菱塘秋实

一颗铺路石

图 文：一颗铺路石

美篇号：14150997

　　到了时节，衡阳乡下的水塘就忙起来了。人探手伸进满塘菱叶之间，拨开层层茎叶，在水里摸索采摘菱角。塘水映着日光，菱叶有绿有黄，水草根须乱糟糟缠在一块，摘菱角就是这样，要泡在塘边，亲手从藤上把果实捋下来，是农村实打实的田间活路。

　　藤蔓根部挂着一个个成型的菱角，外壳带着红褐与青绿，两个尖角翘起来，牢牢依附在水生根须上。经过日晒塘水滋养，菱角慢慢灌饱养分，悄悄在水下长成。不细看还不容易发现，这水塘底下藏着一整个秋天的收成。

　　刚摘出来的菱角湿漉漉捧在手心，带着水塘的清凉气息。青红相间的外壳，棱角清清楚楚，一个个沉甸甸的。新鲜出水的菱角看着就喜人，在农村，能摘上这么一手，心里头都是欢喜。既可洗净直接啃，脆生生带点清甜，大部分还是带回家料理做菜。

　　剥去坚硬外壳，嫩白的菱肉就显露出来。配上排骨、莲子、枸杞慢火炖汤，一锅热气腾腾的家常汤就炖好了。菱肉炖得粉糯，浸透肉汤鲜味，汤喝起来温润，是衡阳老百姓餐桌上地道的乡土味道。

　　一方水塘养一方物产，没有花哨讲究。从塘里亲手采摘，再做成饭菜端上桌，简简单单，都是乡土生活实实在在的烟火与踏实。