<p class="ql-block">有一道上海家常叫蟹粉蛋。记不得是恋爱时，还是初婚时，他教我做的。至今想起来全都是满满的温柔。如今网上可以搜到无数个这道菜的食谱，而我记忆里那份始终有他的温度。</p> <p class="ql-block">食材 鸡蛋4～5个 姜末</p><p class="ql-block">调味 生抽 糖 醋 香油</p> <p class="ql-block">小贴士</p><p class="ql-block">1. 蛋清蛋黄分开，先炒蛋黄，再炒蛋清</p><p class="ql-block">2.酱汁要事先调好</p> <p class="ql-block">3.蛋清炒好后，再混入炒好的蛋黄</p><p class="ql-block">4. 淋上调好的酱汁</p> <p class="ql-block">一道蟹粉蛋配上蒸鳕鱼，再来一锅蚬子丝瓜黄瓜肉片汤，我的午餐开动啦</p> <p class="ql-block">这道菜其实做法不复杂，卖相漂亮，黄黄白白看着有几分酷似蟹肉与蟹黄，淋上姜醋汁，闻着就有了大闸蟹的鲜气。美食、家常时常会因为一段故事而变得温暖，吃的每一口都是回味。我想蟹粉蛋的酸甜之间就是踏踏实实的生活真味</p>