舌尖鹤岗

作词孙冰

绥滨冷面 吃鱼请你来萝北 大碴粥 妈妈酸菜汤 食为天 鹤岗热面 酱骨棒 山城辣韵 杀猪菜 小巷锅包肉 舌尖鹤岗作者/孙冰 作为长期扎根鹤岗基层的农民歌词爱好者，我始终将故土风情作为创作的核心根基。多年来，我持续深耕本土美食题材，先后创作《绥滨冷面》《绥滨烟火巷》《鹤岗小串香》《天下最美味》《鹤岗最难忘》《鹤岗招牌》《鹤岗喜家德》《山城辣韵》《小巷锅包肉》《鹤岗汤面》《鹤岗热面》《鹤岗酱骨头》《妈妈酸菜汤》《爸爸大豆腐》《我家杀猪菜》等一系列美食原创歌词歌曲。同时立足家乡文旅发展，创作《北山之夏》《兴山百年》《兴山宝藏》《奋进的兴山》《乡土新歌》等城乡风貌主题作品。 在我的创作理念里，美食歌词从不只是描摹味道、书写烟火。我始终以本土风味为切口，挖掘食物背后的城市记忆、乡土民俗与人文情怀，用通俗质朴、易于传唱的文艺作品讲好鹤岗故事，以美食文化赋能全域文旅，让一道道家乡味道，成为一张张温暖、鲜活、有温度的城市名片。 美食，是地域文化最鲜活、最具共情力的载体。山水风光养眼，人间烟火养心。风景审美各有不同，但百味三餐、烟火人间，是所有人共通的温情共鸣。鹤岗毗邻两江一岭，百年煤城的岁月积淀、黑土地深厚的农耕底蕴、北疆分明的四季气候，孕育出独树一帜、不可复制的本土饮食体系。每一道家常风味、每一种街巷小吃，都是自然风物与人文岁月共同沉淀的成果。我坚持跳出浅层写景写味，以美食为叙事载体，融风光、生活、乡愁、城市变迁于笔墨之间，让每一首作品，都是一幅真实温暖的北疆生活画卷。 夏日悠长，绥滨冷面是小城最清凉的季节符号，是当地人刻在骨子里的夏日记忆。为此我创作《绥滨冷面》：芝麻撒冰汤的上面蒜香拌酸甜，味道真叫鲜筷头挑起丝丝都滑软辣到直喘才能往下咽 绥滨冷面，盛满夏天一口入魂，烦恼都消散筷子搅着，生活的牵绊原来快乐，就这么简单 歌词不仅描摹冷面冰爽酸甜的独特口感，更展现绥滨安逸闲适的小城生活氛围。依托绥滨优质的夏日避暑资源，我以文艺赋美，将寻常小吃升级为绥滨夏季文旅标志性IP，让“夏日绥滨、一碗冷面”深入人心，有效带动夏季休闲游、市井体验游，实现以味引流、以文兴旅。 为完整呈现绥滨昼夜烟火，我创作夜市题材作品《绥滨烟火巷》，定格沿江广场夜色繁华、街巷百态：霓虹闪亮沿江广场，熙熙攘攘一溜大排档。炭火滋滋烤得肉串香，辣椒孜然裹匀火腿肠。 吆喝声里热情暖四方，一口一味都是家的模样。无论漂泊走得有多远，这滋味，还在游子心上。 作品汇聚烧烤、特色小吃、夜市百态，将小城夜色、市井热闹、游子乡愁融为一体，生动展现绥滨夜间经济活力，补齐绥滨夜游文旅宣传短板，与《绥滨冷面》昼夜呼应，构建完整的绥滨烟火文旅画卷。 夜幕垂落，烟火升腾，鹤岗小串是整座城市最亮眼的夜色招牌。我以多首系列作品，立体打造鹤岗烧烤文旅名片。首先是《鹤岗小串香》：霓虹点亮南山岗铁签串起银月亮炭火间肥瘦滋滋响轻烟香绕整个老街坊 辣椒裹着故事长蒜蓉融进岁月香烟火里藏着情和爱鹤岗滋味最是不能忘 结合北山文旅景区，我在《北山之夏》写下“清凉的晚风，裹着小串香”，将自然风光、露营休闲、夜市烟火完美串联，激活夜游、夜娱、夜食、夜消费，擦亮鹤岗夜间文旅品牌。 为彰显鹤岗小串亲民实在、待客热忱的城市气质，我创作《天下最美味》：里嫩外焦脆，吃口也实惠鹤岗串烤出世间的美味招来天下客，情谊暖心扉举杯赏明月不醉咱不归 做人心坦荡，做事不虚伪良心选食材吃了不说累痛快撸一顿，笑语总相陪舌尖上美食畅饮最贪杯 作品突出鹤岗人真诚实在、坚守本心的经营理念，以美食传人品、以味道传温情，让鹤岗小串成为待客交友、展示城市形象的重要窗口。 为丰富烧烤题材深度、挖掘烟火背后的乡情民风，我创作《鹤岗招牌》：鹤岗来，鹤岗来，吃好喝好夸实在。下酒不需啥好菜，朋友家人一起嗨。鹤岗来，鹤岗来，真情暖透云天外。为啥吃过还想来，家的味道是招牌！ 多首烧烤题材作品彼此呼应，全方位诠释“鹤岗小串、难忘鹤岗”的城市印象，进一步夯实鹤岗“烟火不夜城”的文旅标签。 喜家德水饺发源于鹤岗，是从煤城走向全国的知名本土品牌，是鹤岗珍贵的城市名片。我创作《鹤岗喜家德》： 擀张薄薄皮裹住肉团团明档的烟火直扑炤堂边韭菜虾仁还有那素三鲜香菇白菜特色的酸菜馅 新鲜是承诺用心包里面货真价更实惊喜从没变推开门就撞进家的温暖这滋味天生与我结成缘 我以乡情为底色，书写品牌匠心与家常温情，填补本土品牌文艺宣传空白，依托这一享誉全国的本土品牌，向外展示鹤岗城市风采，让一碗热饺，成为外界认识鹤岗、读懂鹤岗的温暖媒介。 一日晨昏，冷暖相伴。清晨一碗鹤岗汤面暖胃，冬日一碗鹤岗热面暖心，共同组成鹤岗深入人心的面食文化。我创作《鹤岗汤面》记录晨间烟火： 老站前，街巷间鹤岗的名片，抖落天水湖畔骨汤沸，麻椒颤古老的乡愁，酿成浓浓思念 北方寒冬，热气腾腾的鹤岗热面是鹤岗独有的冬日风味。一碗热面汤汁浓郁、配菜丰富，抵御北疆凛冽寒风，深藏本地人冬日生活记忆。《鹤岗汤面》与《鹤岗热面》晨昏相映，一暖晨光、一慰寒冬，完整勾勒鹤岗面食文化，丰富市井文旅表达，让游客从一日三餐、四季风味里读懂真实的鹤岗烟火。 锅包肉是东北经典名菜，是鹤岗宴席餐桌的地道招牌，承载着东北饮食百年传承。我创作《小巷锅包肉》： 猪里脊切出雪花的纹样，土豆淀粉裹住岁月的锋芒。灶膛火烧的油锅滚烫烫，金黄色用竹筷头翻滚成诗行。 歌词致敬传统烹饪匠心，展现鹤岗纯正地道的东北饮食文脉，充实“寻味鹤岗”文旅主题，让经典东北味道成为吸引游客的重要文旅亮点。 作为百年煤城，鹤岗的工业记忆、矿工岁月深深烙印在城市发展之中。我创作《鹤岗酱骨头》，让美食承载城市奋斗史： 矿工衣袖沾着岁月的黑油，啃起骨头疲惫都抛在脑后。唠起巷道里生死交错镜头，一场后怕转眼被肉香牵手。 酱骨头串联矿工劳作、城市崛起的峥嵘岁月，为工业文旅增添烟火温度与人文故事，让厚重的煤城历史变得可品、可感、可回味。 黑土孕育淳朴乡情，农家本味最是治愈人心。酸菜汤、大豆腐是北疆乡村最质朴的乡愁味道。我分别创作《妈妈酸菜汤》：妈妈的酸菜汤，暖暖的酸菜汤几滴油花浮面上，托起了全家的渴望妈妈的酸菜汤，儿时的酸菜汤热炕头上梦里想，依然飘着这缕香 在乡村振兴背景下，我同步创作《乡土新歌》，以文艺笔墨展现乡村新貌、田园风光与淳朴民风，让乡土美食与乡村风貌相辅相成，助力乡村文旅提质发展。 鹤岗是包容开放的北疆小城，既能守得住本土根脉，也能容得下四方风味。南北饮食在此交融共生，我以此为灵感创作《山城辣韵》： 嘉陵江浪，轻吻锅沿，红油沸腾，煮透山城流年。而今根生，绥滨有缘，风雪卷火炭，烧旺严寒。冻梨碰毛肚，冰火交欢，东北的豪情，沸进红汤筵。 南北风味碰撞、冰火食材相融，生动展现绥滨开放多元、热情包容的城市气质，丰富冬季文旅业态，让小城四季皆有景、四季皆有味。 除美食系列外，我深耕兴山红色文脉、百年工矿历史与城市转型新貌，创作《兴山百年》《兴山宝藏》《奋进的兴山》等主旋律作品。美食烟火、红色底蕴、山水风光、产业新貌互为支撑，形成全方位、多角度、立体化的家乡文艺宣传矩阵。 纵观文旅发展大势，美食文化拥有不可替代的赋能价值。美食受众广、共情强、传播快，是最低门槛、最高温度的文旅宣传载体。以味引流，能够快速吸引游客打卡体验；以食串景，能够带动景区、乡村、夜市、消费产业链联动发展；以味载文，能够传承民俗、留存记忆、增厚城市软实力；以歌传情，能够依托文艺作品长效传播，打造专属鹤岗的文旅IP。 扎根音乐文学创作三十余年，所有创作皆源于热爱、源于初心。作为基层农民文艺创作者，我始终坚持以笔为媒、以词传情，把寻常烟火写成家乡风景，把本土味道变成文旅资源，把乡土情怀化作赋能家乡的实际力量。 文旅发展，根在文化，贵在特色。美食烟火，是北疆小城最鲜活、最温情、最珍贵的独特资源。未来，我将继续深耕本土、扎根烟火、潜心创作，持续打磨接地气、有温度、有底蕴、有情怀的原创作品，持续以美食文艺讲好鹤岗故事、绥滨故事、兴山故事。让黑土地的烟火香气传遍四方，让更多人读懂舌尖鹤岗、爱上大美鹤岗，以基层文艺人的赤诚笔墨，持续为家乡文旅高质量发展赋能助力。 孙冰简历农民词作家，晚会策划撰稿人。鹤岗市作家协会会员。鹤岗音乐家协会会员。鹤岗音乐文学学会理事。中国音乐文学学会会员。黑龙江省歌曲创作协会会员。黑龙江省音乐文学学会会员。多次获国家级和省级大奖。目前歌词创作1700多首，其中鹤岗、绥滨，萝北家乡的歌词创作500余首。成功举办过三次原创作品音乐会。代表作品有《北方人家》《陪陪父母》《辛苦妈妈》《花开两岸》《蓝盾》《呼唤》《天使形象》《百姓最亲的人》《情系百姓》《走进百姓》《扶贫干部》《北大荒不朽的篇章》《鹤岗小串香》《大美绥滨是我家》《魅力绥滨》《家乡鹤岗》《春到鹤岗》电话15094512531