<p class="ql-block">图片 文字 桃子</p><p class="ql-block">制作 桃子</p> <p class="ql-block">昨天下午先生的朋友老贾，送来了一个冬瓜，是北方特有的皮肤多毛，有白霜的那种，昨天晚上熬了一锅冬瓜大虾粉丝汤吃了。还剩下大半个，今天我取出来上次在南门涮肉时，剩下的一些牛肉片儿，又切下来一段儿冬瓜，包点饺子吃。</p><p class="ql-block">冬瓜是一种高水分，极低热量的蔬菜，几乎不含脂肪，非常适合补水消肿和体重管理，它虽然味道清淡，但富含维生素C，钾和膳食纤维，特别是冬瓜皮和瓜瓤的利尿成分更集中。 </p><p class="ql-block">冬瓜和牛肉一起吃，营养互补还不腻，冬瓜水分大，热量极低，能解牛肉的油腻；牛肉补蛋白质和铁，两者搭配算得上是又好吃，又实在的一顿。</p> <p class="ql-block">取出来350克面粉，加入3克盐，加入195毫升温水，和成面团，饧一个小时。</p><p class="ql-block">时间到，从盆里取出来，在案板上揉好。</p> <p class="ql-block">取出来牛肉，剁碎。</p> <p class="ql-block">剁些葱花。</p> <p class="ql-block">将葱花放入牛肉馅儿里，加入盐，鸡精，姜粉，花生油，香油，搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">取一段儿冬瓜，去皮，去籽，擦成丝，再剁碎。</p> <p class="ql-block">挤去剁好的冬瓜里的水分</p> <p class="ql-block">将挤去水分的冬瓜馅儿，放入牛肉里，搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">将面团揪剂子擀皮。</p> <p class="ql-block">依次将饺子包完。水开下锅，煮6分钟即可。</p> <p class="ql-block">一盘冬瓜馅儿饺子就做好了。</p><p class="ql-block">这个饺子的特点是：皮薄馅大，汁水足，清爽入味。</p><p class="ql-block">温馨提示：<b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">因为冬瓜的含水量多，所以挤水分的时候，要挤两次，刚剁碎的时候挤一次，放一段时间，在拌馅儿之前，再挤一次</b>。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2026年8月17日</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">谢谢您光临</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p>