他乡遇故香——王家贡米

蓉儿

这次带着孩子到北京游玩，一次走出地铁站时，女儿突然拉住我，惊喜地喊道：“妈妈，你看！”我抬头望去，只看见一幅四川农产品的宣传广告，起初并不以为意。女儿却认真指着画面让我细看，我这才发现，广告上展示的竟然是王家贡米。

那一刻，惊喜与自豪一齐涌上心头。远在千里之外的北京，繁华喧嚣的大都市街头，竟然能邂逅来自我们家乡小小故土的物产。看着这则广告，我内心满是骄傲：我们藏在川北山野的稻米珍味，终于走出乡野、亮相首都，站上了更广阔的舞台，这份独属于家乡的荣光，让我由衷振奋与自豪。

我第一次真切邂逅王家贡米，是在前年的冬天。侄女结婚，我们一家人回乡赴宴，席上的米饭让我一眼惊艳。米粒颗颗饱满、晶莹分明，入口软糯劲道、清香回甘，口感格外出众。我起初以为只是蒸煮得当，直到后续家族再次团聚，又一次吃到这般可口的米饭，向家人询问后才知晓，这是我们当地鼎鼎有名的特产——王家贡米。无需丰盛配菜，单单一碗白米饭，就足以让人吃得香甜尽兴、回味无穷。

尝过一次，便彻底念念不忘。我和家人当即约定，往后家里日常主食，就认准这一碗家乡好米。可细细打听后才知道，正宗王家贡米种植农户少、产量稀缺，市面上流通量极少，并不容易买到。返程途中，我们本打算去镇上碰碰运气，选购一些正宗贡米，奈何中途临时有事，最终遗憾落空。父母也告诉我，地道的王家贡米素来稀缺难求，不是随处可得的普通大米，也正因这份稀少，才更显珍贵。

　　时隔大半年，这份心心念念的家乡味道悄然奔赴而来。妈妈特意打来电话，告诉我一个暖心消息：家里堂兄专营本地正宗农家王家贡米，她提前帮我们预留了二十斤，两家各分十斤，让我先细细品尝。这是未经过度精加工的原生态稻米，最大程度保留了谷物本真的香气与营养，若是吃得合心意，便可长期回购。

　　在去年回乡家族聚会、祭拜祖坟时，我听闻了祖辈的旧事。族谱记载，清朝年间，我们家族曾出过身居高位的官员，职位大致相当于如今的教育部部长。我不禁暗自猜想，我们家乡地处偏远山野，这片土地孕育的稻米能获评贡米、享誉古时，或许与祖辈的名望与举荐息息相关。

　　带着满心好奇，我查阅了大量资料，终于摸清了王家贡米源远流长的千年底蕴。原来早在唐朝，王家稻米便是御用贡品，女皇武则天尤为偏爱这片水土产出的大米。它米粒油润、清香纯粹、粘而不腻，口感冠绝一时，自此代代获评贡米，从大唐风华绵延至清代盛名，一粒稻米，沉淀了千年乡土岁月。

　　更让我倍感骄傲的是，如今的王家贡米，早已在传统底蕴之上迭代升级，品质远超古时。家乡推行生态稻鱼共生的种植模式，稻田养鱼、鱼食杂草、鱼粪肥田，全程不施化肥、不打农药，生长环境天然无污染。得天独厚的土壤与生态，让稻米富集硒、磷、钾、铁、锰等多种对人体有益的微量元素，口感绝佳、营养丰富、绿色健康，是实打实的优质生态好米。翻看网上的种植报道与图片，我猛然想起，多年前同学转发过老家小镇稻田养鱼的新闻报道，原来那正是王家贡米的生态种植实景，恍然之间，所有记忆都有了温柔的归处。

　　可越是深知它的千年底蕴、生态优势与绝佳口感，我心中的遗憾与惋惜便越深。这般集历史底蕴、天然生态、丰富营养于一身的家乡珍味，却始终偏居一隅、鲜为人知。我走遍广元周边大小城市的商超货架，从未见过它的身影，身边的同事、朋友，大多从未听闻王家贡米的名字。明明近在咫尺，世人却无缘相识、未尝其香。

　　我心底始终藏着一份热切的期盼：愿这粒跨越千年的家乡贡米，不再被深山藏匿。我多想让天南地北的人都知晓这份川北好物，让更多人品尝到这份原生态的千年米香，让底蕴深厚、营养绝佳、纯粹天然的王家贡米，走出山野、香飘四海，被世人熟知、被众人偏爱。

一粒贡米，千年沉淀，一方水土，孕育一方芬芳。北京街头的一则广告，是它奔赴远方的微光。我始终相信，这份藏在故土里的极致美味，终会被更多人看见、品味、珍藏。