<p class="ql-block">本来我以为“鸡蛋炒酸豆角”是一道名不见经传的家常菜，没有想到它却是师出有名的湘菜。</p><p class="ql-block">酸豆角提酸爽，鸡蛋嫩滑鲜香，两者互补平衡，很有食欲刺激性。</p><p class="ql-block">今天我就来做一道鸡蛋炒酸豆角。</p><p class="ql-block">食材准备：</p><p class="ql-block">1、鸡蛋。2、酸豆角。3、青红椒。4、大蒜头。5、小葱。6、盐。7、糖。8、白胡椒粉。9、花椒粉。</p><p class="ql-block">制作过程：</p><p class="ql-block">1、酸豆角切碎。2、鸡蛋打散。3、青红椒切成丝。4、大蒜头拍碎。5、起油锅炒鸡蛋。6、鸡蛋盛入碗中备用。7、大蒜爆香。8、青红椒下锅翻炒。9、酸豆角下锅翻炒→加盐→加糖→加少许水→加白胡椒粉→加花椒粉→加鸡蛋。10、洒葱花出锅。</p> <p class="ql-block">酸豆角、鸡蛋、青红椒、大蒜、小葱↓</p> <p class="ql-block">酸豆角切碎、青红椒切成丝、小葱切碎、大蒜拍碎↓</p> <p class="ql-block">炒鸡蛋↓</p> <p class="ql-block">鸡蛋打散↓</p> <p class="ql-block">盛出备用↓</p> <p class="ql-block">大蒜爆香↓</p> <p class="ql-block">青红椒下锅翻炒↓</p> <p class="ql-block">酸豆角下锅翻炒↓</p> <p class="ql-block">加盐↓</p> <p class="ql-block">加糖↓</p> <p class="ql-block">加白胡椒粉↓</p> <p class="ql-block">加入鸡蛋↓</p> <p class="ql-block">翻炒↓</p> <p class="ql-block">洒葱花出锅↓</p> <p class="ql-block">鸡蛋炒酸豆角↓</p> <p class="ql-block">谢谢欣赏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>