恒隆新旺茶餐厅的生日小聚

莎拉波娃

2026年8月5日这天，我们六大人两小朋友结伴来到恒隆新旺茶餐厅，要给好朋友小军过一个热热闹闹的生日。新旺茶餐厅是老上海颇具人气的港式茶餐厅，菜品口味地道，热热闹闹的氛围最适合好友小聚。

一桌子满满当当点了大家爱吃的港式风味菜，每道都透着茶餐厅独有的烟火气。

刚把菜上齐的时候圆桌上堆得满满当当，连放手机的空隙都快找不到了，大家举着手机挨个对着菜拍，哄闹着说要先给手机“喂饱”再动筷子。

吃到大半时桌上的盘子空了小半，剩下的菜也都被挑走了大半，空盘边落着点吃剩的酱汁和碎渣，反倒衬得这顿饭吃得格外香，连风扫过桌面都裹着点饭菜的余温。

最先被夹得见了底的是萝卜焖牛腩，黑砂锅盛着炖得软嫩入味的肉块，萝卜浸满了肉香，上面撒的葱花和鲜绿的香菜看着就提胃口，我们几个爱吃肉的人连着舀了好几勺，连垫底的汤汁都差点抢光。

紧接着上桌的豉油鸡油亮诱人，皮嫩肉滑，盘底浸着的酱汁咸香刚好，切得整整齐齐码在白盘上，旁边点缀的小番茄和欧芹看着清爽，刚转完一圈就被大家分去了大半。

那盘黑椒叉烧一摆上桌就惹得大伙惊呼，红亮的肉块烤得焦香流油，浸在暖橙色的酱汁里，咬开的时候甜香的油脂在舌尖化开，连不爱吃甜口的朋友都忍不住多夹了两块。

三个圆滚滚的菠萝油端上来的时候还带着刚烤好的热气，表皮的酥皮裂着好看的纹路，油亮得泛着光，我伸手想去拿的时候差点碰到旁边伸过来的筷子，大家都笑着抢着要趁热咬第一口。

砂锅里的啫啫牛柳还在滋滋冒着热气，黑胡椒的香气顺着热气直往鼻子里钻，牛柳滑嫩入味，搭配着鲜笋和菌菇，镬气足得不行，一筷子下去全是地道的港式风味。

那盘裹着奶黄酱的菠萝咕咾肉酸甜奶香交织，每块肉和菠萝块都裹得厚厚的，刚端上来的时候我们都好奇这新奇的口味，吃了一口就停不下来，酸甜的口感刚好解了前面的腻。

经典的菠萝咕噜肉裹着亮堂堂的糖醋汁，搭配着脆爽的青红椒和菠萝块，外酥里嫩的口感咬开的时候咔嚓作响，是茶餐厅里永远不会出错的必点招牌。

干炒牛河炒得油亮干爽，河粉根根分明，豆芽和韭黄脆生生的，牛肉片嫩得恰到好处，镬气满满，我们分着吃了没几口就见了底，连盘底都没剩下多少油星。

饭后的绿豆沙熬得沙沙糯糯，温温的一碗喝下去，刚好解了一整桌菜的腻，绿豆的清甜味在嘴里散开，暑气都跟着消了大半，小朋友捧着勺子喝得满脸满足。

韭菜花炒爽肉镬气十足，脆绿的韭花香气扑鼻，搭配着爽嫩的肉丝和鲜笋，咸香开胃，一上桌就被大家你一筷子我一筷子夹得差不多了，清爽的口感刚好中和了前面的厚重口味。

滑蛋虾仁嫩得像云朵一样，金黄的蛋液裹着弹嫩的虾仁，撒上点点葱花，软乎乎的入口即化，我们几个怕腻的人都连着舀了好几勺，软嫩的口感老少皆宜，两个小朋友也追着要吃。

那盘鲍汁豆腐炖得方方正正，每块豆腐都吸饱了浓稠的鲍汁，配着几朵西兰花和红腰豆，软嫩入味，轻轻一抿就化在嘴里，鲜得大伙连连点头，连汤汁都被我们舀得干干净净。

邻座的朋友握着筷子，慢悠悠地夹起菜往碗里送，身后架子上摆得满满当当的绿植衬得店里格外舒服，暖融融的灯光落在她身上，整个店里都浸着松弛又热闹的烟火气。

大家边吃边笑，热乎的砂锅煲、焦香的叉烧、松软的菠萝油，每一口都裹着轻松的暖意，把餐桌堆得满满当当，大家热热闹闹分享美食，聊着近况，小朋友也捧着爱吃的甜品不肯撒手。

没有隆重的布置，却满是松弛的暖意，这顿普普通通却满是心意的生日聚餐，成了所有人难忘的小美好。