒师的主保圣人——圣文森特（Saint Vincent）；在传统形象中，他通常手持一大串葡萄。 离开勃艮第产酒区后，继续驱车往南约三小时，到达里昂东北部的中世纪小城佩鲁日（Pérouges）。 这次规划线路时特别避开了里昂和朝圣路要经过的一些小镇，一方面是2017年已经去过一次里昂，另一方面，未来会走一段法国圣路，所以这次并不打算经过圣路要到达的村镇。 佩鲁日是一座位于法国东部山顶、保存完好的迷人中世纪城墙小镇，坐落在里昂东北约30公里处。作为“法国最美村庄”之一，它为游客提供了一种仿佛穿越回中世纪的独特体验。 村内遍布狭窄蜿蜒的小巷，路面铺设着历经岁月磨砺的鹅卵石 这里拥有许多蜜色外墙、木构架及挑檐石结构的房屋，其历史可追溯至14至15世纪，房屋特有的水平百叶窗设计别具一格，过去常被工匠用作展示商品的台面 堡垒式教堂——建于15世纪的圣玛丽-马德琳教堂（Église Sainte-Marie-Madeleine）兼具宗教礼拜场所与防御工事的双重功能。 该镇始建于中世纪（其渊源可追溯至高卢人聚居地），曾因亚麻织工和汉麻农户的纺织贸易而繁荣一时；工业革命导致这里人口流失，小镇一度面临衰败荒废的危机，但在20世纪初，一个专门委员会对其进行了修复 凭借其原汁原味的风貌，这里成为许多历史题材电影的热门取景地，其中最著名的当属1961年拍摄的《三个火枪手》； （Pérouges）宛如一座“凝固”的中世纪古镇，其13世纪的城镇布局、石砌城墙和木构房屋都保存得极为完好。为何它给人一种“时间静止”之感：这里避开了现代工业发展，未受19世纪当地纺织业衰退的冲击；没有现代设施的痕迹，电线被隐蔽处理，鹅卵石铺就的街道和古老的建筑立面仿佛未受现代生活侵染； 约80名居民仍居住在中世纪城墙内 这里是一个充满活力的社区，周边地区也有不少居民；古老的建筑内依然有工匠、小型咖啡馆和面包店在营业；它曾一度濒临荒废，甚至在1909年险遭拆除，幸亏当地一个专门委员会的努力，才使其重获新生。 7/22日清晨，先来到安纳西的迪卡龙拿到预定的徒步靴，心中一块石头落地了，至少不会担心未来14天在深山中可能的靴子断成两截的问题。 从迪卡龙出来后就直奔拉巴姆岩洞（Caves of La Balme，一个有教堂的岩洞 拉巴姆岩洞是一处开发得十分成熟的天然地下景观，位于法国阿尔卑斯山麓西侧的伊泽尔省（Isère），距离里昂约40分钟车程。 La Balme岩洞是Dauphiné地区的七大奇迹之一。这些洞穴是18世纪法国的罗宾汉，强盗和走私犯曼德林Louis Mandrin的藏身之处。那时的法国稅收太重了，沉重地压在了贫穷的法国人身上，曼德林啸聚山林带领人们抗税。法国国王弗朗索瓦一世也在1516年访问过这些岩洞 在拉巴姆岩洞内建有一座（Les Grottes de la Balme）与岩石融为一体的旧石制教堂。门廊高35米，宽28米，里面有两个9世纪和14世纪的叠加小教堂，雕刻在石灰石上。 在这里曾发现过尼安德特人的生活遗迹 岩洞迷宫非常精彩 黄昏时分到达阿尔卑斯山脉的法国门户城市安纳西。网红点“岛屿宫”（Palais de l'Isle）肯定不会错过。这座著名的中世纪石砌堡垒式建筑位于蒂乌河（Thiou River）运河中央，外形酷似船头。曾作为监狱使用，从中世纪一直沿用到法国大革命及第二次世界大战期间，以其标志性的楔形石砌立面和塔楼而闻名，是这座“阿尔卑斯威尼斯”城市中最具辨识度、也是游客拍照留念最多的历史古迹之一。 安纳西（Annecy）是法国东南部一座风景如画的阿尔卑斯山城，因其迷人的运河和色彩柔和的中世纪老城而广被称为“阿尔卑斯山的威尼斯”。这座城市坐落于安纳西群山脚下，从湖畔即可直接前往韦里耶山（Mont Veyrier）和拉图尔内特山（La Tournette）等著名徒步山峰。老城（Vieille Ville）拥有鹅卵石铺就的街道 晚餐是在L'Alpin餐馆品偿著名的奶酪火锅Fondue 安纳西是深入探索阿拉维（Aravis）山脉、博日（Bauges）山地以及前往勃朗峰（Mont Blanc）的理想起点。这里距离明天要去的日内瓦仅需40分钟车程。安纳西也是许多运动品牌实体店在此的驻扎地，Solomon的旗舰店就坐落在城中 这座充满活力的广场是位于老城区（Vieille Ville）的圣克莱尔广场（Place Sainte-Claire）。广场上矗立着中世纪风格的石砌钟楼城门（Porte Sainte-Claire），四周环绕着色彩柔和、并以亮粉色花箱点缀的建筑。带有钟楼的石砌拱门（即圣克莱尔钟楼）是通往这一中世纪街区的历史性入口之一。 中世纪建筑的山城 位于老城的历史悠久的新古典主义风格教堂。拥有建于19世纪、风格醒目的撒丁新古典主义立面，并配有一座始建于14世纪的中世纪钟楼 街头小书箱 至此，6天的法国东南部小镇游完美结束。融合了艺术史访古，千年葡萄园揽胜，阿尔卑斯山自然风光、以及勃艮第的浪漫田园。这场旅行是对法国人文历史与景观的深度浸淫，是一场将文字史诗与空间美学完全交融的感官修行，让自己化身为历史的现场证人。