光吃兔肉会得兔肉综合症

讷言

　　今天看了一个视频，讲了一门冷知识：为什么古代饥荒时，饥民宁愿吃树皮也不吃河里的鱼虾？

你可能会说河里的鱼早被人捞光了。其实不然，这个时候，即使河里使有鱼，灾民们也不太敢吃，因为那玩意儿吃了可能比饿着死的更快。我知道这话听着反直觉，但你别急，我跟你说个真事儿，你就知道了。美国媒体有一档综艺节目叫《荒野独居》，规则特别简单粗暴，就是一堆人扔进野外，最后一个退赛，就拿走100万美金。第三季有个参赛者叫戴夫，这个人没什么花里胡哨的本事，他一个特长，就是特别会抓鱼。参赛过程中，他小日子看着挺滋润，就这么过了55天，他依然有鱼吃，但他自己撑不住了，主动退赛了。为什么呢？因为55天下来，他瘦了整整40斤。他每天都能吃饱，体重却掉了1/3。

这事得从一个叫“兔肉综合症”的冷知识说起。澳洲原住民早就发现了一个怪现象：如果一个人只吃兔肉，用不了多久，身体就会垮掉。不是兔肉有毒，而是因为兔肉太瘦了，脂肪含量只有2%左右，剩下的全是蛋白质。这个挺好的，对吧？高蛋白纯瘦肉，但问题就出在这儿，人体摄入大量蛋白质后必须消耗脂肪才能把这些蛋白质吸收转化。换句话说，你吃进去一份蛋白质，身体得倒贴两份脂肪去消化它。你越吃越瘦，越瘦越没劲，越没劲就越想吃东西。但吃进去的除了蛋白质还是蛋白质，身体在不知不觉中被自己掏空了。这就是那个诡异的“兔肉综合症”，就是长期吗瘦肉吃出来的。

而很多淡水鱼的脂肪含量比兔肉还要低，也就是说你光吃鱼等于在加速自己的身体破产，这就是戴夫55天掉40斤体重的原因。他不是没吃饱，他是身体在燃烧自己。

古代灾民虽然不懂什么叫“兔肉综合症”，但他们用命吃出来的经验就是光吃鱼不行，得配上树皮草根野菜，好歹能骗骗肠胃，让身体多撑几天。树皮虽然难吃，但多少带点碳水化合物，能稍微平衡一下营养，纯粹吃鱼反而死的更快。所以，以后再看到那种饥荒年代河里有鱼为什么不吃的问题，你就知道了。不是他们傻，是光吃鱼真的会吃死人。但凡有口粮食，谁愿意啃树皮，那都是他们吃出来的生存智慧。