<p class="ql-block">图片 文字 桃子</p><p class="ql-block">制作 桃子</p> <p class="ql-block">今天又是一个阴天，但是乌云不是很厚，云的下面流淌着清凉的风。秋风从我的发间和裙穿过，这凉意瞬间爽了全身，巴适得很。我有些不敢相信，这是不是传说中的“过立秋，把扇丢。”真的就是自今日起，就入了秋啊？</p><p class="ql-block">因为今天要做煲仔饭，所以最后还是溜达到了华联超市在育才胡同的分店，买了广味香肠，香菇，方笋等回来，遛了一大圈，竟然没有出汗，心里很美。</p><p class="ql-block">广东广州是现代煲仔饭的发源地，20世纪30年代开始出现在广州的餐馆，清末民初时作为码头工人快速充饥的街边美食流行开来。因为广东人将砂锅称为“煲仔”而得名。</p> <p class="ql-block">取出来几根广味香肠，斜刀切片。</p> <p class="ql-block">取几朵香菇，焯水5分钟。</p> <p class="ql-block">取一袋方笋，斜刀切段儿，焯水2分钟。</p> <p class="ql-block">将香菇切片。</p> <p class="ql-block">取出来300克稻米，清洗干净后，浸泡一个小时。</p> <p class="ql-block">取出来砂锅，在砂锅的底部和周围刷上猪油。放入清水，将清水烧开，放入浸泡好的稻米。转小火将饭焖熟。</p> <p class="ql-block">当米饭焖好之后，将方笋段，广味香肠片，和香菇片，放在米饭上，再焖几分钟。</p> <p class="ql-block">将半个洋葱切丝。</p> <p class="ql-block">将大蒜切片。</p> <p class="ql-block">起锅烧油，有热香叶和八角。</p> <p class="ql-block">再放入洋葱和大蒜。</p> <p class="ql-block">放入盐，生抽酱油，些许老抽和蚝油，适量的清水，煮开。</p> <p class="ql-block">将煮开的汤汁，浇在砂锅里，搅拌均匀，一锅煲仔饭就做好了。</p><p class="ql-block">这个饭的特点是：软糯香甜，香气四溢。</p><p class="ql-block">温馨提示：<b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">因为稻米浸泡过了，焖饭的水不要放太多。放入锅中的蔬菜，最后都要焯水处理一下。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2026年8月9日</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);">谢谢您光临</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);"><span class="ql-cursor"></span></b></p>