<p class="ql-block">“情感之家”8月专题，“盛夏忆旧凉” ，勾起了心中对60多年前盛夏的记忆。1964年，参军来到西南边陲的珙县，县城积贫积弱，常住人口不足5000人，条件特别艰苦。没有工业，只有县粮食局有进行米面加工的机器。没有电网供电，只有小河沟一座小型水电站，普通市民连电风扇也没有，部队同样没有电风扇更没有空调，街上看不到冷饮冰淇淋和冰棒，我们就在这种环境中艰难度夏天。</p><p class="ql-block">水，夏天城市的首要问题。别的城市用水制冰棒，自行车推着包裹棉絮的小箱子，走街串巷进行叫卖“买冰棒哟，5分钱一支，便宜！”可是这里连吃水都困难，冷饮谈何容易，没那么简单。挑水是战士们每天争先恐后的劳动。没有自来水，部队生活用水全靠战士们晚饭后自己下河挑水。挑来的河水，倒入半人高的石水缸。那石水缸很大，一缸可倒入30多担水，一半埋在地下，一半露出地面，上面木板作盖，储存起来供部队洗涮烧饭饮用水，隔三差五还得清洗沉淀。战士们洗澡没有澡堂，篮球场上跑下来，一身臭汗，提个水桶装一桶水，找个僻静处冲冲凉，就算洗澡了。节约用水，不浪费一滴水，是大家的自觉行动，夏天用水何其艰难！</p> <p class="ql-block">水缸，县城有食堂的单位和居民必备的大物件。一般用石板镶拼或土窑烧制，石板镶拼为矩形，土窑烧制敞口圆形。挑水难，县城在半山腰，下到河边挑水，还要避开渡口和人口稠密处，那里河水有可能被污染过。小河很小，宽不过50米，平时只有潺潺的流水声，河岸陡峭，一条“之”字小路，一转三个弯才能把水挑到河岸上。居民用水自己挑，个别人家花钱请人挑，送水是成本最低的职业。有的单位，用架设竹筒从山中引泉水，水流好似一条线，一个晚上引水，不够白天一天用。部队用水也用竹筒引，常常不能与地方去争水，主要靠战士们自己挑。县城没有大型商业，只有一栋平房的百货公司，供销社统管餐饮和旅馆业，没有能力购置制冰设备，炎热夏天自然不可能尝到冷饮冰棒。</p><p class="ql-block">贫穷也有不畏贫穷的办法。一到夏天，凉茶摊子满街都是，一个小凳或一张小桌，4~6只玻璃杯，几片方玻璃为盖，一个茶水壶，一个竹壳暖水瓶，一杯冷茶2分钱，夏天生意也很兴隆。战士们有办法，发现城边有一条断头的小河。河的源头竟是一个大山洞，洞中泉水奔腾而出，形成一条经年流淌不息的小河，水从山底洞中涌出来，人们还在洞口修了一座拦水坝，拦水灌溉农田。这水很特别，冬天洞口烟雾缭绕，流出泉水，水温暖得可取水洗个热水澡。夏天涌出的泉水，水花四溅，远远就感到凉气袭人，手放在水里，寒气直往骨头里钻，冰凉透彻浸骨寒。脑子灵活的战士提议，用泉水制冷饮，说不定很安逸(方言，好)哦！</p> <p class="ql-block">几个战士，取水作试验，怕泉水有毒，用水先喂猪，猪能吃，说明没问题，有的战士自己先喝，感觉也没问题。几个战士商议做冷饮，晚饭后抬着水桶，跑到洞口抬回泉水，食品店买来糖精(糖精便宜)在泉水里搅匀，大家你一碗我一碗地喝起来，只要天气热， 人人争着做冷饮。那时没有科学知识，民间传说，泉水不能乱喝，喝泉水变成哑巴，有人还中毒了等等。有的战士又说出家乡小密方，用柚子的籽粒，集中加工成冰粉。把柚子籽粒经过水中摩擦，表面胶质溶解于水，慢慢冷凝成团，兑糖精，山洞取凉水拌匀，就成冰粉了。夏天纳凉吃冰粉，妥妥的美味。山区柚子多，吃柚子，收集籽粒做冰粉，大家你一口，我一口品尝，快乐的笑声把夏日的炎热摔到了脑后。不过，战士们还是很喜欢部队食堂的绿豆汤、冬瓜海带汤，自产自给的南瓜绿豆汤，每天晚饭时，煮上一大锅，让战士们随意吃，那个安逸劲，真是快乐没法说！</p><p class="ql-block">现在生活条件改善了，冰棒已经消失不见综影，各种口味、各种色彩的冰淇淋琳琅满目，凉茶已变奶茶，在我心中还是难忘当年战友们泉水兑糖精更香甜！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">图片/选自我的相册</p>