年节里的文化——立秋之后再说“伏”

寥汀花溆

曾经以为，“立秋”这个节气是秋天开始的节气，天气很快就会凉快下来，现在才明白，这只是天文学上的秋天，而真正的秋天（气象学上的秋天）要到“秋分”之后了。此时，我国大部分地区都还处在炎热的三伏天中。

曾经还以为，“热在三伏”是说最热的时段是第三个伏天（末伏），现在也才明白，“三伏”是指头伏、中伏至末伏这三、四十天这个时段，而一年中气温最高、阳光最炽热的高温天气往往集中在“立秋”前后（多数年份都在中伏），因而有“大暑小暑不算暑，立秋处暑正当暑”的说法。

在我常住的城市成都，近几年这个时段的高温预警（气温35℃以上）已成常态，超高温天气（气温超过40℃以上）也不再稀罕，多次与吐鲁番、重庆比肩，霸榜前三。

在热的不想出门的时候，我突然领悟到，把最热的这段天气称作“伏天”或“伏月”还真是有道理的，是有出处和来历的。

首先，从“伏”的字形来看：

形旁“人”，声旁“犬”（上古音里「伏」与「犬」读音相近），古汉语中把它归为形声字。（许慎《说文》）

现代汉语则更倾向于认为它是一个会意字，即“人像狗那样趴卧在地”。

看到“伏”这个字，你的脑海中是不是马上就会浮现出这样一副画面：盛夏酷暑之时，狗狗贴地趴卧不动，伸出舌头大张着口喘气。所以现代不仅有了“热成狗”这句话，而且表达了酷暑时“人也要像狗一样趴伏静卧”的意思。

其次，从“伏”的语义上来看：

伏的本义是“压低身子，隐匿也”，由此引申出俯伏、隐藏、蛰伏。

古人认为：夏天属火，秋天属金，五行规律火克金。夏秋交替之时，代表秋天的金气畏惧盛夏大火，被迫潜伏躲藏，等暑气衰减才慢慢现身，因而就把“金气潜藏”的这段时间命名为“伏” 。

现代科学则证明 ，高温天气（气温达到35度以上）对人体的影响如下：

●33度，汗腺开始启动，身体需要通过大量出汗来降低体温，心脑血管病风险初现（尤其是老年人）。

●35度，身体由于大量出汗，血液逐渐变得粘稠，心跳加快、头昏乏力，身体反应变得迟钝，如连续在此温度下活动，3-4小时后会发生中暑现象。

●38度，出汗已经没作用了，就算在室内也有中暑的可能。身体各器官都进入紧急状态，心脏面临巨大压力，胸口有闷得喘不过气的感觉，心衰发病率增加一倍，心脏病死亡率增加1.5倍。

●40度，汗腺基本垮掉，身体多器官都濒临衰竭，感到恍惚发晕，“热死人了”不是一句玩笑话而是事实。

●42度，身体到达极限温度，多脏器衰竭，对身体造成的伤害无法逆转。

需要特别说明的一点：在高温高湿的环境下，体感温度远远超过实际气温。你以为三十五、六度还能扛，可加上湿度，身体感受到的可能是四十度往上的负荷。中暑、热射病、心脑血管意外的风险，都在这种天气里 倍增。

这些，就是暑天为啥要“伏”的根本原因。

再次，从养生的角度来看：

伏者，隐伏避盛暑也。（唐《史记正义》）

三伏天高温高湿，湿热很容易侵入人体，潜藏在体内，加上饮食起居贪凉，很多秋冬发作的咳喘、寒湿旧疾，病根常在夏天埋下。因此，人应当伏居、静养、少奔波劳作，不要长时间在烈日下游走，从而躲避酷暑。

除了静养，三伏天还有「冬病夏治」的讲究，常见的三伏贴、晒背、艾灸等法，其原理都是趁着一年中阳气最盛、人体毛孔开放的时节，充分储藏阳气，驱散脏腑中的寒邪，调整体内阴阳失衡状态，增强抗病能力。

最后，从“伏日禳毒”的习俗来看：

据《史记》记载，早在公元前676年的秦朝就有了初伏日“杀狗御蛊”的“伏祭”仪式。古人认为，狗是“阳畜”（对应戌土），有镇守、防御的功效。在城邑的四门杀狗，意在用狗的阳气来抵御暑热带来的热毒疫病。“伏”字人旁有犬，象征狗能守护人。

汉代以后，伏祭习俗发生演变，逐渐形成朝廷在伏日向官员赐肉、赐冰、允许休假及举办“酒食之会”的惯例，这一传统一直延续至清代。

而在民间，这一习俗直接演变为伏天吃鸡、狗、羊肉、热汤面等进补的食俗，意在发汗祛病，以热制热。

你看，一个“伏”字，

写尽世间情态，

道透生活智慧，

承载千年文脉，

一形藏万象，一字见古今，让人不得不赞叹汉字之奇妙，汉语之博大精深啊！