【家乡·桂花香时月正圆】N0.01 秦时明月徽式饼

舟艦

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桂花飘香时，定是中秋来。 秦时明月，月满长安。这当然是秦人中秋最期待的事儿了。 癸卯年农历的八月十五注定和公历的9月29日遇到一起，成为那一年的中秋佳节。

 “海上升明月，天涯共此时”。中秋是国人万家团圆和亲人相互思念的日子。赏月、看灯、吃月饼早已成了国人的传统习俗。

这个原本应该皓月当空的日子，秦人赏月却不能自主了，还要拜老天爷所赐呢。正应了苏老先生“明月几时有，把酒问青天”的名言。虽然月亮公公八月十五歇班了，好在那年的月饼却是值得大唐长老的特别期待，它完全可以弥补观赏不到明月的遗憾。不是有哲人说：“月亮可以无，月饼必须有”吗！

其实，依大唐长老认为，当今的月饼是恐怕是全世界最甜腻的食品了。虽然大唐长老不太爱吃，但时至中秋，再不爱吃也得美美地吃上几小块以慰家人的一番团圆之情了。

去年中秋，对好友晒的一款古色古香的徽式月饼忽然有了欢喜，仿佛令人一下子找到了心中早已储存的那种味道。当时，好友就承诺再中秋时就把店家信息推送给我。这不，今年的中秋如期而至，千里之外好友的推送也如约来到。好友的当真使我既惊喜又感动，衷心的谢谢好友一片真诚和热心！

心中念念的徽式“月亮的饼”终于顺丰而来了，它的芳名叫“酥月”。它来自安徽的婺源，源于唐宋、盛于明清。如今仍然保持着手工制作、炭火烘烤的传统。这在时下月饼大多是工厂化生产而来，却是少有的不忘初心了。

“月亮的饼”，“踏着月色而来”，两枚朱红的印章，凭添了“酥月”的风韵。精致的包装，古风古意，虽不奢华，却格调十足。令大唐长老心生欢喜。从快递的外包装到这款“酥月”，里里外外共有六层包装。本色硬硬的草板纸盒上印制着“月亮的饼”字样，令人看到就有一种期待，迫不及待地要把它打开。纸盒里面又是一层纸盒，纸盒外面用一块麻灰色的土布包裹着，状似一个小小的包袱。噢，大唐长老突然悟到了，包袱、包袱不就是包福、包福的谐音吗！包袱外面红色和白色的标签使这样的包装泛起一种古朴的味道。再往里看，牛皮纸制作的小纸袋，上有用粗粗的纸绳系成的蝴蝶结，一下子就把几块“酥月”升华成了非遗制作的传统手工精品了。最里面就是每小盒四块用泛黄的油纸包裹细致的“酥月”了。看得出，店家是多么用心，一定是想用这样复古的包装来弘扬和保护这款古色古香的非遗手作了。



早在癸卯年农历八月八日的清早，“月亮的饼”就收到了。那时距离八月十五还有七天呢。看到好友“月饼就是要在八月十五前吃”的主张，屡屡泛起想早点品尝这款“酥月”的冲动，但都被大唐长老的定力而不为所动了。大唐长老决心一定要在八月十五中秋节的当晚正式开吃。试想那时，“酥月”与几盏香茗、些许小果摆在皎洁的月光下，一定会使这个中秋大放异彩，浓浓的仪式感扑面而来。



终于看到“酥月”的芳容了。店家不惜用独到的文字描述它“上刀山，下火海。黑肚馅，蜡黄皮”。朴素蜡黄的表皮，泛着温润的色泽。轻轻地掰一小块，黝黑的馅料便亳无保留地裸露出来。试探地咬一小口，酥酥的、浓浓的黑芝麻香味窜上舌尖，还有一缕桂花、桔饼、核桃仁和当地茶油特别的芳香。当你细细地品尝“酥月”时，口中便隐隐约约地扬起白糖的微小颗粒。大唐长老以为，这种感受是对蜡黄酥皮的一种克制式的反衬。

都说“十五的月亮十六圆”，可是真到了十六，秦国的月亮公公还是没有上班。不过，大唐长老有了“酥月”的陪伴，早已对那年的中秋有不同的爱意了……