快手营养早餐～香软火腿韭菜鸡蛋饼

燕籽

家人上班、孩子上学，早餐既要做得快，还得吃得营养舒心。

今天这一款家常鸡蛋软饼，不用复杂工序，面糊一调，平底锅几分钟就能出锅，非常快手。

金黄软嫩的饼皮，裹着鲜香火腿丁，配上细碎翠绿的韭菜，香气十足，而且口感松软不干硬，咸香入味，大人小孩都爱吃。

材料：面粉150克、水190克、鸡蛋3个（约110克）、盐1.5克、火腿2片、韭菜1小把

面粉、鸡蛋、盐、水一起放入容器中，调成如酸奶状可以流动的面糊。

加入切得碎碎的韭菜叶（去掉梗梗）和火腿片。

搅拌均匀。

平底锅放少许的油，舀两到三勺面糊(视锅的大小确定面糊的量)，从锅中上方约10厘米的地方往下倒，端起锅子向四周转动，使面糊均匀滩满锅底。

开中小火慢煎，待煎至定型，边边微微翘起翻面。

煎至两面金黄。

一家人的快手营养早餐完成。