赴河西之约，品人间清欢（一）——河西走廊之行

温凌霄

序

“大漠孤烟直，长河落日圆。”每当品读王维笔下雄浑苍凉的边塞诗句，心中总会升腾起一个飞天般瑰丽的梦。总向往奔赴辽阔苍茫的大西北，向往敦煌大漠……无论年岁几何，身着一袭飘逸华服，定格一组飞天剪影，恍惚间便穿越千年岁月，好似挣脱尘世纷扰，扶摇飞向那辽远绮丽的云天之上。

今年五月，幸得甘肃的叔叔盛情相邀，相约共赴大西北。虽是口头之约，却在心底埋下满怀憧憬的种子。叔叔阅历世事，胸襟豁达，待人热忱真挚。他热爱生活，兴趣广博，唱歌、抚琴、健身皆有所好。苏轼言：“人间有味是清欢。”于我们晚辈而言，叔叔便是这般模样，是值得我们仰望与效仿的榜样。

得此一份热忱相邀，我们又怎忍辜负这份心意。于是敲定八月，开启河西之行。订机票、约门票，诸事一一筹备妥当。叔叔早已悉心规划完整行程，方案几经斟酌打磨，出发前夕，一份详尽周全的出行计划终于敲定。大到每日游览路线，小到晨昏饮食安排，新疆菜、蒙古餐、全驴宴…各式西北风味尽数列入清单。既可饱览河西走廊雄浑壮阔的边塞风光，又能尽享地道的西北烟火。汪曾祺说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”这般殷殷盛情，我们欣然赴约，一场奔赴大漠的旅程就此启程。

11日·汉唐美食街

十日晚我们登上飞往甘肃的航班，家中两个弟弟自驾前行，分路奔赴相约之地。飞机降落在嘉峪关机场，步出航班楼，便看见叔叔早已在外等候。我们驱车入住丝路风情酒店，房间也早已由叔叔提前安排妥当。中午来到叔叔家，温婉和善的婶婶早已备下丰盛家宴，满满的都是西北人家的热忱。细心的叔叔还为大家准备好了零食甜品，点滴关怀，暖意融融。

稍作休憩，夜幕徐徐笼罩大地，我们一行十一人缓步走入酒泉夜市。夜市灯火错落，琳琅的瓜果小吃沿街铺展，人间烟火扑面而来。叔叔为我们买下刚出炉的新疆烤馕，外皮烤得焦香酥脆，内里暄软温润，裹挟着辣椒的丝丝甜辣味，细细咀嚼，回甘绵长。随后寻到婶婶妹妹家的面馆，一碗肉酱面端至桌前，面条筋道，肉酱浓郁醇厚，就连平日里不大爱吃面食的我，也破例吃得干干净净。

夜色渐深，我们转场来到汉唐美食街。巍峨气派的仿古牌楼在夜色中熠熠生辉，鎏金的“汉唐美食街”大字在暖黄灯光下格外醒目，大红灯笼高高悬挂，串串彩灯如星河垂落，流光遍洒长街。牌楼之内，灯火绵延向街巷深处，万家灯火交织，游人往来熙攘，古风建筑与市井烟火相融，一眼望去满目璀璨。

棚廊错落，藤蔓缠绕其间，店内人声熙攘，食客满座，处处洋溢着河西市井独有的热闹气息。循着明亮的招牌，我们寻到这家专营鸡肉垫卷子的老店。偌大一盘菜肴端上桌，热气腾腾扑面而来，红亮油润的汤汁裹着鸡块，大块土鸡肉炖得软烂入味，青椒、葱段、洋葱点缀其间，色泽鲜亮诱人。最叫人惊艳的便是那一张张宽厚的面卷子，面饼卷好切段，焖煮时充分吸纳鸡汤与酱料的精华，吸饱浓郁的汤汁，色泽润红。卷子边缘浸满醇厚肉汁，内里依旧保留着面食本身的暄软筋道，肉香、酱香与麦香层层交融。鸡肉醇厚鲜嫩，卷子吸尽汤底精华，菜与主食融为一体，是西北大地豪爽实在的烟火滋味。桌上再配上几碟花生毛豆，手边斟满一杯冰镇杏皮茶，酸甜清冽，恰好中和肉食的厚重。围坐一桌，笑语闲谈，在腾腾热气与满城灯火之中，真切体会到西北江湖的豪迈温情。

丰子恺曾说：“你若爱，生活哪里都可爱。”旅途的美好，不止于名山大川，更藏于一餐一饭、亲友相伴的温暖之中。这场令人心驰神往的大西北之旅，便在这热气氤氲的人间烟火中缓缓拉开序幕。往后的日子，我们将踏遍戈壁大漠，寻访丝路古迹，亲身感受“春风不度玉门关”的苍茫辽阔，去遇见更多山河壮阔的风景。