<p class="ql-block">500克面粉，230克水，3克酵母和成一个偏软的面团。</p> <p class="ql-block">面团和好后醒发5分钟</p> <p class="ql-block">再揉一揉分成两个剂子</p> <p class="ql-block">炒好的肉酱放入花椒粉，辣椒面，葱花搅拌一下。</p> <p class="ql-block">一份面团擀成大薄片，将肉酱铺到上面，稍微撒一点干面粉，防止油汤露出。</p> <p class="ql-block">做好卷起分成三等份</p> <p class="ql-block">卷成长条状</p> <p class="ql-block">分好剂用手轻轻按成薄饼</p> <p class="ql-block">薄饼胚</p> <p class="ql-block">先放锅中烙一烙，不用放油。</p> <p class="ql-block">定型翻面</p> <p class="ql-block">放入烤箱上下200℃烤6分钟</p> <p class="ql-block">烤出来的成品虽然不好看，但是香气十足，外焦里嫩，肉香面香。</p> <p class="ql-block">原想着烤的滋滋冒油，结果里边的油没烤出来，看着比较干，但不影响口感。喜欢的朋友动手试试吧。</p>