<p class="ql-block">采购二人吃的蛏子和丝瓜量</p> <p class="ql-block">清洗蛏子</p> <p class="ql-block">将蛏子割一刀，流出水份</p> <p class="ql-block">刨丝瓜皮，切棱角形段块。</p> <p class="ql-block">锅里放适量水烧开倒入蛏子，壳将开时捞出，剥壳取肉、蛏子水盛碗待用。</p> <p class="ql-block">起锅放油，将丝瓜瓜倒入锅里炒几下，丝瓜变绿色了，倒入蛏子肉，放适量盐、椒盐粉，炒拌一下，放入蛏子水，即成。</p> <p class="ql-block"> 装盆食用。</p><p class="ql-block"> 既有丝瓜的清香，又有蛏子的鲜美，咸淡可口。</p><p class="ql-block"> 这道菜第一次尝吃，是得到曾经的老年大学烹饪班班主任项老师晒菜肴而启发。</p><p class="ql-block"> </p>