“8·8”的再聚会

吟风弄月

立秋那天战友们刚刚聚会，第二天，又一次聚会拉开了序幕。这次聚会，战友已经筹划了好几个月，只为兑现一年前的承诺：明年这时候咱们再聚一次。

请客的战友一年前从江西来北京女儿家照看外孙，我们都是在战友的网站相互认识，却从未谋面。战友特意安排了一次聚会，大家第一次见面就像是认识多年的老友，一见如故。所以战友特意留下话：一年后再聚一次。

战友把这次聚会，安排在301医院的“康馨楼”的馨苑餐厅，这里地段好，交通方便，而且就在路边，非常好找。记得几年前曾和朋友在这里吃过，菜做的很不错。

餐厅的包间都用花儿命名，我们的包间叫茉莉花，听着就那么温柔馨香。

包间很大，除了餐桌，还有沙发座椅，进来时，早到的战友已经围坐在一起，聊的正热闹呢。

餐桌上已经摆好了战友带来的啤酒和干红葡萄酒，一看，就感受到战友的真心和热情。

燕京U8啤酒。

干红葡萄酒。

十位战友都到齐了，立刻就位。

还有战友带了已珍藏三十年的“水井坊”，酒的颜色已变成淡黄色，瓶盖打开，酒香顿时飘散开来，醇厚幽香。十个人，不论喝不喝酒的，每人一小壶，除了一位战友开车，谁都不许推让。

还有战友带了小零食和水果：栗子、蓝莓干、瓜子、芒果干和进口的澳柑。

聊天时没吃完，又直接摆上餐桌。

开始上菜了，战友没有点凉菜，热菜直接上桌。蟹黄豆腐香浓软嫩，碧绿的豌豆点缀在嫩黄的豆腐之间，煞是好看。

青红椒炒杏鲍菇，这道菜虽然有青红椒，但很清爽，感觉吃米饭特别好，喝酒也是棒棒哒。

这盘烧猪手口感软糯，唯一的不足是量太少了，根本不够一人一块，基本上都是女同志吃了。

焗鸡肉洋葱味道不错，鸡肉不多，但洋葱辛香清脆，腰果浓香，而且砂锅保温性能好，一直可以保持菜的温度。

烤鸭上桌了，片好的鸭肉皮酥肉烂，搭配甜面酱、黄酱、蜂蜜、葱丝、黄瓜条、金糕条、蒜泥等，和传统烤鸭的辅料不大一样，不过现在北京外地人也多，许多传统美食也会有些改变，以更适应市场，也能理解。鸭饼做的薄如蝉翼，很柔韧，很有特色。

烤鸭两份，是一只烤鸭的量。





这道粉条炒黄豆芽虽然食材简单，但家常的味道似乎更受欢迎，一人一筷子，基本就光盘了。

我很喜欢这道烧茄子，茄子过了油，有些酥脆的口感，但烧的非常入味，而且不咸，这也应该是吃米饭的最佳搭档。

这应该是炙子烤肉，但又不是老北京的味道。老北京的炙子烤肉用牛羊肉，撒洋葱和香菜梗，味道‌焦香浓郁、外微焦里鲜嫩‌，有孜然的辛香和洋葱香菜的清爽‌，口感‌润而不腻、毫无膻味。但这道菜用的是韭菜，感觉有些不伦不类，而且有些腥，吃一口再也不想吃了。

油炸鸭架子上来了，这是下酒菜，不过因为是油炸的，所以我没有吃。

还有一道大菜是鱼头泡饼，北京的鱼头泡饼，首选‌千岛湖的鳙鱼（胖头鱼/花鲢）头‌，以‌生长 3-5 年、重 4 斤以上、水质清澈水库或湖泊养殖‌的为最佳。这个鱼头烧的入味，肉质肥厚胶质感足、而且没有腥味。

烙饼外皮香脆，饼心柔软，蘸点鱼汤，吃起来鲜味十足，让人欲罢不能。

最后一道菜是黄瓜炒鸡蛋，这是道家常菜，加上已经吃了那么多，也是实在吃不下了。

战友点了两道主食，一道炝锅面，一道西红柿疙瘩汤。

面条我是实在吃不下了，盛了一碗疙瘩汤，热热乎乎的，喝着很舒服，只是我吃感觉有些咸。

席间，战友们不断的喝酒碰杯，互相祝福，气氛极为热烈。都是七老八十的人了，最小的也往古稀之年迈进了，但战友相聚，那股亲热劲儿总是那么浓烈。这是因为我们都曾是铁道兵，虽然不在一个部队，但“铁道兵”这三个字，把我们紧紧地联系在一起。

图片来源：手机拍摄

文字、制作：吟风弄月

背景音乐：铁道兵志在四方