澳门：一半历史古韵，一半摩登风华

行者无疆（Chunli）

　　从万米高空俯瞰大地，是每一次远行独有的风景。还没落地，我们已从高空，窥见了江海交织的濠江风貌。一场盛夏澳门之行，就此开启。

　　澳门是一座被时光浸润的小城。四百余年岁月流转，让这里成为中西文明最早交汇的东方口岸，老城沉淀着百年沧桑，新城涌动着摩登活力，古今共生、中西合璧，是澳门最动人的底色。

　　也许很多人对澳门的印象，始于博彩业态，虽然它是闻名世界的标签，但并不是它的全部。褪去繁华喧嚣，澳门有着极致包容的城市格局：商业氛围成熟有序、业态多元规整，度假村与百年老街比邻而立，奢华不张扬，热闹不浮躁。整座城市艺术审美自成一派，老城是欧式巴洛克、葡萄牙复古砖瓦和中式骑楼的碰撞；新城特别是新濠影汇是好莱坞Art‑Deco暗黑哥谭美学、现代几何建筑的极致演绎，多元艺术在此落地生根，让每一处风景都自带独特氛围感。

盛夏来澳，行走户外，一股股热浪，能让你感受南国骄阳的热烈；步入室内，立即拥抱一室清凉。冷热相宜的体感，既能消解盛夏的燥热，也让整段旅途倍感松弛。

　　有句话叫“哪凉快哪去”，澳门很热，那就选择有空调的地方吧。巴黎人、伦敦人、威尼斯人、银河以及新濠影汇等都是不错的选择。新濠影汇的摩登美学，让我们看见了澳门截然不同的另一面。以好莱坞电影制片厂为核心设计理念，打造出极具辨识度的哥谭暗黑Deco都市美学。笔直挺拔的双子塔楼、利落大气的几何线条、门前气势恢宏的钢铁双雄雕塑，自带高级冷峻的摩登质感。

移步氹仔老城，官也街承载着澳门最纯粹的市井烟火。这条不长的百年街巷，尽显濠江风情，色彩明艳的葡式小楼错落排布，复古花砖墙面、精致铁艺窗框，处处流露浓郁的南欧气息。街巷之内，手信老店林立，美食香气萦绕街巷，老牌钜记的各种手信风味醇厚，现烤葡挞香甜软糯、层层酥脆。澳门此时的湿热天气并没有阻挡人们穿梭在古朴建筑和地道美食中，鲜活的烟火气让这座小城充满了惬意。

　　仅仅一百多米的官也街，藏着澳门很深的往事。官也街的名字，是纪念葡萄牙海军上校官也而定（Pedro Alexandrino da Cunha）。1850年，他赴澳门就任第81任总督，踏上这片土地仅仅39天，不幸感染霍乱后病逝。三十多年后的1884年，氹仔这条街巷，以他的名字定名，葡文名Rua do Cunha，也就是今天的官也街。

很早以前这里并不是热闹的旅游美食街，而是氹仔本地人日常赶集的旧街市。街坊到此采买柴米日用，市井喧闹，是老城平凡的生活日常。直到1983年，它成为澳门第一条步行街，机动车不再穿行街巷。时光流转，旧日集市慢慢退场，牛杂、水蟹粥、榴莲雪糕、杏仁饼手信店一间间生根发芽。很多人喜欢的澳门标志性的猪扒包，发源地在氹仔旧城区，老店大利来记在官也街相邻的巷子。原本只是工人果腹的猪仔包，融合葡式香料腌制猪扒，演变成名扬海内外的小吃，逛老街时经常能闻到烤面包与煎猪扒的香气。马卡龙色的葡式小楼挨着岭南老铺，一步之间，是中西交融的澳门味道。

　　来到官也街自然会联想起北京也有一家叫官也街的澳门火锅。火锅品牌创始人陈振声，从小就在澳门氹仔官也街长大，家族早年在这条老街拥有铺位，整条街巷盛满他儿时记忆。2005年，他来到北京创业，将故乡老街之名赋予火锅店，把澳门煲汤海鲜火锅的风味，安放在北方的都市之中，以此纪念故乡老街。

　　落日下，吹着海风，我们漫步在澳门半岛，大三巴牌坊是刻在这座城市里的百年印记，也是当之无愧的世界文化遗产。大三巴本名应该是圣保禄教堂遗址。“三巴”是葡语São Paulo的粤语音译。读出来接近“三巴”；为了区分后来另一座小型圣保禄教堂，于是把这座废墟称为大三巴。

　　这里曾经是一座规模宏大的天主教堂，教堂于1602年动工，前后历时近40年才完工，意大利传教士主持设计，日本避难而来的天主教徒、还有大量中国工匠一同参与雕刻建造，石雕上同时刻有圣母、天使，也出现牡丹、菊花这些中式花纹，这种设计建造全球非常罕见，它是把西方宗教艺术和东方审美揉在一起的建筑。这座建筑命运多舛，一生历经三次大火：1595年、1601年两度失火，焚毁之后又一次次重建。真正的灭顶之灾发生在1835年1月26日，教堂厨房意外起火，火势席卷整座庞大的圣保禄建筑群。木构殿堂、华丽祭坛全部付之一炬，唯有花岗岩修筑的正面高墙，顽强屹立下来，留给后世这道残缺而震撼的剪影，就是我们今天所见的一面墙牌坊。

一个很有意思的细节：就在紧挨着大三巴牌坊正面的左侧，藏着一间小巧的中式哪吒庙。一边是大火劫后余生的西洋教堂残壁，一边是供奉哪吒、用来镇疫驱灾的道教庙宇。一墙之隔，天主教与道教静静相守数百年，这也是澳门独有的画面。牌坊后方，现在是天主教艺术博物馆，可以看见当年教堂遗存的圣物与雕塑。

　　逛完世界遗产大三巴，转身拐进老巷，在葡颂苑坐下来。餐厅老板与主厨均为葡萄牙籍，主厨1982年来到澳门深耕料理手艺，没有过度迎合游客口味，尽量保留葡萄牙本土风味，部分食材从葡萄牙空运而来。店内细节很用心：墙面花砖专门从葡萄牙定制，二楼有从意大利挑选来的彩色教堂玻璃，红调复古门面，走进来仿佛踏入里斯本老城区的小馆。蟹肉酿蟹盖、白酒炒花蛤、海鲜汤饭，都是店里口碑很高的菜式；饭后可以试焦糖布蕾、火焰橙酒班戟等葡式甜点。

　　刚刚看过石头诉说的几百年中西碰撞，紧接着舌尖又尝到味觉层面的中西交融，历史与烟火就这样衔接在一起。

历经风雨洗礼的石壁斑驳古朴，牌坊之下，老街纵横交错，旧式街巷悠长，小众葡式餐厅、复古商铺散落其间。抬眼是沉淀百年的历史厚重，转身是鲜活生动的市井烟火，沧桑古韵与人间温情，在此完美相融。

　　最好的旅行，是亲身感受一座城市真实的风骨与底蕴。盛夏赴濠江，告别北方清凉，奔赴南国热烈，看过百年牌坊的岁月沉淀，走过老街巷弄的人间烟火，邂逅现代建筑的光影浪漫。古今对望，中西相融，燥热与清凉交织，繁华与静谧共生。这就是澳门，温柔且有力量，多元亦有初心，历经岁月依旧从容动人，每一次遇见，都藏着不期而遇的惊喜与深意。

2026年8月16

于澳门

图文/原创