<p class="ql-block">有朋友经常问我，为什么我出行中那么喜欢拍美食，特别是山西的美食。</p><p class="ql-block">蔡澜曾说：我大半生一直研究人生的意义，答案还是吃吃喝喝。</p><p class="ql-block">行走三晋大地，愈发懂得这番话的深意。刀削面利落劲道，砂锅暖意绵长，各色烟火滋味藏在古城街巷。山川古迹让人回望历史，而人间风味抚慰风尘。不必追寻宏大的答案，赶路之余，好好品尝眼前一餐一饭，便是旅途最踏实的幸福。</p> <p class="ql-block">山四砂锅，太原人气极高的本土砂锅菜馆，开在钟楼街的这家店，最适合游客打卡。</p> <p class="ql-block">砂锅龙虾烧卖饺，店里极具特色的创新菜品，饺子顶端开口，铺满鲜活小龙虾尾，淋上蒜蓉酱汁，砂锅焖制，鲜香浓郁。</p> <p class="ql-block">皮蛋牛肉砂锅，红亮热辣的秘制汤底，铺上滑嫩牛肉，搭配皮蛋一同焖煮，撒辣椒、芝麻与葱花，汤汁浓郁鲜香，十分下饭，是店里人气红汤砂锅。</p> <p class="ql-block">野山楂焗金沙土豆，山四砂锅创意特色菜，土豆外皮炸至金黄酥脆，内里绵密沙软，搭配野山楂调和风味，酸甜柔和，撒白芝麻增香，口感层次独特。</p> <p class="ql-block">鸡丝凉面，门店热门凉菜，粗圆面条劲道，铺上鸡丝、黄瓜、胡萝卜丝，淋上秘制红油酱汁，撒花生碎与芝麻，香辣爽口，平衡砂锅的厚重口味。</p> <p class="ql-block">虎皮凤爪煲，门店人气招牌菜。凤爪预先炸制成虎皮，慢煨至软糯一抿脱骨，浸满浓郁红汤，锅底搭配年糕一同焖煮，汤汁醇厚，十分下饭。</p> <p class="ql-block">宁化府陈醋炒蛋，依托太原老字号宁化府老陈醋烹制。鸡蛋煎得焦香，融合陈醋独有的酸香，辅以辣椒、小葱提味，酸香开胃，是地道并州下饭菜。</p> <p class="ql-block">太原主题紫砂小茶壶冷泡茶，门店标志性文创饮品，杯盖摆放迷你紫砂（青花）小茶壶，干冰氤氲出袅袅雾气，氛围感十足，小朋友特别喜欢。</p> <p class="ql-block">一壶清茶，一纸太原。青花与紫砂相映，薄雾缓缓升腾，一餐烟火之间，留住属于并州的温柔印记。</p> <p class="ql-block">一墙烟火短句，满座人间俗趣。</p><p class="ql-block">访古阅尽三晋千年沧桑，入夜寻一处小店落座。不谈奔波烦忧，不问前路远近。按时吃饭，尽兴小酌，山河与美食，便是旅途最好的慰藉。</p><p class="ql-block">尽管岁月不饶人，回到山西，回到太原，依然让我感受到家的温暖！</p>