【散文随笔】老家的洋生姜

雨江南

文字：雨江南

美篇号：70750098

图片：自拍+网络（致谢）

记忆中，老家的房后有一块空地，父亲在世时，年年都种上洋生姜。这作物成活率高，往土里一种，便再不用费心照料，任由它顺着时节生长。

随着洋生姜植株的渐渐抽高长密，洋生姜细挺的茎秆间，会悄悄绽开一两朵黄花，偶尔也凑出两三朵，金灿灿的，在一片青绿里格外亮眼，引得蜜蜂嗡嗡地围着它们打转。 洋生姜采收时特意留些小块的不挖，只要种过一次，基本上年年发。来年春风一吹，它们便自行破土，不出多久，又长成满满一片绿意，岁岁循环，生生不息。

上网查阅得知，洋生姜的祖上，是北美原土著的印第安人采集的口粮。三百年前被欧洲人带回了大陆，在饥荒里当过救命的粗粮。后来又顺着传教士的行囊，一路颠沛来到了我们国家。
　　洋生姜的学名叫菊芋，菊科向日葵属。它有一个很神奇的地方，即它的花一茎、地下块根都与別的植物有相仿的。
　　洋生姜，我们当地也有人称呼它 为“洋姜”。新鲜的洋生姜最常做凉拌，清脆爽口。可每每收成太多，鲜食总也吃不完，余下的便尽数腌制成咸菜。日后想吃，捞上一些，清水冲去盐味就能入口。咬上一口，咸脆可口。若是讲究些，便可切成细条，淋上几滴香油提香，简简单单，就给寻常日子添了几分滋味。城区的农贸市场偶尔也有洋生姜卖，但价格挺贵的。

　　如今再也没有见过小时候房后那块空地上的洋生姜了。前几日我到天堂湖风景区散步，偶然看到路边丛生的洋生姜，一下子便想起了我家房后空地的那片绿，想起那些不用费心照料的日子，想起那种从泥土里长出来的、带着烟火气的温暖，是它伴随着家人的一日三餐度过了一年又一年。洋生姜虽不是我们的本土作物，但一样在我的记忆里，深深扎下了根，那是我永远忘记不了的乡愁。