老头儿的美篇 潮州探究

老头儿

潮州又称“凤城”，是一座具有深厚历史文化底蕴的国家历史文化名城。古城以其独特的闽南文化、客家文化、广府文化和潮汕文化、丰富的历史遗迹和精美的古建筑群而著称，面积约三平方千米，格局完整，有着720多条走向讲究、纵横有序的街巷和大批明清时期古民建筑群。

潮州古城采用潮州古城的“外曲内方”，“四横三纵”的历史空间格局。古城始建于东晋，历史悠久，文化底蕴深厚古城内保存了大量的古建筑和历史遗迹，这些古建筑不仅具有极高的历史价值，还体现了古代潮州人民的智慧和艺术才能。

潮州古城至今有2000多年的历史，是历代州府之所，是全球“潮文化”的发祥地，素有“岭海名邦”“海滨邹鲁”的美誉。

潮州府明清时期属广东下属的府，（涵盖今汕头、潮州、揭阳三个地级市）和梅州大部分地区在隋朝至清朝行政区名称为潮州、潮州府。潮州府是海上丝绸之路的发源地之一，是中国陶瓷文化的发祥地之一。宋代的笔架山窑生产的陶瓷制品远销海外，是古代海上丝绸之路上繁盛海外贸易的历史见证。

潮州广济桥，古称康济桥、丁侯桥、济川桥、俗称湘子桥。中国四大古桥之一，中国四大名桥之一，被桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁”。广济桥位于潮州古城东门外，横跨韩江，连接东西两岸，集梁桥、浮桥、拱桥于一体，为古代广东通向闽浙交通要津，是潮州八景之一，是潮州文化的历史地标。全国重点文物保护单位，国家4A级景区

广济桥现实版的过河拆桥。浮桥是中国的传统桥梁。潮州浮桥是中国第一座浮桥，浮桥古时称为舟梁，它用船舟来代替桥墩，故有“浮航”、“浮桁”、“舟桥”之称，属于临时性的桥梁。由于浮桥架设简便，成桥迅速，在军事上常被应用，因此又称“战桥”。

广济桥为浮梁结合结构，有东西两端石梁桥和中间一段浮桥组合而成。梁桥由桥墩、石梁和桥亭三部分组成。广济桥全长518米，东边梁桥长283.35米，有墩东12个、桥台一座，，桥孔12个；西边梁桥长137.3米，有桥墩8个，桥孔7个，石梁宽5米。中间浮桥长97.3米，有18只木船连接而成。

广济桥开启拆桥过河模式

广济门是潮州市一个重要的景点，是东门街的古城门。广济门俗称“广济楼”，也称“韩江楼”，民间俗称“东门楼”。始建于明洪武三年1370年，为明代潮州古城七门中规模最大的城门建筑，既是潮州名称的主要标志，又是北堤城堤的重要关闸。该建筑为宫廷式三层歇山顶阁楼，面阔七间、进深五间，一至三楼均悬挂历代名人题写的匾额撰联，屋面采用青瓦与玻璃构件，总高24.43米。

潮州市湘桥区博物馆是一座综合性的国有博物馆

牌坊是中华特色建筑文化之一，牌坊是封建礼教的产物，是宣扬封建道德观的载体。牌坊是封建社会为表彰功勋、科第、德政以及忠孝节义所立的建筑物。也有一些宫观寺庙以牌坊作为山门，还有的是用来标明地名的，又名牌楼，为门洞式纪念性的建筑物，宣扬封建礼教，标榜功德。牌坊也是祠堂的附属建筑物，昭示家族先人的高尚美德和丰功伟绩，兼有祭祖的功能。

牌坊街是位于潮州古城中心的及非物质文化遗产、传统工艺、特色小吃等为一体的文化古街。牌坊街的特色建筑是中西合璧的骑楼，矗立的22座中式明清石牌坊与两侧南洋风格的骑楼互为映衬。明末清初引入具有南洋建筑风格的骑楼建筑，形成中西合璧的独特侨乡风貌，记录着潮州人下南洋的历史往事。

潮州牌坊街是全国独一无二的文化景观，“牌坊传说可上溯唐宋，初以木建，形似乌凹肚门”。2004年4月，潮州市委、市政府开始动工修复潮州牌坊街，共修复古牌坊22座，工程于2009年10月1日竣工正式对外开放，成为与广济桥齐名、在世界上独一无二的标志性景点。2010年，潮州牌坊街成为“潮州新八景”之坊街亭韵。2022年1月10日，国家文旅部网站公司首批国家级旅游休闲街区名单，潮州市湘桥区牌坊街入选其中。

潮州牌坊可不是随便就能建的，它们需要皇帝下圣旨和地方提出申请，经过皇帝审批后才能建造。据据文献记载，古代整个潮州府的牌坊竟然有530座之多，因此潮州也被称为牌坊城。

牌坊街的店铺主要围绕潮州非物质文化遗产：潮绣、手拉壶、陶瓷、工夫茶等。

牌坊是有棂星门衍变而来的，开始用于祭天、祀孔。棂星原作灵星，灵星即天田星，为祈求丰年，汉高祖规定祭天先祭灵星。宋代则用祭天的礼仪来尊重孔子，后来又改灵星为棂星。

牌坊，也称“绰楔”或者“绅楔”是中国传统纪念性建筑之一。

牌坊究其建造意图来说，可分为四类：一是功德牌坊为某人记功记德；二是贞节道德牌坊，多表彰节妇烈女；三是标志科举成就的，多位家族牌坊，为光宗耀祖之用；四是为标志坊，多立于村镇入口与街上，作为空间段落的分隔之用。

牌坊不仅建筑结构自成一格，别具风采，而且集雕刻、绘画、匾联文辞和书法等多种艺术于一身，熔古人的社会生活理念、封建礼教、封建传统道德观念、古代的民风民俗于一炉，具有瑰丽的艺术魅力、很高的审美价值和丰富而深刻的历史文化内涵。每一座石牌坊都是一件精美石雕工艺品。

潮州的牌坊多为个人岀资捐建，每个牌坊下边都为捐款人刻有记载。

潮州牌坊街两边都是商铺，一楼商业，有个小楼梯上二楼居住。

潮州牌坊街十巷，其中有五条曾被称为“富人巷”。是各路名人权贵的聚居地，是城内曾经最有名的“富人区”和豪宅区。灶巷、兴宁巷是其中二个巷子。

富人区“灶巷”

英歌舞是中国岭南地区的传统舞蹈，莺歌舞俗称“唱莺歌”“扣英歌”，又称“因歌”、“秧歌”“莺歌”，流行于广东汕头、潮州、揭阳，是一种柔合南派武术、戏剧等地方地方艺术的民间广场舞蹈。在夜游潮州古城时到处可以看到跳英歌舞的场所。

太平桥是一座埋藏于潮州地下多年的北宋时期古桥，始建于北宋至和元年（1054）年之前，是一座四墩三孔的石墩石梁桥，总长25.5米，桥之四维旧有四塔。据考证，该桥建造时间早于潮州广济桥100多年，是潮州市目前保存年代最为久远的古桥。

潮州是“世界美食之都”，卤鹅、牛肉火锅最岀名。

去潮州一定要逛逛它的美食街，尝尝各种小吃。每样不要要的太多，每样都要尝尝，到潮州绝对不能错过。