<p class="ql-block"> 今天的早歺：汤水煮黄米粑粑</p> <p class="ql-block"> 黄米粑粑，它的正宗配料应该是用黄栀子浸泡出来的水去浸泡做糍粑的米。也因此，磨出来的米浆也是呈黄颜色，且有股淡淡的黄栀子的清香。</p><p class="ql-block"> 而用柠檬黄水浸泡过的米做成的“黄米粑”，它的颜色更显黄亮。若是食用柠檬黄还是可以的。假若用了工业柠檬黄化开的水来浸泡米，磨成米浆做的黄米粑粑，人们吃了它，对人的身体健康多少是有点点危害！</p> <p class="ql-block"> 现在的食品多少总让人有点感觉到不安全！每次来的这类糍粑我都会把它切成薄片，过后先用清水清洗一遍，再用清水浸泡，并多次换水。</p> <p class="ql-block"> 先用汤水煮个荷包蛋盛出来，另清水下锅煮糍粑片，糍粑片煮软了盛出入荷包蛋碗。自认为应该是安全了。</p> 然后再放两勺黑芝麻粉。 <p class="ql-block"> 配上昨天炒的盐水泡出来的芥菜叶碎。</p>