2026自驾四川，(泸州老窖博物馆)

木易先生

自驾旅游参观过贵州茅台酒厂、四川宜宾五粮液酒厂、河北衡水老白干酒厂、贵州习酒酒厂、吉林通化红葡萄酒酒厂、河北昌黎中国长城葡萄酒有限公司、烟台张裕葡萄酒厂、青岛啤酒厂等知名品牌酒类博物馆，这次自驾四川泸州，参观泸州老窖酒厂。 1573国宝窖池群持续酿造453年泸州老窖是中国浓香型白酒的发源地泸州老窖是中国酒文化的先行者，历史悠久，溯于先秦，始于秦汉，兴于唐宋，成于元代，盛于明清，耀于民国，发展在新中国。三千多年来，以“泸州老窖大曲”闻名于世，泸州也因泸州老窖而以“酒城”之名享誉世界。来到泸州老窖，无疑是一场盛大的酒文化之旅而酒文化博物馆无疑又是人类文明最集中的体现之也是我们对人类酿酒文明历史最深切的凝望。泸州老窖博物馆始建于上世纪90年代，2004年、2021年相继升级改造，是酒行业最早建立的酒文化博物馆。泸州老窖博物馆由百年以上酿酒作坊群、明清酿酒窖池群、天然藏酒洞、“历史文化展厅”和“品牌文化展厅”等构成。进入馆内，除了近距离观赏中国最早的国家级酒文化双遗产、文物、酒器、酒具、典籍等以了解源远流长的泸州老窖发展史外，还可以在百年以来的泸州老窖酒品展陈中，领略泸州老窖品牌文化的博大精深。陶醉其中，仿佛是一场游弋于智慧的旅行，会带来心灵的启迪。走进泸州老窖博物馆，带你探索中国浓香型白酒发源地的奥秘，感受酿酒的艺术感染力和中国酒道的精神。 中国文化遗产标志，是由国家文物局确定并发布的中国文化遗产图形标志，采用成都金沙遗址出土的“太阳神鸟”金饰图案。泸州老窖明清时期16家老作坊、1619口百年以上酿酒老窖池、3大天然藏酒洞分别在1996年和2013年被国务院批准为全国重点文物保护单位，这些被称为酿酒活文物”的遗产使泸州老窖成为中国酒业最早拥有国家级酿酒保护文物且拥有种类最多、保存最完好的企业。 泸州老窖博物馆位于四川省泸州市江阳区三星街泸州老窖旅游区，于1996年9月设立，是中国白酒行业第一批建成的博物馆，也是行业唯一加入中国博物馆协会的酒博物馆。博物馆由泸州老窖窖池群及酿酒作坊、历史文化博物馆、定制酒艺术博物馆等组成，馆内展示分为三大部分共九个单元。 泸州老窖博物馆位于四川省泸州市江阳区三星街国窖广场，总占地面积31935平方米，设计元素提取酒元素，呈现建筑的厚重感。由泸州老窖窖池群及酿酒作坊（1619口百年以上明清酿酒窖池、16处古老酿酒作坊建筑群、3大天然藏酒洞）、历史文化博物馆、定制酒艺术博物馆等组成。博物馆包括酿酒老作坊展示区、历史文化展示区、藏酒洞展示区、名酒定制中心展示区等部分。泸州老窖景区拥有展示纯手工酿制技艺的观光回廊、79米长的泸州老窖酒史浮雕图、龙泉井等景点。 泸州老窖博物馆内展示分为三大部分共九个单元，第一部分重传统，展示泸州酒文化的历史溯源，以溯于先秦、始于秦汉、兴于唐宋的历史跨度，讲述泸酒发展历程。第二部分重传续，展示泸州大曲成于元代、盛于明清、荣获巴拿马金奖并远销世界的传奇故事。第三部分重传世，展示泸州老窖酒通过公私合营、八五技改、行业试点等重要举措，蝉联历届名酒称号，收获领导关怀及行业赞誉，并荣获双国宝、树立双品牌，成就百年泸州老窖的成绩。 泸州市文物保护单位1573国宝窖池 2024年6月，经“中国起源地中心”官方课题研究与认证，‌泸州‌（具体依托泸州老窖技艺传承）被正式确立为“中国浓香型白酒起源地”，并举行石碑落成仪式。 广场石碑上的“中国第一窖”是时任中国书法家协会主席沈鹏的墨宝，红色行书鲜艳夺目。 酒虫浮雕图这幅石刻浮雕图全长79米，根据泸州人口音，又名“吃酒图”，他反映了泸州的悠悠酒史，溯于先秦、始于秦汉、兴于唐宋、成于元代、盛于明清、耀于民国、发展在新中国。自古以来就有“江阳酒熟花似锦”的美誉，也记载了泸州老窖的发展历程。 龙泉井古人云“酿泉为酒，泉香而酒冽”，据清嘉庆十二年《重修龙井碑》记载，泸州很早以前就用龙泉井酿酒。以此泉水酿酒，醇香，浓郁，清冽甘爽，饮后唇齿留香。而今经专家化验分析，发现龙泉并水无色、无臭，透明、微甜、呈弱酸性，属于优良的酿造用水，因此，泸州老窖一直保持用龙泉并水酿酒，这种对传统工艺的重现和发扬，无疑大大保证了名酒质量。 穿越历史浓香 泸州大曲老窖池群窖池共4口，皆为长方形。窖池系泸州城外五渡溪黄泥，以城区凤凰山下营头沟龙泉井水掺和建窖。窖池均为鸳鸯窖，即每口窖池内为两个地坑，中间以池干分开。酒质优良，形成“泸型酒”。是中国现存建造最早、持续使用时间最长、保存最完整的原生古窖池群落。 窖池门楣上的“中国第一窖”，由时任全国人大副委员长李铁映题写。‌‌ 泸州老窖1573国宝窖池群‌:“中国第一窖”，位于四川泸州，是现存建造最早、连续使用时间最长的古窖池群落。‌‌‌ 船山楼为纪念清代大诗人张问陶而建，张问陶，号船山，四川遂宁人。清乾隆五十七（公元1792年），张船山从北京回四川，途经泸州，恰逢泸州城中举办百酒盛会，几位名上相邀，买了人坛泸州大曲酒，荡舟长江上，同张船山以酒助诗，张船山酒至半酣，留下了“城下人家水上城，酒旗红处江明，衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙”等众多吟赞老窖美酒的诗句，脍炙人口，传诵全今。 周恒刚（1918.9.28—2004.6.16）中国现代白酒工业奠基人、科研体系构建者，被业界尊为“酒界泰斗”，哈尔滨工业大学应用化学科毕业，高级工程师。 “浓香正宗”是由已故酒界泰斗周恒刚先生亲笔题写的‌。这四个字主要被泸州老窖使用，是对该品牌在浓香型白酒中地位的高度肯定。‌‌墨宝已被刻成石碑，矗立在泸州老窖博物馆内周恒刚铜像跟前。‌‌‌ 郭怀玉被尊为泸州老窖酒传统酿制技艺的第一代宗师。公元1324年，他发明了“甘醇曲”，这一创新开创了中国大曲蒸馏酒的历史，奠定了泸州老窖24代无断代传承的基础。在博物馆内，郭怀玉作为里程碑式的人物之一，其形象经亚太木雕大师之手庄重列位，象征着浓香技艺的源头。‌‌ 溯于先秦 始于秦汉兴于唐宋成于元代盛于明清耀于民国发展在新中国 醉美泸州三千年泸州古称江阳，地处古巴国腹地，自古酒文化便十分繁荣，泸州地区酒文化最早可以追溯至先秦时期。早在先秦时期，泸州地区就已经出现了著名的“巴乡清”酒。秦汉时期，泸州地区已出现用酒祭祀的“巫术祈祷图”，说明到秦汉时期酒就已经在泸州人的精神生活中扮演着不可或缺的角色。唐宋时期，泸州酒业进一步发展，开始崭露头角。此时，因酒业发展，泸州地区的地位也逐渐提高，泸州南门凤凰山上（今泸州老窖国窖酿酒基地）出现了川南地区迄今为止唯一的一座酒具窑，同时因酒业的兴盛泸州还成为宋代时期全国重要的商税城市之一。 狩猎纹铜壶战国（前475年—前221年） 夔龙纹带盖铜鼎春秋(前770年—前476年） “天黾父庚”饕餮纹铜觚商(约前1600年—约前1046年) 龙纹三足铜簋春秋(前770年—前476年) 小口尖底瓶新石器时代（距今约5000-3000年） 彩陶壶新石器时代（距今约5300年-4100年） 彩陶壶新石器时代（距今约5300年-4100年） 汉代泸州酒的种类醪酒事酒昔酒清酒僰人酒甘酒枸酱清鳔酒酴釀酒竹筒酒 耳杯又名“羽觞”，古代饮器，盛行于战国、汉晋时期。 颜师古注引孟康曰：“羽觞，爵也，作生爵形，有头尾羽翼。” 酒在汉代被称之为“天之美禄”，上至皇室贵族、下至平民百姓，皆以饮酒为乐，《汉书·食货志载：“酒者，天之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾，百礼之会，非酒不行。”而汉代的酒器则以樽、勺、耳杯、卮、壶、锤、钫为主，多陶器、木胎漆器和青铜酒器。 唐代，泸州盛行豪酋庄园酿酒，酒业繁荣。凤凰山营沟头出现了大型酒具窖，是川南地区唯一的酒具窑址。“荔枝春”酒，荔枝春即荔枝春酒。唐代泸州地区盛产荔枝且品质上乘，因此泸州也产生了一种尤为著名的美酒“荔枝春”，这是唐代泸州酒业发展逐渐兴盛的代表酒品。 杨贵妃吃的荔枝到底从哪里去？杨贵妃“玉环”是历史上喜欢吃荔枝的知名人士。荔枝原本叫“离支”，意思是摘取时要连果带叶整枝一起摘下来，保证果子的鲜美度和完整度。但即便如此，杨贵妃想要吃到新鲜的荔枝，仍然不容易。如今，巴蜀（川渝）、岭南（两广）和闽（福建）三地均有可能成为“原产地”和“供应商”。 小型酒器为唐宋时期酒度研究提供了依据此次发掘不仅出土了大量的酒壶，同时也出现了数量众多品类繁盛的小型盛酒器。营沟头古窑址中出土了二十余种较独特的小型盛酒器，有敞口壶、敞口罐、双耳杯、敞口杯、带柄三足杯、瓜棱罐等，用如此小巧玲珑的容器来装酒，足见那时的酒已有相当的用处一一宴请宾客，二来也可见酒的浓度较高—一并不像饮米酒那样豪饮大碗，而是手执小杯慢慢吮吸，以此可见，唐宋时期泸州酿酒技术已进入一个新阶段，“烧酒”的出现，是酿酒史上一个划时代的进步，是我国有史记载以来继自然发酵酒、曲药发酵酒的第三代酒。 南定楼始建于唐，以东汉末年诸葛亮《前出师表》“今南方已定”而名，是唐宋时期泸州著名的酒楼，与黄鹤楼、岳阳楼齐名，有“江水南来第一楼”之称。 西南要会宣和元年(1119年），宋徽宗御笔下诏：“泸州西南要会，控制一路，边阃之寄，付畀非轻，可升为节度，赐名泸川军。” 泸州老窖风凰山龙窑遗址川南首次发现的唐宋窑址 黄釉执壶唐(618年—907年） 长沙窑白釉绿彩宝石盖执壶五代(907年—979年） 黄庭壁《史应之赞》眉山史应之，爱酒而滑稽。对鄙不肖，醉眼一笑。司马德操，万事但好。东方戏嘲，惊动汉朝。穷则德操，达则方朔。天地一壶，不胶者卓。应之老矣，似愚不愚。江安食不足，江阳酒有余。 湖田窑青白釉狮钮执壶及莲花形温碗宋(960年-1279年） 影青葵口托盏宋(960年—1279年） 影青瓜棱酒壶宋(960年—1279年） 影青包金高足海棠盏宋(960年—1279年） 宋代石刻南宋淳熙八年（1181年） 宋代石刻南宋淳熙八年（1181年) 制曲之父郭怀玉郭怀玉，元代泸州人，泸州老窖酒传统酿制技艺的开创者。公元1324年，郭怀玉成功研制出酿造大曲酒的曲药“甘醇曲”，开启了我国大曲酒的酿造历史，被誉为“制曲之父”。2006年，由郭怀玉开创的大曲酒酿制技艺“泸州老窖酒传统酿制技艺”作为我国浓香型自酒唯一代表，被国务院批准入选首批“国家级非物质文化遗产”名录。 国窖始祖舒承宗舒承宗，明代泸州人，泸州老窖酒传统酿制技艺第六代传承人。明万历年间（公元1573年），舒承宗在泸州营沟头建立“舒聚源”糟坊，开建泥窖池用固态发酵的方法酿酒，开创中国浓香型大曲酒酿制的先河。他建造的酿酒老窖池群历经400余年仍在连续不间断地使用，被称为酿酒“活文物”，1996年，被国务院公布为中国白酒行业第一家全国重点文物保护单位。 施敬章经过多年努力，不仅改进了曲药中含燥辣和苦涩的成分，而且还研制了“窖藏酿制”法，泸州大曲酒生产工艺也更趋完善，大曲酒的酿制进入陈酿生香的“第二代”。 龙凤纹青花酒罐明万历（1573年—1620年） 明代舒聚源作坊明代早期的私人酿酒作坊结构比较简单，属于四川传统的木质瓦房阁楼。“舒聚源”酿酒作坊正式开创于明朝万历元年，即公元1573年。“舒聚源”专酿大曲酒，所酿的酒就是后来名扬天下的泸州老窖，国窖1573由此得名。 清代“豫”记温永盛作坊“温永盛”是舒聚源酒坊在清代的继承者。据温家后人温筱泉回忆，温家原籍广东梅州五华县，清世宗雍正七年（1729年）温荣盛家族迁来四川泸州落户，世代酿酒造醋为业。同治八年（1869年），九世祖温宣豫买下“舒聚源”酒坊，更名“豫记温永盛作坊”，并打出“三百年老窖大曲”的招牌，酿制泸州大曲酒。 酒香不怕些于深张之洞明清时代，泸州有一条著名酒巷营沟头，因酒巷很长被分为上营沟、中营沟和下营沟。其中酒巷尽头的温永盛作坊因建窖最早，在营沟头酿酒作坊中最为有名。1873 年，洋务运动代表人物张之洞出任四川学政。赴任过程中经过泸州，刚下船就闻到扑鼻的酒香，于是让仆人去打酒，谁知仆人一去就是一上午，正在张之洞生气之间看到仆人急急忙忙地提着一坛酒跑来，当仆人打开酒坛，顿时酒香沁人心脾，张之洞连饮两口，赞不绝口地说到：“好酒、好酒，真是酒香不怕巷子深啊！” 杨慎，号升庵，明代“三大才子”之首，明嘉靖三年（1524年），杨慎因“议礼”之事触怒皇上，被贬云南永昌卫，并流寓泸州数年，《临江仙》即写于泸州。滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。是非成败转头空。青山依旧在，几度夕阳红。白发渔樵江清上，惯看秋月春风。一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都付笑谈中。 酒城之父朱德，字玉阶，四川仪陇人。中国共产党、中国人民解放军和中华人民共和国的主要缔造者之一。朱德曾多次到访泸州，1916-1920年期间，朱德在泸州驻军并留下“酒城幸保身无恙，检点机韬又一年”的诗句，“酒城”之名第一次以书面形式表现出来，朱德亦被称为“酒城之父”。 1916年 1916--1920年朱德在泸州 1917年朱德与家人在泸州合影 1918年朱德与家人在泸州合影 万国金爱旦穆走出国门1915年2月，为庆祝巴拿马运河通航，美国在旧金山市举办了“巴拿马太平洋万国博览会”，从1915年2月20日开展，到12月4日闭幕，展期长达9个半月，参加国家达到31个，开创世界历史上博览会历时最长、参加人数最多的先河。 1914年，泸县官绅前往北京为袁凯大总统祝寿，1914年，袁世凯55岁生日。时任国会议员的温筱泉携带温永盛大曲酒到达北京并赠送给当时政府要员，并在袁世凯大总统生日宴会上与时任财政部次长的泸州人张熙午再次见面，席间，张熙午等人均极力要求温永盛大曲酒应该送到美国参加展览。温筱泉回到泸州后，立即准备参展事宜，并派弟温幼泉携温永盛大曲酒随团前往美国。 民国时期温筱泉温水盛作坊温筱泉（1870-1961年），泸州老窖酒传统酿制技艺第15代传人，“筱记”温永盛老窖大曲酒作坊主。前清举人，1912年加入同盟会，后被选为众议院议员，任国府顾问，在京期间常与实业家张謇、黄炎培等讨论“实业救国”之道。 民国三十二年（1943年）温氏家族在泸州忠山合影 酒坊林立路泰祥作坊 福星和作坊木制封口印章民国（1912年—1949年） 爱仁堂三百余年老窖曲酒厂酒瓶清光绪（1875年-1908年） 1915年荣获巴拿马太平洋万国博览会金奖的温永盛大曲酒罐 金奖之祖温筱泉温筱泉，字翰桢，清末泸州人，著名实业家、革命家、教育家。泸州老窖酒传统酿制技艺第十五代传承人。1915年，四川泸县温永盛造酒厂酿制的“温永盛老窖大曲酒（泸州老窖特曲）”走出国门，参加在美国旧金山举办的“巴拿马太平洋万国博览会”一举夺魁，成为中国白酒走向世界获得国际金奖的先行者。 红色资本家李华伯1950年初，李华伯作为工商界的代表人士，带头成立川南第一家联营社--公私合营新生土产运销联营社，并将祖业“春和荣”曲酒厂与“福寿同”曲酒厂合并为泸州义中曲酒酿造社，带头在泸州地区开展对资本主义工商业的社会主义改造，被誉为“红色资本家”1955年，李华伯作为党外人士，被任命为泸州市建市以来，首位专门分管酒业的副市长。 泸州老窖中国白酒行业的“黄埔军校”70-80年代，泸州市曲酒厂编写了150多万字教材，由四川省专卖局印刷成册作为商业部、轻工业部、农牧渔业部、四川省酿酒培训班教材，并开设“浓香型白酒生产工艺”、“理化分析与生产”、“制曲工艺与质量”、“勾兑调味技术”等培训班，为各大酒企和国家名酒评审活动培养了大量技术人才。 唯一蝉联历届“中国名酒”称号的浓香型白酒1952年第一届金国评酒会第一届评酒会评选出四大中国名酒泸州老窖汾酒茅台西凤酒 第三届全国评酒会（1979 年）评出‌8种‌国家名白酒（金质奖）俗称“新八大名酒”贵州茅台酒（酱香）山西汾酒（清香）四川五粮液（浓香）四川剑南春（浓香）安徽古井贡酒（浓香）江苏洋河大曲（浓香）贵州董酒（其他香型/董香）四川泸州老窖特曲（浓香）‌‌ 第五届全国评酒会（1989 年）共评出‌17 种‌国家名白酒品牌 茅台酒汾酒五粮液洋河大曲剑南春古井贡酒董酒西凤酒泸州老窖特曲全兴大曲双沟大曲特制黄鹤楼酒郎酒武陵酒宝丰酒宋河粮液沱牌曲酒此次评选在安徽合肥举行，是中国历史上最后一次全国评酒会，确立了“十七大名酒”格局。 泸州老窖蝉联五届中国名酒 领导关怀重庆谈判期间，毛泽东与蒋介石饮用泸州老窖大曲酒。60年代，毛泽东主席曾经用泸州老窖特曲酒宴请几内亚首任总统塞古·杜尔，2016年，几内亚现任总统阿尔法·孔戴和首任总统塞古·杜尔的女儿参加第十六届中国西部国际博览会期间，泸州老窖将毛主席与前几内亚总统共饮过的同款泸州老窖特曲酒赠与塞古·杜尔的女儿。 1954年5月，周总理出席瑞士日内瓦会议，亲自指调贵州茅台和泸州老窖大曲酒各40坛作为宴会用酒。在许多外事活动和社会活动中，总理也喜欢用泸州老窖大曲酒酬宾。 1963年，朱德委员长故地重游，来到泸州老窖罗汉酿酒基地视察。1988年，时隔朱德重回泸州25年后，朱德夫人康克清同志再到泸州老窖。 1965年11月，邓小平在泸州视察1986年9月20日，中华人民共和国商业部和四川省人民政府在北京饭店联合举行庆祝泸州老窖大曲酒获美国巴拿马太平洋万国博览会金奖70周年纪念会。会上，邓小平同志的女儿邓楠高兴地对泸州老窖参会人员说：“泸州老窖醇香浓郁，我爸爸最喜欢喝泸州老窖大曲酒。” 1983年12月，中共中央总书记胡耀邦在四川省委书记杨汝岱等陪同下，到泸州视察工作。当车过泸州老窖酒作坊前，一阵酒香扑鼻而来，胡耀邦同志说到：“风过泸州带酒香啊”。当他来到400多年窖龄的还在生产的老窖池前了解生产情况后说：“泸州老窖，名不虚传，童叟无欺，货真价实。”“你们应该去深圳开一个泸州老窖的铺子，挂块牌子，就写上这几句话。” 1995年12月26日，中共中央总书记江泽民同志深入某部基层连队，在连队厨房，得知身边战士小吴是泸州人时，总书记笑着对战士们说：“泸州老窖很有名，是好酒，过节了，你们要喝酒，就喝泸州老窖酒。” 1999年9月，在四川省第二届名酒节上，泸州老窖推出了1999瓶不作销售的珍藏国窖酒，其中编号为0002号和0003号的两瓶国窖酒分别赠送给了澳门和香港首任行政长官何厚铧和董建华先生。现存于博物馆的0001号国窖酒为典藏纪念真品，0002号和0003号为纪念复制品。 1993年10月4日，杨尚昆同志视察泸州老窖酒厂。杨尚昆同志边看边说：“泸州老窖，很有名气！我年轻时就知道它很有名气！”。1992年5月，泸州老窖荣获“全国五一劳动奖状”，泸州老窖领奖代表在北京受到李鹏总理等党和国家领导人的亲切接见。1993年3月24日，朱镕基、李岚清、余秋里、康世恩等党和国家领导人亲临泸州老窖“全国首届进出口商品质量展览会暨出口名优商品展览会”展厅参观视察，并给予泸州老窖高度评价。 2010年，温家宝、王岐山等同志视察上海世博会，在国窖1573国礼酒前驻足观赏。李铁映同志为泸州老窖题写“中国第一窖”2016年3月24日，贾庆林同志莅临泸州老窖参观考察。 中国第一窖酒 人生，需要这么一场说走就走的酒文化朝圣之旅，泸州老窖博物馆最终想要讲述的是中国的酒神精神。在中国，酒神精神以道家哲学为源头，主张物我合一，天人合一，齐一生死。酒神精神就是自由、艺术和美三位一体而组成，因自由而艺术创造，因艺术创造而产生美。 走进泸州老窖，大街小巷16处明清酿酒作坊驻守在百年的时光里，1619口明清国宝老窖池还是旧时的模样。老作坊和博物馆里讲述的“酿酒之道”和“饮酒之道”，将你的心带到大明1573的天空开始穿越，会让人感悟到，酒城之美在于“根”，这里是中国浓香型白酒的发源地；泸州老窖之美在于“酒”，渗透着“天地同酿，人间共生”的酿酒哲学；国窖人之美在于“情”，千年不变的是“敬人敬业，创新卓越”的奉献精神。“此生不难长相思，许我今生长相守”。在时光荏苒之间，愿大国浓香成就的中华酿酒文明永存。 泸州老窖文创定制酒 国窖1573春酿·马踏青云酒精度:55°规格：1L零售价:6399 國窖/1573春酿·玉马升福酒精度:55°规格：5L零售价:28999 让世界品味中国 结束四川行程下一站:贵州花江峡谷大桥