菊苣

石竹

摄 影 石竹

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美篇号 17415546

菊苣，也叫蓝菊，是一种色彩介于蓝色与紫色之间的靛色花朵。这种颜色，如同它的名字一样，带着一种灵气逼人的美感，却又透露出一种慧极反伤的凄凉。别名蓝花菊苣、咖啡萝卜、咖啡草等，为菊科菊苣属的一种多年生草本植物。原产于地中海、中亚和北非地区，后广泛分布于亚洲、欧洲、美洲和大洋洲等地。在中国，其主要分布在西北、华北、东北地区，生于滨海荒地、河边、水沟边或山坡。

菊苣耐热，怕涝，喜温暖湿润气候，再生力强，对土壤要求不严，喜肥沃的壤土，适应性强，抗逆性强，耐寒。其花期较长，十分美丽，有着很高的观赏价值；花质相对较好，是很好的蜜源植物；保持水土的作用很强，是营造大面积风景区的优良绿化植物。

菊苣不仅观赏性高，同时是蔬菜也是药材，还能做饲料和咖啡代用品‌，在欧美许多国家被归类为天然食品配料。此外，其既可用做沙拉，也可用来冲咖啡，吃法非常丰富。其药用价值主要体现在‌清肝利胆、健胃消食和利尿消肿‌等方面，常用于改善湿热黄疸、消化不良及水肿等症状。

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