梭子蟹两吃

孙生不息

昵称:孙生不息

美篇号：18972082

秋风起，蟹脚痒！又到了一年吃蟹的时候了。八月底，东海梭子蟹开捕了，哈哈，吃福来临了，这一口鲜，一定得尝尝！梭子蟹富含蛋白质，维生素和矿物质，可增强免疫力，但也需防过敏和防尿酸升高。梭子蟹做法多样，方便简单。下面我把我做的两种方法介绍如下：

一.干烧梭子蟹

（一）食材准备

7量重公的的梭子蟹3只，买回放水浸泡一下，洗净备用

（二）具体做法

1.锅底铺一层小葱，并均匀放入姜片；

2.将洗净的梭子蟹平铺在锅里，盖上锅盖，开火；

3.大火2一3分钟后，转中小火8-10分钟，关火，再闷5分钟即可。

这样的做法真的是太好吃了，肉质鲜嫩可口！

二.清蒸梭子蟹

（二）食材准备

半斤多公的梭子蟹2只，买回浸泡10分钟，洗净备用。

（二）具体做法

1.将梭子蟹大卸八块，去蟹肚，毛等后，将蟹肉一切四块放入碗中，洒上一点细盐，并放入葱及姜片；

2.上汽蒸10分钟，关火即可。

一个字“鲜”！