<p class="ql-block"> 去年我们在美国的六个月内，参加过4次家庭聚会，其中一次由我们家主办。</p><p class="ql-block"> 在美华人由于骨子里对“家”的执念与文化基因的传承，会经常举办由几个好朋友组成的家庭聚会，我女儿女婿的朋友圈就是这样的。一方面缓解工作压力，同时促进朋友情感联结与子女社交能力发展，更是一种心灵的慰藉与文化归属感。</p><p class="ql-block"> 时间大多定在周六或周日的午餐或晚餐，也有含两餐的，每次聚会四五个家庭，不超过30人，每年聚会10次左右。</p><p class="ql-block"> 正常情况下，国内请朋友到家里吃饭，都是主人把一大桌子菜忙好了，等待客人上门，吃饭时主人和客人一起围坐在圆桌或方桌旁用餐，边吃边聊，同时热情劝酒、夹菜。散席后客人回家，主人收拾桌子洗碗筷。往往主人为此要忙上大半天，甚至一两天，餐后还得收拾一两个小时。</p><p class="ql-block"> 而在美华人家庭聚会的安排通常是“中餐为核，美式为壳”的模式。女儿女婿及朋友在美国都已20年以上了，他们已完全接受了美式家庭聚会的形式，但中餐的传统习惯始终没有变，不仅是味觉记忆的生物性固化，更是族群身份认同的底线。</p><p class="ql-block"> 所谓美式，就是被邀请的家庭，各自带一至二道菜或特色主食，或再带一瓶红酒（很少带白酒），也有带鲜花、水果的。有时还会预先通气，以防菜品雷同，主办家庭只需再准备三至五道菜，还有酒和饮料之类的，这早已约定俗成。这种聚会形式被称为“百乐餐”（Potluck）。</p><p class="ql-block"> 就餐的方式是自助，餐具是一次性的碗、盘、筷、叉、勺。主人把所有的菜肴都排放在一起（一般都有一二十道），大家挑好食物后，随便找个位置坐下来或站着吃，往往孩子们会聚在一起，早早吃完就玩去了，女人们则坐在一起聊家常。男人们就不一样了，则喜欢端着红酒，懒散地踱着步，谈论时事政治、社会新闻、体育赛事，吐槽职场的得意与不顺等等，时不时的发出酒杯的碰撞声和偶尔劝酒的调侃声，喝到高潮时，打开卡拉OK放声高歌，大家边唱边跳，喝彩、戏闹、欢声笑语将整个房屋包裹，令人陶醉！</p><p class="ql-block"> 参加聚会的几家朋友分别来自北京、上海、台湾、广州、广西、 山西、辽宁、贵州、四川、江苏等，所以菜肴非常丰盛，京菜、粤菜、闽菜、川菜、淮扬菜等南北口味俱全，皆凝聚于各具特色的家乡菜肴中。如北京的生鱼片、广州的手撕鸡和老火靓汤、贵州的鳗鱼片、山西的羊肉汤、台湾的药炖排骨和鸡脆骨、四川的水煮牛肉和凉面等等，大家随意挑选，吃着、评着，尽情享受美味的乐趣。如果聚会在我家，我还会准备点炒花生米、辣白萝卜、饺子什么的，给大家下酒、当主食，挺受欢迎的。</p><p class="ql-block"> 在这几次聚会中，让我难忘的是12月21日的聚会，因为这天正巧是我和女儿的生日（我俩农历同一天），这样的机会非常难得！这是我在海外过的最特别的一次生日，也是我和女儿一起过生日参与人数最多的一次，这让我和女儿既感动又激动！</p><p class="ql-block"> 还有这家的女主人不得不介绍一下，她是台湾人，生物学博士，当年俩儿子小，放弃工作做家庭全职。她心灵手巧，不仅忙得一手好菜，还自学了糕点制作，她做的月饼、蛋糕、点心，细节丰富，色彩诱人，当年在网上销售供不应求，可贴补了不少家用。那天也做了不少点心供我们享用，遗憾的是当时只顾吃忘记拍照了。</p><p class="ql-block"> 其实在美国，华人硕士、博士在家做全职太太、相夫教子的为数不少，不足为奇。</p><p class="ql-block"> 餐后，女人们帮助把剩余的饭菜打包分发给各朋友带回，男人们则将所有的用餐具，装入一个大塑料袋，直接送主人家垃圾桶，其余的人帮助整理餐厅桌椅，做到物归原位，尽量不给主人留麻烦。主人只要洗锅和菜盘就可以了，这让主家轻松不少。</p><p class="ql-block"> 在美式家庭聚会与我国传统家庭聚会相比之下，美式随意、松弛、共同，中式热情、体面、侧重，这是中西方文化的差异，无需刻意模仿。</p> <p class="ql-block">12月21日女主人在介绍各家菜肴</p> <p class="ql-block">吃到高潮时放声高歌，边唱边舞</p> <p class="ql-block">大家为我们母女俩过生日</p> <p class="ql-block">女主人制作的糕点，但这是我见过中的一般般，待下次有更好的再与大家分享</p> <p class="ql-block">在我们家聚会的场景，丰富的菜肴堆满了厨房台面和餐桌</p>