让人身居京城就能沉浸触碰西域食韵——在新疆驻京大夏吃烤全羊

李 瑞

　　坐落于北京市海淀区三里河路7号的北京新疆大厦，前身为2005年7月6日开业的北京新疆饭店，2011年5月1日焕新更名后正式亮相。

今日中午，老亲家特意选在这里，邀约全家共享一顿满溢西域风味的团圆家宴。

　　烤全羊在少数民族文化中象征着尊贵与热情，常作为宴席的主菜。食用时，通常由厨师将整羊呈上，剥皮切块，配以葱段、蒜泥、面酱或皮牙子（洋葱）及馕一起食用。‌‌

　　作为新疆维吾尔自治区人民政府投资兴建的政务接待酒店，北京新疆大厦外观雄健大气，处处流淌着浓郁的新疆地域与民族文化气韵。

这里的品悦·美食大巴扎自助餐厅，将疆内各地特色美食悉数呈上，喷香的烤全羊更是盛宴里的亮眼主角；慕士塔格餐厅汇聚新疆经典民族佳肴，让人身居京城就能沉浸式触碰西域食韵；900余平方米的木卡姆宴会厅及各类多功能厅，可满足不同规模的宴会、会议需求，让每一场欢聚都兼具美学质感与艺术氛围；珍味养生宫餐厅融合湘、粤等多地精品菜式，带来层次丰富的全新味觉体验；汗腾格里风味餐厅主打新疆传统美食与地方菜品，从各地特色佳肴到民族糕点一应俱全，以弘扬西域饮食文化为己任，搭配特色民族服务，让你足不出户尝遍疆味。

大厦五层的屋顶花园小桥流水、树影婆娑，酒足饭饱后踱步至此小坐闲谈，是放松休闲、亲友小聚的绝佳去处。