方言七解

雨佳

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图：网络（致谢）

我中华民族能屹立于世界之林五千多年而不倒，是人杰地灵、物产丰富所致，更是人与人之间善于沟通互助，团结友爱、奋斗拼搏，攻克难关，驱逐外敌得来的。五千多年的发展，沟通使五十六个民族团结，沟通让九百六十万平方公里国土上的人民成为一家人。沟通就需要语言交流，各地方言不同，也是我中华民族多姿多彩的象征。而方言，又是不同地域不同历史文化的沉淀所致。在现代社会活动中，了解各地方言，既增强了人民之间的情感，也是对历史渊源的一种回望。今天就让我以回答问题的形式，从下面七个方面讲讲我的家乡——东北黑龙江这“旮瘩”六七十年代的方言习俗吧！

NO.01 舌尖乡味：聊聊家乡三餐美食的地道方言叫法——

我的家乡东北有道名菜“酸菜炖粉条”，将肥瘦相间的五花肉切片煸出油脂，下葱姜爆香后放入切丝洗净的酸菜翻炒。加清水大火烧开转小火慢炖，待酸菜入味后下入泡软的粉条，加入少许食盐，炖至粉条透明软糯即可出锅。吃饭时拌入少许辣椒末，肉香加上酸辣味和粉条的滑软，口感“贼香”，非常“下饭”。爱喝酒的，又有了酒香，过神仙的日子，您就美吧！

NO.02 田畔农言：细数田间农具、农耕劳作的本土俗称——

六七十年代的东北农村，春天种黄豆（大豆）和黄米（谷子）时，人们就用手拿“点葫芦”点种。它二尺多长，两寸见方的中空木盒，下口四周绑上很多小枝条。上口连接一条细长布口袋，口袋中装满种子，老农肩抗布口袋，左手拿长空木盒，右手拿木棍，在欲播种的田垅庞慢走，边走边敲，种子就会随着敲打的节奏，散落在田垅中，后面的人再将种子覆盖压实，完成播种。

NO.03 家常器物：盘点家中日常物件独有的地方称谓——

我把“水捎”（水桶）放在“马褥子”（小木板凳）上，就去了“趟”（次）“厕所”（卫生间），拿起“暖壶”（热水壶），骑上“屁驴子”（摩托车）就“撒鸭子”（跑）没影了（看不到了）。我在“道”（路）上“瞧见”（看见）“老抱子”（老母鸡）领着“一窝”（一群）小鸡崽，跟一头“袍澜子猪”（公猪）抢食吃！都给我“乐懵了”（非常高兴）。哈哈，哈哈！

NO.04 寒暄俗语：分享邻里碰面日常问候的特色口头用语——

在我们东北，六七十年代人们对能吃上饭、能吃饱饭的人特别敬重，所以在早晚饭后，见面打招呼总要问一句：“您吃了吗？”回答或说：“我吃过了”，或说“没吃呢呢（ne）！”。早起（早上）看到你，总要问一声：“你起这早嘎哈（忙啥）去啊？”。夏天傍晚见面就会说：“您在外边凉快（纳凉）呢（na）？”。冬天傍晚你在外边，他就会问：你噶哈（干啥）呢？屋里灶坑（烧柴的炉子）冒烟了”

晚上串门（做客），进门就说：您没躺下（睡觉）？哈哈！

NO.05 风物特产：细说本地瓜果物产接地气的方言名称——

东北这旮瘩（地方）的方言，菜园里，西红柿叫洋柿子，西葫芦是角瓜，卷心菜和大头菜统称疙瘩白，马铃薯唤作土豆，面瓜叫倭瓜，蒜薹唤蒜毫，芥菜疙瘩是卜留克。田野间特产：蒲公英是婆婆丁，蓝靛果叫山茄子，酸浆果称菇娘，龙葵黑果叫黑天天。还有向日葵籽是毛嗑，香瓜叫鲜瓜子，这些接地气的词，藏着家乡人最质朴的乡土情结。还有：洋火（火柴）洋腊（腊烛）洋锹（铁锨）洋油（柴油）等当时国内不能生产的外来用品。

NO.06 童趣旧称：追忆儿时小玩具、小游戏的乡土叫法——

六七十年代的童年，玩具都是家长或自己做的。小丫头（小姑娘）玩布娃娃、抛布口袋、抓嘎啦哈，跳皮筋、丢手绢、手翻绳；小蛋子（小男孩）则玩轱辘圈、摔啪叽、丢坨子，弹琉琉、窜犟杆。最有趣的是晚上拿着家里唯一的电器“电棒”（手电筒）去房脊上照雀窝、捅家雀（麻雀）。冬天和小伙伴们打雪仗、滚雪球、捞爬犁。几人抓小鸡、藏猫猫。这乡土味的玩乐，不用花钱，却是那个年代童年最美好和快乐的记忆。

NO.07 乡音忆旧：回望以上六篇解答，感受方言藏着的童年温情——

六篇回响，尽是俺这疙瘩乡音的旧时光。从酸菜炖粉条的“贼香”，到点葫芦播种的劳作；从“你噶哈”“屁驴子”的土话，到“吃了吗”的寒暄；从洋柿子、疙瘩白的菜园清香，到跳皮筋、电棒照家雀的童年趣玩。这些透着乡土气的词，是方言，更是刻在骨子里的记忆。六七十年代童年的我们，就靠这种吃、喝、玩、乐，把苦日子过得有滋有味。如今再回味乡音，童年的暖、家乡的亲，全顺着乡音涌上心头，家乡真美！