高庙印象三：品古镇，痛饮酒，方为真雅士

八两以上

穿越古风冉冉的时光老街，走过青砖瓦黛的悠长深巷，检拾遥远迷蒙的尘封记忆，古镇弥漫着烟雨朦胧中的闲适与风吹柳花满店香的韵味浓郁得在心底再也化不开。

在古镇踽踽的时光里，最让人挪不开脚步的是那高扬着或蓝色的、或黄色的高庙酒旌旗的店铺，最让人难以忘怀的当属那一阵阵扑鼻而来浓郁的酒香。

游古镇，品古镇，痛饮酒，方为真雅士

游荡在在古朴的巷子里，抚摸着历史的屋舍木柱，处处都能嗅到那浓厚的酒香，于转角处都能看到酒旗飞扬的酒店

上天眷顾，在高庙古镇的日子，细雨飘飘，微风不糙，沿着一条绿草、古木、鲜花编织的林荫小道，染一身绿色，裹一身湿润，长啸一声，山鸣谷应；举头四顾，海阔天空。

坐在街边的茶馆里泡一壶竹叶青，享受隐居的意境，享受属于自己的沉静

令人不能自己的是古镇处处弥漫着酒的味道，一阵酒香飘来，往年愁情往年事都如同碗中的美酒被一饮而尽，高庙的历史也如同它的酒一样百年窖藏，越品越香。

第一次知道高庙白酒时也我第一次知道高庙古镇，在我心中，高庙古镇和高庙白酒的地位难分伯仲，而这个与高庙古镇齐名的白酒在高庙古镇里也可以寻觅一丝踪迹。

高庙因高处古有土地庙得名，却因白酒佳酿而闻名。这里有上百年的老酒厂，高庙酒以传统古法制作，对水质要求极高。这些源自二峨山、由背水工人历尽艰辛运回的甘冽泉水，是酿造高庙老酒不可或缺的关键要素。

穿过街道，一阵阵浓郁的酒香扑面而来，高庙素以“高庙白酒”闻名，除了花溪源酒，镇上还有很多历史悠久的老酒坊。

老街上除了挂着红灯笼，最多的就是酒坛子样的牌子和古色古香的酒坊和酒铺在高庙古镇中出现频率很高，即使是阴雨天气，仍有几家酒铺开张营业，桌椅酒缸、舀酒的勺子都是上了年头的物品。

古镇有一家青砖灰瓦的老酒厂，游人来了可以进去参观，门前高挂着一个酒字，木制的窗户洞开，摆放着不同价格的酒。

酿酒车间旁边的大储酒间里，300多个酒瓮，盖着密封美酒的红布，深埋地下，只露出个头。这是依照古法，将白酒埋入地下，封印沉香，就连酒窖的窖泥，都以本地特殊粘土而制。窖封的白酒，待几年十几年后取出，便是绝佳陈酿，所谓“姜是老的辣，酒是陈的香”是也。

高庙白酒窖香浓郁、清冽净爽、回味悠长，在白酒中属清香型，入口后醇甜柔和，散发的自然协调的香味，不仅清香醇正并且余味依旧清爽。是千百年来寻常百姓、巷陌人家的最爱。

八仙桌、酒缸、阴丹蓝门帘，来一声：小二，打三斤酒，切三斤牛肉来！走进这些古香古色的酒坊，你就仿佛就走进了那遥远的过去。

禹王酒坊对面的永乐饭店是古镇上最早的饭店。

酒店老板是一个还俗和尚，善喝酒，但不善急酒，爱收藏，但大多为仿古，很健谈，很好客，善结交，一起喝酒时有一见如故之感，也有相见恨晚之憾，言谈中对信陵君魏无忌特别敬佩，对佛家禁忌讳莫如深。想吃饭得提前预定才行。

听弟子说他走了，走在酒桌上。挽曰：为酒生，为酒死，为酒高兴一辈子；吃酒亏，上酒当，因酒走在酒桌上

酒香浓郁、醇和回甜、回味悠长的口感，一口下去，脸在饭酒杯上开花，笑声滚落一地

这是一种清亮透明，口味清香纯正，后味甘甜柔和的清香型白酒，每天晚上我都会坐在小酒馆靠河边的位置，打一碗酒，就一盘腊肉、一碟油酥小鱼、一碗石磨豆花慢慢地品尝。

灯光泄露在酒碗上，深抿一口，将灯光和酒一起吞下，清风拂过吊脚楼，肥而不腻的老腊肉与楼下的翻腾的河水在齿颊间嚼出淳朴的清香。捧一掬雨水，采一束乌云，折一支绿风，于是，古镇的点点滴滴，以及那久远的岁月痕迹都融化在酒里，流进血液，渗透肠胃，融入骨髓。

茶能静心，尤其在山间慢品。酒能松心，尤其于古镇豪饮。

小泯一口土陶瓷盛装的高庙酒，甘甜醇厚，浓烈的清香瞬间充满口腔，然后缓缓的、慢慢地吞咽，只觉一股暖流沿着食道流向胃里，所到之处顿时跃动起来，一碗酒下去，感觉整个身体都松软着、温暖着。

酒的神奇在神会，饮的是醇味，亦是记忆，亦是神韵，高庙清酒这种承载上千年的古老味道，仍在以其独特的风致，在这古老的吊脚楼上，陶醉着自己的心怀。或许是因为高庙得天独厚的地理位置，或许是那纯净的山泉更加清甜，又或许是百年来传承的酿酒工艺格外纯正，我就是爱极了高妙白酒的滋味，喜欢那清洌的口感。喜欢那醇和悠长的回味。

油炸小鱼，看似坚硬，但上下牙齿稍一用力即入口化渣，外焦内嫩中又有一丝河水的清香味道。

一盘地道烟熏老腊肉，放在嘴里，牙齿刚刚接触时似乎如凝脂般的肌肤，再经过舌尖的摩擦和唾液的润滑，口中存留的竟是绵软柔香。

一杯复一杯，把酒对烟雨。不去思量俗世纷扰，只细细品味这座深山古镇沉淀下来的岁月。

杯中酒未尽，眼前雨未歇。痛饮几番，醉看雨笼古街。

人在喧嚣尘世辗转奔波，唯有在此刻，借一壶浊酒，与烟雨古镇默然相对，把满心怅惘，尽数付与这满山潇潇冷雨。

寻一处檐下旧桌，斟满土酒，就此痛饮。酒液入喉，烈意直撞胸腔，驱散山间浸骨的湿凉。抬眼望去，雨雾在街巷间缓缓流转，老木屋层层错落，石板路上积起浅浅水洼，映着灰黑屋瓦的剪影，周遭静得只听得见落雨、远处溪水潺潺的声响。

雨丝飘飞，湿气裹挟老木头与泥土的气息扑面而来，喧嚣都被远山细雨隔绝在外。酒意慢慢漫上来，心头百感翻涌。

千年光阴就落在这一砖一木之间，古镇守着山野的宁静，不追繁华，不逐热闹。

高庙古镇，像一位迟暮之年的老人，偎依在大山，和它作伴的，还有这些安享晚年的老人，一家书店里有时间的记忆，一个茶馆中有时间的味道，古镇的质朴和宁静其实都是来源于历史的沉淀。

高庙是无名的，可能正因为它的无名，才能保留着古老的记忆与味道，高庙是有名的，真因为他的有名，才能吸引喜欢原汁原味的追崇。

在古镇总会置身其中，把自己扮演成古镇的一员，总会有一种穿越了时空的错觉，好像回到了那个雨天，撑着油纸伞的姑娘，袅袅和我擦肩而过。小镇中的日子简单，舒缓，感性，街坊之间你来我往，亲情浓郁，有着一份酽酽的人情味。小镇上的人家，很朴实，到了那里，你会体会到一种很自然的风情，你能真切感受到深山里飘出的人间烟火味、你能寻觅到藏在大山深处的瑰宝，这里是你不遗余力追求的不染风尘的生态古镇、这里是孜孜以求的洗却凡睛俗肠的绝佳圣地。