<p class="ql-block">舟艦</p><p class="ql-block">4309192</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 赤水河边的茅台镇，大国酱香的摇篮。这里，满城酒香，处处酒家。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 茅台记忆酒楼、53度假日酒店一个个和酒有关的酒店；一个个前店后酿酒作坊的店铺；一瓶瓶极具特色的茅台镇酒；醉酒巷汉子喝酒的酣态、酱香白酒一条街的兴隆、1915广场和中国酱香酒博物馆的深奥；大名鼎鼎的茅台酒厂和酱香新领袖的国台酒厂；当然还有红军四渡赤水时的那坛酒……茅台镇不愧是中国酒都，这里的一切都是因酱香酒而变的有了更多的故事。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 贵州之行，深深的体会到黔人除了喜欢53º酱酒之外，就是喜食酸辣了。在当地朋友的不吝赐教中也知道了贵州的酸有米汤酸和野生的西红柿与红辣椒中合而成的酸，俗称是白酸或红酸。这里的辣则是正经八百的辣，里面不掺杂其它调料。还有更甚的辣上辣，鲜辣椒中加生姜和蒜捣碎成酱就是辣上加辣。也有的是干辣，吃菜时只用干辣椒面蘸以调味，也是长知识了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 这款“且兰古国酸汤鱼”可是当地朋友带我们去的，肯定是正宗中的正宗了。这个品相真的无可挑剔，看起来就令人口中生津，吃起来更是酸中有辣，辣中酸爽，倍觉佐酒下饭都好。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 此鱼非彼鱼哟。悄悄滴告诉您：这是53º假日酒店大厨看家菜--“酸辣鱼”，它用泡椒、泡姜和辣椒红烧而成。个中滋味，在下不细说了，就一个字“味够爽味够足”。其它的敬由各位看官解放思想，敞开心扉大胆地思绪吧……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 此行贵州之旅，意味着游历全国小目标得以实现。一路走来深感贵州山美水美人更美。探店寻味之旅也小有感悟：赤水河边是酱乡，贵州美食酸辣香。花江狗肉酸汤鱼，最美味道红酸汤。如此，大家一起来举杯，谨以贵州的名义，就着赤水河边的酸辣香，干杯！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p>