<p class="ql-block">老天爷一眨眼就把夏天关在了门外，昨天已经立秋，而且是难得一遇的闭眼秋，一个闭眼我还真忘了拍图纪念，今天星期六我用厨房这个时光机，多添一道菜，把错过的秋意补进胃里。</p><p class="ql-block">今天午餐食谱</p><p class="ql-block">醋溜皮蛋炒鸡蛋</p><p class="ql-block">干煎带鱼</p><p class="ql-block">肥牛炒豆芽</p><p class="ql-block">鸡枞菇青菜肉饼汤</p> 醋溜皮蛋炒鸡蛋 <p class="ql-block">食材 皮蛋 鸡蛋 丁香鱼虾皮</p><p class="ql-block">调味 生抽 香醋 白糖 水</p> <p class="ql-block">一点油先炒一炒皮蛋，微焦比较好</p> <p class="ql-block">蛋液里放了丁香鱼和虾皮一瓶盖老酒</p><p class="ql-block">打匀后直接倒入皮蛋里</p> <p class="ql-block">蛋液快凝固时，轻轻划动</p> <p class="ql-block">调好的醋汁淋在锅里煮沸即可</p> 干煎带鱼 <p class="ql-block">最喜欢干煎的食物，闺蜜推荐的舟山带鱼刚刚邮寄到，就拿出一带干煎，煎好再挤一粒小青柠增添风味。</p> 肥牛炒豆芽 <p class="ql-block">食材 黄豆芽 胡萝卜 肥牛 葱花洋葱</p><p class="ql-block">调味 盐 生抽 糖</p> <p class="ql-block">热锅适量油炒一炒肥牛，再下豆芽胡萝卜一起翻炒，盐 糖，少许生抽着色</p> 鸡枞菇青菜肉饼汤 <p class="ql-block">食材 肉糜 鸡枞菇 青菜</p><p class="ql-block">调味 蚝油 糖 黑胡椒 老酒</p> <p class="ql-block">肉糜用蚝油糖黑胡椒调味，少许淀粉摔打揉捏成肉饼</p><p class="ql-block">沸水下肉饼和鸡枞菇煮20分钟</p><p class="ql-block">下青菜梗，最后下菜叶，不用再调味</p><p class="ql-block">汤清味鲜，好喝。</p> <p class="ql-block">窗外突然下起了雨，落一阵太阳又出来，我的这一顿迟到的‘立秋宴’，不为晒图，只为给平凡周末加点季节的注脚，在我餐桌的饭菜香里找回当下的踏实，那便是生活给我最好的纪念。</p>