<p class="ql-block">美篇昵称：柳暗花明</p><p class="ql-block">美篇号：2424865</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">虽是西北，亦已入秋，可依然炎风漫城，暑气萦绕街巷。古人消夏尚可“懒摇白羽扇，裸袒青林中”，与我们而言，却不必遁入山林，只需寻一处雅静清凉之地，约上老友小坐，便是一桩赏心乐事。于是，我们来到位于兰州雁滩天庆大道588号香满楼酒店。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">进入门店，眼前豁然开朗。七千余平米的空间，宽敞大气，冷气盈室，涤尽门外骄阳热浪。新中式装修端庄雅致，线条简约利落。大厅敞亮通透，适宜各类生辰喜宴，商务宴请；包厢清雅舒适，亦可接待亲友雅集。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">耳畔不时有钢琴乐曲缓缓流淌，琴音泠泠穿堂绕梁，丝丝清凉漾开，这便是“虚堂习听，风送轻音”的意境吧？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">作为兰州老牌陇菜馆，恪守传统烹制，不跟风猎奇改良，拒绝预制半成品，摈弃花哨营销，一菜一味皆承袭陇菜古法，把丝路烟火与西北醇厚，融进一桌宴席中。落座后，一道道经典陇菜次第上桌，尽是陇原风物滋味。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">招牌手抓羊肉是西北宴席必不可少的，选用陇上肥瘦相间的优质羔羊肉，清水慢煨，最大限度保留食材本真。肉质鲜嫩，腥膻淡不可闻。蘸椒盐、辣子、醋，就蒜瓣入口，满口都是陇原大地的醇厚鲜香。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">本地名肴老兰州糟肉，精选层次分明的带皮五花肉，以腐乳汁浸润，经长时间蒸制，糟香醇厚，肥而不腻。夹入暄软的荷叶饼，腐乳香混着肉香，既是菜肴，亦是主食，风味绝佳。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">古云“黄河之鲤，肥美甲天下”。红烧黄河大鲤鱼堪称席上压轴硬菜，鲤鱼取材刘家峡水域，整鱼煎制焖烧，浓醇芡汁遍裹鱼身，色泽油润红亮，鱼肉紧实细嫩，吸足汤汁，全无土腥之气。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">另有烧三鲜，汇鱿鱼、海参、玉兰片与一皿，汤汁浑厚入味；天水酒碟、酿皮子两道凉盘，爽口开胃；石锅东乡土豆片，粉糯面沙；桂花藕切片摆盘，蜜香清甜；招牌焦溜里脊，金黄蓬松。一席荤素错落，爽利醒神。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">烤包子表皮金黄油亮，褶皱精巧匀称，馅料鲜香四溢。再酌一盏冰镇杏皮茶，酸甜清冽，清凉沁喉。恰可消解荤腥。老友相聚，无需多言，心中暗合了“绿酒一杯歌一遍，再拜陈三愿”的美好期许。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“清风明月无人管，并作南楼一味凉。”亲友围坐，不求珍馐罗列，杯盏往来，清风送爽，不谈世俗烦扰，只叙岁月闲情。于香满楼品一席陇菜，享一室安然清凉，食而有味，坐得安闲，便是暑日难得的惬意时光。</p> 图/文：柳暗花明