<p class="ql-block">8月23‑24日，中国策划研究院常委兼副总院长杨登权组织重庆市乡村振兴文化促进会乡建产业专委会筹备组、中国掌柜BOSS客厅相关负责人赴贵州毕节鸿双农业辣椒基地调研，实地考察全链条运营模式，达成万亩级辣椒订单农业采购合作，为重庆探索跨区域联农带农、补齐辣椒供应链开辟新路径。</p><p class="ql-block">考察过程中受到贵州分院刘毅院长及毕节分院吴兴春院长及班子成员的热情欢迎！</p> <p class="ql-block">考察企业厂区之內，丰收景象如火如荼，鲜椒源源不断运抵厂区，经过现代化烘烤流水线标准化加工，转化为品质稳定的干辣椒，完成从田间到加工成品的高效转化。</p><p class="ql-block">贵州龙头农业企业深耕辣椒全产业链，采用“公司+合作社+农户”模式，推行科学标准化种植。规划布局10万亩辣椒基地，在种植规模3000亩以上乡镇配套初加工产线。现已签约种植3万亩，年收购鲜辣椒2万吨；乡镇初加工线日处理鲜椒40吨，烘干基地10条生产线日处理可达400吨，优选满天星52#、二荆条、珠子椒、石柱红等十余种高香高色素品种。</p> <p class="ql-block">订单前置、技术下沉、产地加工、保价收购的成熟模式，有效破解椒农“丰产不丰收”难题，实现企业、产业、农户多方共赢，对重庆辣椒产业招商具备重要借鉴意义。</p><p class="ql-block">宏观上，要锚定市场缺口，招引全产业链龙头，构建“本地基地+异地订单”双供给体系；完善“龙头+合作社+村集体+农户”利益联结，落实保价收购；以全产业链思维布局育苗、烘干仓储与精深加工，拓展辣椒红色素等高附加值赛道。</p><p class="ql-block">微观层面，因地制宜选育特色品种，规避同质化低价竞争；在重点乡镇补齐烘干初加工配套，实现鲜销干制双兜底；推行统一生产标准，联动商协会搭建产销平台，对接火锅调味品企业定向采购，让小辣椒真正成为山地乡村的富民大产业。</p> <p class="ql-block">产业背景——</p><p class="ql-block">一颗小小辣椒，连通全球大市场。</p><p class="ql-block">当前全球辣味消费持续升温，辣椒产业已经成为山地乡村推进产业振兴、招商引资、联农带农的重要抓手。面对巨大市场供需缺口，借鉴成熟订单农业模式，打通种植‑加工‑供销全链条，可为重庆山地特色农业高质量发展提供可复制实践样本。</p><p class="ql-block">放眼全球，辣椒产业市场蓝海广阔。2025年全球辣椒市场规模约108亿美元，年复合增速6.6%，预计2032年将达170亿美元。全球鲜辣椒年产量4400‑4500万吨，亚洲占据七成以上产消份额；中国鲜辣椒年产量1730‑1950万吨，占全球产量四成以上，既是全球最大生产国，也是核心消费市场。</p><p class="ql-block">重庆作为火锅、小面产业集聚地，辣椒消费体量巨大，但本地辣椒自给率不足30%，大量原料依赖外省调入。石柱、酉阳、奉节、荣昌等区域山地资源禀赋优良，产业升级与招商引资空间十分可观。</p> <p class="ql-block">杨登权（微信：老楊撩策劃）</p><p class="ql-block">资深文旅策划人</p><p class="ql-block">中国掌柜BOSS客厅主理人</p><p class="ql-block">中国策划研究院副总院长</p><p class="ql-block">重庆掌柜炫程科技有限公司董事长</p><p class="ql-block">重庆文化和旅游发展研究会特聘专家</p><p class="ql-block">重庆青年创业导师</p><p class="ql-block">重庆市巫山企业家联合会荣誉会长</p><p class="ql-block">重庆市巫山县政协委员</p><p class="ql-block">电话：18602355199</p>