【风展红旗·平安晋江】山海八闽迎秋至，晋江建宁顺时养生

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　　时序流转，暑气将敛，公历8月7日，我们迎来二十四节气中立秋。作为秋季首个节气，立秋标志天地气机阳消阴长，万物由繁茂生长转向成熟收敛。但对于福建八闽大地而言，立秋不等于入秋，三伏余热未消，“秋老虎”时常盘踞，形成独特的湿热、燥气交织的气候格局。

闽南滨海晋江、闽西北山城建宁，一海一山，气候地貌迥然不同，民间习俗、时令物产、养生方式各有特色。立足两地地域特点，读懂立秋物候、顺应节气养生，遵循传统民俗，规避换季风险，方能平稳跨越夏秋过渡期，实现身心调和、四季安康。

一、立秋节气溯源与物候特点：八闽之地特殊的夏秋交界

《月令七十二候集解》记载：“秋，揪也，物于此而揪敛也。”太阳抵达黄经135°即为立秋。立秋分为三候：一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。北方大地渐渐感知习习秋风，然而福建地处东南沿海，立秋依旧深陷末伏，民间老话“立秋不是秋，天凉白露后”精准概括闽地气候特征。

晋江地处泉州湾滨海，属于闽南沿海区域，立秋时节海风蒸腾，白天高温闷热，昼夜温差逐步拉大，白日暑热熏蒸，入夜海风微凉，空气湿度居高不下，湿热交织；建宁坐落于闽江源腹地，武夷山脉东段，海拔更高，山林密布，昼夜温差相比沿海更为明显，日间暑燥，清晨山间多雾，湿气藏于山林之间。一山一海，同样面临“暑未消、燥初生”的换季难题。

全国普遍认知的气象入秋标准，是连续五日平均气温稳定低于22℃。晋江、建宁往往要等到九月中下旬，才能真正迎来气象意义上的秋天。立秋只是季节轮转的信号，暑热依旧是主旋律，“秋老虎”极易带来持续晴热天气，一边残留长夏湿气，一边滋生秋燥，形成福建特有的湿燥并存气候，也是本地换季易生病的根源。

很多人存在认知误区：立秋一到就可以大肆进补“贴秋膘”。对于八闽居民来说，盛夏脾胃长期受暑湿困扰，消化功能偏弱，骤然大鱼大肉进补，极易积食上火。闽地立秋养生核心原则并非猛补，而是清暑祛湿、滋阴润燥、循序渐进调养。

二、立秋传统民俗：融合闽南滨海与闽西北山城的乡土风情

立秋作为四时八节重要节点，千百年来形成丰富民俗，在晋江、建宁代代传承，山海两地风俗既有共通之处，又带着独有的地域印记。

（一）共通习俗：啃秋、晒秋，迎接丰收

1. 啃秋（咬秋）

福建全境流行立秋“啃秋”。老辈人认为立秋吃瓜果，可以啃去残余暑气，预防秋燥腹泻。晋江城乡，立秋当日家家户户会备上西瓜、龙眼；建宁山区除西瓜外，百姓偏爱品尝早熟翠冠梨、黄桃。

相传“啃秋”习俗起源于明清，人们相信在立秋咬食鲜果，祛除暑毒，秋冬少生疮疾。如今习俗延续，不再单纯祈求安康，更是感受时令更迭，品尝自然馈赠。

​2. 晒秋祈丰

立秋之后农作物逐步成熟，建宁自古有晒秋传统。房前屋檐、露台竹匾晾晒莲子、黄桃干、笋干、瓜果，层层叠叠，形成山林间最美的丰收图景。建宁是中国建莲之乡，立秋正是莲子采收尾声，农户抓紧晴好天气晾晒通芯白莲。

晋江滨海农家，则会晾晒海产品、菜干、地瓜干，依靠秋日阳光储存食材，应对后续天气变化。晒秋不仅是储存食物的劳作，更是闽人敬畏自然、期盼五谷丰登的美好祈愿。

（二）晋江闽南特色立秋习俗

作为闽南文化重镇，晋江保留大量泉州本土民俗。

谨慎贴秋膘，讲究清补。北方立秋多食肉食厚补，闽南不推崇初秋大量食肉。晋江民间流传“秋先清，后再补”。立秋初期多喝汤水，石鼓白鸭汤、海味清汤是首选。鸭肉性凉，滋阴补虚，适配沿海湿热体质。

立秋讲究“多吃果，少吃瓜”。晋江老中医提醒，立秋之后西瓜等寒性瓜果不可多食，容易损伤脾胃阳气，转而多食本地龙眼、葡萄、无花果，润燥安神。

不少晋江家庭保留“喝立秋水”习惯，清晨烧一壶温水饮用，寓意涤荡一夏积暑，减少秋季肠胃不适。同时闽南人重视“躲秋”，立秋交节时辰，尽量避免争执、远行，静心养气，顺应阴阳转换。

（三）建宁山城立秋乡土习俗

依托闽江源生态沃土，建宁民俗和农耕紧密相连。

立秋前后，建宁翠冠梨、锦绣黄桃大量上市，通芯白莲迎来收官采收。村民有立秋尝“山乡三鲜”的习惯：鲜莲、翠冠梨、高山黄桃，三样时令物产滋养身心。

建宁民间延续药膳养生传统，立秋常用建宁通芯白莲炖煮汤水，莲子性平，养心健脾、清润去燥，非常适合夏秋交替。农忙时节结束，村民会简单小聚，品尝莲子羹、梨汤，缓解夏日劳作的疲惫。

山区群众深知昼夜温差危害，立秋之后早晚下田劳作，随身带薄外衣，避免清晨山间雾气侵袭关节，这是代代相传的生活智慧。

三、立秋饮食文化｜山海风物入膳食，清润养身适配晋江、建宁

饮食调养是立秋养生重中之重，遵循《黄帝内经》“秋冬养阴”，结合福建湿燥交织气候，坚持少辛增酸、清补不腻、祛湿润燥兼顾。区分沿海晋江、山城建宁饮食侧重点，用好本地特色物产，食补事半功倍。

（一）晋江沿海：祛湿为先，兼顾滋阴

晋江靠海，日常多食海鲜，湿气容易困于体内，加之秋燥渐起，饮食重点：健脾祛湿、温润养阴。

✅推荐时令食材：本地龙眼、葡萄、莲藕、海带、番鸭、海蛎、银耳。

经典闽南立秋药膳：

1. 白鸭莲藕汤：鸭肉滋阴，莲藕清热生津，老少皆宜，清而不寒；

​2. 海带豆腐汤：清淡祛湿，平衡海鲜带来的湿浊；

​3. 无花果雪梨糖水：润燥利咽，缓解初秋咽干、皮肤干燥。

⚠️晋江饮食禁忌：减少冰镇饮品、生食海鲜。沿海居民夏季习惯冷饮，立秋之后脾胃耐受能力下降，长期贪凉容易诱发肠胃炎、风湿关节不适；辣椒、烧烤、重油重盐食物尽量少食，加重秋燥上火。

（二）建宁山城：润燥为主，辅以健脾

建宁山林密布，植被丰茂，秋燥表现更为明显，口干、干咳、皮肤紧绷高发，依托本地地理标志农产品，食疗得天独厚。

✅核心特产食补：

1. 建宁通芯白莲：国家地理标志产品，性平味甘，养心安神、健脾润肺。立秋莲子羹、莲子百合粥是当地首选食疗方，去除心火，缓解夏秋交替心烦失眠。

​2. 建宁翠冠梨：立秋正当上市，果肉脆嫩汁水充盈，生津润燥。生吃清热，炖煮雪梨莲子汤，温润养肺，是天然“润燥佳品”。

​3. 建宁锦绣黄桃：应季鲜果，酸甜适口，顺应秋季“增酸收敛肺气”养生原则。

建宁农家常用莲子+翠冠梨一同炖煮，一碗甜汤，兼顾健脾与润肺，完美适配闽西北山区初秋气候。

（三）通用饮食原则，八闽两地共同遵守

1. 不急着大规模“贴秋膘”

盛夏脾胃虚弱，切忌立刻大量食用羊肉、肥肉、烈酒进补。等到白露之后，暑气彻底消退，再循序渐进滋补。初秋宜清淡，粥、汤羹优先。

​2. 少辛增酸

少吃生姜、辣椒、芥末等辛辣发散食物，易耗伤津液，加重秋燥；适当食用葡萄、黄桃、山楂等酸味食物，收敛肺气。

​3. 补水讲究方式

不要一次性猛灌冰水，坚持少量多次饮用温水；日常可常备老白茶、乌龙茶，福建本土茶饮，生津润燥。

四、立秋健康核心要素：起居、情志、运动全方位调养

夏秋交替，气温波动大，呼吸道疾病、肠胃病、关节病进入高发期。结合晋江滨海海风大、建宁山区雾气重的地域特征，整理全套养生要点。

（一）起居养生：谨防温差，拒绝贪凉

古训“早卧早起，与鸡俱兴”。立秋之后建议22点前入睡，早睡收敛阳气，清晨适度早起，舒展肺气，缓解“秋乏”。

🔹晋江居民注意：夜间海边风力变强，空调切忌整夜直吹。很多闽南人习惯整夜开空调，立秋后昼夜温差扩大，容易引发风寒感冒、颈肩酸痛。空调设置26℃以上，夜间睡眠用薄被护住腰腹、关节。

🔹建宁居民注意：清晨山林雾气寒凉，不要一早赤脚、短袖进山劳作、散步。雾气之中湿寒容易侵入关节，中老年人群极易诱发腰腿疼痛；日间午后高温，外出做好防晒，预防中暑。

“春捂秋冻”要理性看待。初秋不要立刻穿上厚衣服，适度感受微凉有助适应气候，但老人、孩童、慢性病患者，早晚及时增添薄外套，重点护住肩颈、肚脐、脚踝，不可盲目挨冻。

凉席可逐步更换。长时间睡凉席，夜间阴气上升，寒湿侵入人体，易感腹痛、腰酸。

（二）情志养生：静心收气，防范“悲秋”

秋天对应五脏之肺，肺气不畅容易情绪低落、烦躁忧郁，也就是常说的悲秋。

夏秋交替天气多变，时而酷暑暴晒，时而阴雨连绵，极易使人心绪不宁。建议日常多亲近自然：晋江可以清晨海边漫步，建宁可走进山间林海，舒缓情绪；闲暇品茶、读书，减少无端争吵，保持心态平和。

情绪波动过大容易诱发血压起伏，有心脑血管基础疾病的人群，立秋时节更要静心养神。

（三）运动养生：宜缓不宜猛，微微出汗最佳

经过一整个盛夏消耗，人体元气偏弱。立秋运动禁忌大汗淋漓，大量出汗会耗损阴液，加重秋燥。

✅推荐适宜项目：

晋江沿海：海边慢走、太极拳、八段锦，选择清晨、傍晚气温凉爽时段；避开正午烈日。

建宁山区：平缓登山、林间散步，不建议高强度爬山竞速；山间湿度大，运动出汗后及时擦干，不要立刻吹风。

⚠️运动禁忌：不要高温时段剧烈健身；运动结束切勿立刻冲冷水澡，寒湿趁毛孔张开侵入体内，埋下健康隐患。

五、立秋重点注意事项，平安渡过“秋老虎”换季期

（一）防病预警，区分山海两地高发问题

1. 晋江沿海高发问题：空调病、肠胃受凉、过敏性鼻炎。海风夹杂湿气，长期密闭空调房，鼻塞、腹泻频发。室内定时开窗通风，平衡湿度。

​2. 建宁山区高发问题：呼吸道干燥咳嗽、风湿关节痛、日光晒伤。山区紫外线穿透力强，上山务农、游玩务必做好防晒；晨起雾天减少长时间户外活动。

（二）不同人群专属养护提醒

🔸老年人：优先护养心脑血管。“秋老虎”晴热天气血压波动明显，按时服药，避免正午外出；少吃油腻，常食莲子、山药养护脾胃。

🔸青少年、孩童：换季极易感冒、积食。控制冷饮、油炸零食，不要暴饮暴食；保证睡眠，适度户外活动。

🔸女性：注意少碰生冷，重点养护气血，少长时间吹冷风，预防宫寒、肩颈疼痛。

（三）生活避雷清单

1. 不要认为立秋之后不会中暑！福建末伏叠加秋老虎，日间最高温依旧突破35℃，户外作业持续做好防暑补水。

​2. 不要长期紧闭门窗。立秋昼夜空气交换有利健康，清晨温度适宜，开窗通风置换室内浊气。

​3. 不要单一大量食用润燥食材。体质湿热人群过量吃梨、银耳，容易腹胀腹泻，食补因人而异，循序渐进。

六、结语：顺四时节律，山海八闽安然迎秋

一叶落而知时序更迭，8月7日立秋，既是暑夏的尾声，也是金秋的序章。一海一山，晋江浸润闽南滨海烟火，建宁坐拥闽江源绿水青山，两地风物不同，习俗各异，却共享天人相应的古老养生智慧。

立秋养生，贵在一个“顺”字。顺应阳气收敛的天地规律，结合滨海湿热、山林燥雾的地域气候，尊重代代传承的民俗，善用建宁莲子、翠冠梨，晋江龙眼、海产等时令风物，清淡食补、规律起居、平和心境、适度运动。

不急于大肆进补，不肆意贪凉耗身，从容应对秋老虎考验。愿晋江滨海人家、建宁山城百姓，循着节气脚步，调和身心，祛湿润燥，安稳跨越夏秋之交，静待真正秋高气爽，收获一整年的健康与平安。