<p class="ql-block">摄影：姚锐红（1384080）</p><p class="ql-block">地点：广东汕头</p><p class="ql-block">时间：2026.8.18.</p><p class="ql-block">器材：iPhone13</p> <p class="ql-block">入秋，天气开始转凉。受“给阿嬷的情书”的感召，思乡之情油然而生。我携夫人和阿妹、侄女、侄女婿几人组成真正的还乡团，回老家访亲探友，游山海，吃潮菜，品海鲜。</p><p class="ql-block">在汕头期间，侄女提议到多年没来过的小公园老城区逛逛，我也欣然答应。</p><p class="ql-block">说到老城，记得2000年前，由于新区的开发，老区渐被冷落，曾经的汕头老城，百载商埠日渐沉寂。大片骑楼墙体剥落，梁柱腐朽，街巷冷清萧条，不少老屋沦为危房，往昔商贾云集，烟火气十足的繁华慢慢褪色，只留存老汕头人的旧日记忆。想到这些总是不禁令人唏嘘！</p><p class="ql-block">然而，一座老城历史的遗存怎忍就这么让她离去。几经周折，终于明白了她存在的价值。如今经过保育活化，老城迎来蝶变。遵循修旧如旧，大面积骑楼得到修缮复原，灰塑雕花、南洋立面一一重现，环形放射的街区肌理完整保留。中山纪念亭修葺一新，老街巷路面、管线、照明全面升级。老字号扎根街巷，重获新生，美食街烟火升腾，非遗展演、英歌舞、潮剧演出轮番上演，咖啡馆、文创小店入驻骑楼。夜幕降临，灯火漫过百年廊柱，游人如织。老城不再只是封存的历史，传统与新潮相融，侨乡文脉重焕生机，成为汕头亮眼的城市会客厅。</p> 小公园城区 老嬷宫的故事 <p class="ql-block">老妈宫正式名称天后宫，地处汕头小公园老城核心，流传老话：未有汕头埠，先有老妈宫。始建于清嘉庆年间，光绪五年重建，和旁边关帝庙并排而立，是汕头开埠之前留存下来最重要的古迹。</p><p class="ql-block">潮汕人尊称妈祖为“老嬷”，故此俗称老嬷宫。古时这里是海边滩涂，渔民出海、潮人下南洋过番，临行必到此祭拜妈祖，祈求海路平安，不少人会带上庙中的香灰远走他乡，寄托故土乡愁，归来又到此还愿，是海外潮人的精神根脉。</p><p class="ql-block">庙宇本身就是一座潮汕古建艺术宝库，屋脊绚丽的嵌瓷、镂空金漆木雕、整块石料透雕的盘龙石柱，将戏曲人物、瑞兽故事凝于建筑之上，历经海风日晒依旧色彩鲜活。旁边配套老妈宫戏台，节庆时常上演潮剧、英歌舞等民俗展演，旧时庙前空地“妈宫前”集市热闹兴旺，香火、戏台、市井美食融为一体。</p><p class="ql-block">庙旁诞生老字号老妈宫粽球，独创一粽双烹，一半咸馅、一半甜馅，俗语“老妈宫粽球，食定正知”流传至今，庙宇古迹与市井美食相互交融，成为老城烟火的重要符号。如今经过老城修缮活化，老妈宫不再只是祭祀庙宇，古迹、非遗、老字号共生，既是城市历史原点，也是游人感受潮汕信仰与市井烟火的必到之处。</p> <p class="ql-block">老妈宫</p> <p class="ql-block">宋大峰祖师庙</p> <p class="ql-block">观音庙</p> <p class="ql-block">老妈宫戏台</p> <p class="ql-block">老妈宫粽球</p> 市井人文美食 <p class="ql-block">如今的老城，是烟火美食的聚集地，地道潮汕风味铺满街巷、香飘满径。非遗老手艺卤鹅堪称一绝，数十年老卤汤反复熬煮浸润，狮头鹅肉质紧实不柴、皮润脂香，粉肝绵密细腻、鹅胗弹牙入味，蘸上蒜泥白醋，解锁地道潮汕老味。潮汕牛肉火锅是老城烟火灵魂，每日现宰黄牛、现点现切，不冻不囤的鲜肉带着天然奶香，肥瘦相间的吊龙嫩润爆汁，纹理分明的五花趾脆爽Q弹，清水滚汤涮煮，一口尝尽极致鲜甜。街头老字号的蚝煎金黄酥脆，新鲜蚝仔饱满多汁，搭配蛋液与番薯粉煎制，外酥里嫩、鲜而不腥。</p><p class="ql-block">远近闻名的老妈宫粽球扎根老街，是代代潮汕人难忘的舌尖记忆，饱满糯米浸润油脂，包裹五花肉、咸蛋黄、板栗、虾米等丰富馅料，咸香入味、糯而不腻，一口解锁百年老铺的匠心滋味。除此之外，糖葱薄饼、手工墨斗丸、老式甜汤、功夫茶等各色地道小吃饮品沿街排布，琳琅满目，层层叠叠的烟火香气，填满老城的每一条街巷。</p> 谢谢