莫名，我就喜欢你。

棒子面

昵称：棒子面；

美篇号：14899588；

图片：资料图片。

从小到大，我不挑食，吃过粗粮尝过美味。不过有一道美食却一直很特别地留存于记忆中。

那就是奶奶（我对外婆的称呼）做的“韭菜炒蚬肉”。

小香韭菜是奶奶当天从自家地里现割的，蚬子是街边集市上买的。我老太（爷爷的妈妈）点火烧起大灶锅，煮一锅咕嘟嘟的滚水，把蚬子倒进去，活蚬子立刻被烫得纷纷张开外壳。老太再用刷锅把在锅里轻轻转上几圈，指甲盖般大小的嫩黄色蚬子肉就脱壳了。奶奶负责灶台掌勺，旺火爆炒调味出锅一气呵成，翠绿色韭菜叶中点缀着嫩黄色蚬子肉，闻一下就忍不住咽口水，尝一口，蚬肉的饱满鲜甜搭配韭菜的独特浓香，家常至味的酣畅从舌尖直透毛孔！汤汁都要炫光光，下饭神器TOP1非此莫属。

那会儿小小的我总幻想如果每天都能吃到韭菜炒蚬肉该多好啊！可此等美味偶尔才能惊艳亮相，因为主角小蚬子是个时令货，来自远方的“沂河淌”。

沂河淌，就是“新”沂河，是咱新中国政府于1949年冬为防止沭阳河水泛滥在沂河下游开辟的一条人工河道。

沂河淌，也是我小时候时常听奶奶念叨的一个地方。

50年代，奶奶还在沭阳老家的时候，各村各庄里的人们每年冬春季节都要去修建加固沂河淌（新沂河）大堤。因为爷爷在外干革命，家里孩子小，老太年纪大，只有年轻的奶奶能去扒河（上河工）。她和村里的妇女们负责给大伙儿烧饭做菜洗洗刷刷，男人们则干铁锹挖、扁担抬、小车推这类重体力活儿。大堤上人头攒动，大伙儿干得热火朝天。

从此，农田免除了水患，沂河淌两岸平畴沃野。人们在此播种、浇水、除草、收获。奶奶说生产队的麦田就在沂河淌两岸，每到麦子成熟时节，大伙儿就起早贪黑地抢收小麦。

夏日农闲的时候，为了给家人多一份营养，奶奶和村里妇女们会一道去沂河淌摸蚬子。每次天刚蒙蒙亮，大伙儿就出发了，50余里的土路，全靠两只脚。到了沂河淌，弯腰在河水里摸上一整天，背着沉沉的一口袋蚬子，再走50余里回家的路。傍晚时分，老太会抱着我大舅搀着我老妈，到村口迎奶奶，孩子们的欢呼雀跃瞬间减轻了疲惫，笑意漫上奶奶的眼角……

我老妈每每讲起这段儿，总会感慨奶奶的辛劳和不易，说蚬子更是她和舅舅们童年难得的美味。

当我坐车经过沭阳，不经意间邂逅了这个当年奶奶念念不忘的地方。放眼望去，沂河淌河面开阔，水天一色，如同大海烟波浩荡一望无际；两岸边平畴沃野，膏壤良田，好似草原铺展延伸直抵天边。

水净、天蓝、地绿的沂河淌是大美的。

虽是匆匆而过，可在我遇见这片土地的这一刻，心里却感到无比亲近，每一寸都似曾相识。这种亲近，说不清道不明，犹如风吹麦浪，麦芒轻扣心尖。