漫步上下杭，品福州美食

鸿雁传书

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美篇号：1579511

8月8日清晨，应好友邀约，我们一同漫步福州上杭历史文化街区。古街古韵悠长，青瓦老屋错落有致，脚下石板路承载着岁月的印记。边走边赏，细细品读街区沉淀下来的人文故事，在烟火与古韵之间缓缓游走，惬意享受相聚游览的美好时光。

沿途漫步街头，一座座民俗雕塑映入眼帘。雕像生动逼真栩栩如生的还原了旧时福州传统作坊劳作的场景，再现先辈捶打劳作的烟火画面。一锤一捣，留住老福州远去的市井记忆，勾起满满的怀旧情怀，让我们重温福州往日的人间烟火，感受福州这座城市深厚的民俗底蕴。

这组雕塑再现了老福州手艺人劳作的模样，活灵活现。雕像之中，匠人端坐桌前，细心制作传统美食，指尖流转着老福州鲜活的市井烟火。隔着岁月，仿佛能够看见当年作坊里繁忙的景象，重温老城旧日的民俗风情，感受一代代福州人传承下来的烟火记忆。

不知不觉已到午饭时分，我们相约来到朝阳闽灶这家非遗闽菜馆共进午餐。踏入店内，别具一格的环境氛围扑面而来，耳边悠扬的古筝琴声缓缓流淌，迎宾的服务员正倾情弹奏。古韵琴声与非遗闽菜相映成趣，一餐美食，一缕清音，在雅致的氛围之中，开启一场味蕾与听觉兼具的闽味盛宴。

服务员热情周到地接待了我们，面带微笑递上菜单供我们细细挑选。斟酌一番之后，我们点上几道地道的福州特色佳肴，有家喻户晓的佛跳墙，清甜爽口的胭脂百香果，还有鲜美的港式蒸龙虾。一道道精致的闽味菜品，承载着浓郁的地方风味，在优雅的环境里慢慢品尝美食，尽享惬意美好的相聚时光。

佛跳墙的烹制技艺属于福州国家级非物质文化遗产，这道闽菜头牌佳肴用料丰厚，慢火煨制，滋味醇厚绵长。今日在朝阳闽灶品尝这道非遗美食，舌尖品味千年闽味，切身感受老福州饮食文化沉淀下来的独特魅力。

朝阳闽灶店里的港式蒸龙虾，采用经典广式清蒸做法。龙虾开边铺上蒜蓉，淋上鲜美的豉油，最大程度锁住虾肉本身的鲜甜。虾肉紧实弹嫩，口味清淡不辣，老少皆宜，非常适合亲友相聚宴请。一口下去，海鲜原汁原味的鲜甜在舌尖散开，鲜香十足，让人回味无穷。

朝阳闽灶店的酸汤冲浪鲍鱼也十分可口，它选用鲜活鲍鱼，搭配秘制酸汤，滚烫的热汤冲入盘中，鲍鱼瞬间受热“冲浪”。酸辣鲜美的汤汁充分浸润鲍鱼，鲍肉脆嫩弹牙，酸香开胃，鲜而不腻。一口下去，酸辣风味与海鲜的鲜甜相互交融，层次丰富，让人唇齿留香，耐人寻味。

土猪肉煲扁肉也是朝阳闽灶店的镇店之宝。皮薄剔透的扁肉裹着鲜香肉馅，搭配肥瘦相宜的本地土猪肉一同慢煲。汤汁清鲜醇厚，扁肉滑嫩爽口，土猪肉香气浓郁。一碗朴实暖心的汤食，藏着地道福州家常风味，褪去繁复，一口便能尝到闽地烟火温情。

藜麦三文鱼沙律也是朝阳闽灶店值得一试的佳肴，新鲜三文鱼搭配营养丰富的藜麦，佐上清爽时蔬。食材新鲜爽口，口感层次丰富，荤素均衡，解腻开胃。在一众浓郁的闽味佳肴之外，这道清爽沙拉带来别样的舌尖体验，为今天的宴席增添一份清新雅致。

一餐佳肴，藏着浓浓的福州家常烟火。一桌色香味俱全的闽菜盛宴，伴着耳边悠悠流淌的古筝雅乐，与好友围坐闲谈，细品地道闽味，尽享相聚的惬意时光。店家服务贴心周到，餐盘及时更换，店内环境雅致舒心，就连停车费用也可减免。暖心细致的种种细节，让这顿相聚格外舒心难忘，留下一段美好的美食回忆。