【说方言】玉田方言 听听这馅儿咸呗？

福星高照

玉田有些方言确实很有意思。听着是普通话，但有的和普通话的意思截然不同。今儿各(今天)咱说个动词“听”。听的繁体字为“聽”，古字形从口从耳，本意为用耳朵听到口中之音。

而玉田的“听”，还有另一个意思，他不是用耳朵，而是用鼻子听，你说神奇不！如张大娘拿着和好的菜馅儿，跟张大爷说“老爷子(ze，老伴)，你听听(闻闻)咸淡？”张大爷当然不会用耳朵，而是用鼻子听听(闻闻)。说: “老囡子(老伴)，我听(闻)着差不离儿(差不多)。” 这样，老两口儿对菜馅儿的味道咸淡，达成了一致。

顺便说一下，玉田人常把子读作ze，老伴儿之间互称老爷子、老囡子。

玉田有句俗话“好吃不如饺子，好受(舒服)不如躺着”，说明玉田人爱吃饺子。但是，玉田有的饺子，也和普通话不同，就是“煮饽饽(水饺)”。但玉田人只把水饺称煮饽饽，可能是其要用水煮的原故吧。而其他则还是叫饺子，如蒸饺，锅贴儿饺子。

回想往事，儿时的记忆仍历历在目，但离开玉田已五十多年，有些家乡方言也忘记了。亲不亲，故乡人。有时听到地道的家乡话，还是很亲切的。

文中插图由作者摘自网络，特此致谢！不妥之处，请老乡和美友们指正。