<p class="ql-block">芒康盐井古盐田位于西藏芒康县纳西民族乡澜沧江东西两岸，海拔2300米左右，是我国唯一完整保留原始手工晒盐技艺的盐田，现存盐田3454块。该盐田采用支柱式木棚结构，通过日光蒸发卤水制盐，年产盐量约300万斤，因土质差异形成东岸白盐、西岸红盐的独特景观，产品销往川滇藏等地。</p><p class="ql-block">盐田制盐工艺包含取卤、浓缩、注卤、晒盐等流程，每年3-5月为晒盐旺季，收盐周期因气候而异。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其制盐历史可追溯至唐代，距今1300余年，茶马古道时期成为重要商贸节点。</p><p class="ql-block">2008年井盐晒制技艺入选国家级非物质文化遗产名录。2019年启动5A级景区创建工作。2021年入选《大遗址保护利用"十四五"专项规划》</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2023年《昌都市芒康盐井古盐田保护条例》实施</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2024年9月通过5A级景区景观评审，并以"雪域盐都、茶马村落"为主题开展景区建设。</p><p class="ql-block">现存盐田面临自然侵蚀风险，当地通过迁移生产基地、加固盐田等措施实施保护。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">芒康盐井古盐田纳入中国世界文化遗产预备名单。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">2026.7.19日驰蚁一行12人经G214国道，从芒康县出发，翻越红拉山，欣赏沿途风景，到达盐田，感受这片土地承载着千年的辛劳与智慧。</p> <p class="ql-block">西藏芒康盐井古盐田还被称为“桃花盐田”，主要有以下两个原因：</p><p class="ql-block">1. 采盐时间与桃花花期重合</p><p class="ql-block">每年3月至5月是盐井晒盐的黄金季节，此时阳光充足、风力适宜，卤水结晶快且盐的品质最好。而这一时期恰好也是当地桃花盛开的季节，因此人们将此时出产的盐称为“桃花盐”。</p><p class="ql-block">2. 盐的色泽如桃花般粉嫩</p><p class="ql-block">澜沧江两岸因土质不同，产出的盐颜色各异。西岸地势低缓，使用红粘土垫底，晒出的盐呈淡红色或粉红色，远看如同桃花花瓣的颜色，极具美感，故得名“桃花盐”（又名红盐）。</p> <p class="ql-block">盐棚下垂挂的钟乳状盐柱（盐花）晶莹剔透，宛如进入水晶宫世界。</p> <p class="ql-block"> 芒康加加面是西藏昌都芒康县盐井镇的招牌美食，主打“小碗续面、石子计数”的独特吃法，一碗面只有五六根，吃完就续，桌上的石子就是你吃过的碗数凭证 。</p><p class="ql-block">怎么吃才地道</p><p class="ql-block">筷子暗号要摆对：吃完把筷子横放在碗上表示吃饱了，摆成"V"字形则是对味道点赞，店家看到才会停止续面 。</p><p class="ql-block">石子计数别数错：店家会在桌上放一盅石子，每续一碗面就放一颗石子，结账时按石子数量算账，记得临走前把石子归还 。</p><p class="ql-block">挑战纪录有福利：当地餐馆常举办加加面比赛，目前公开可查的最高纪录是147碗，破纪录者可能享受终身免费吃面的福利，但具体奖励以各店规定为准 。</p>