玩---“老舍茶馆”看京味文化20260808

紫璠

提起“老舍茶馆”，不但在京城妇孺皆知，就是在外埠，甚至在国外，知道这个字号的人也不少。“老舍茶馆”已然成了北京这座六朝古都和国际大都市的“城市名片” 京城的大小茶馆有五六百家，为什么只有老舍茶馆享有“城市名片”的美誉。一是因为它由二分钱一碗的大碗茶起家，是改革开放以后，京城开的第一家新式茶馆 二是因为茶馆以老舍先生命名，老舍先生是京味文化的代表之一，有很高的知名度 三是因为老舍茶馆有味儿。什么味儿。当然是京味儿了。人们进茶馆不单是品茶味儿，还要品其中的文化味儿。这两样儿老舍茶馆全占了。所以说它不出名谁出名。 “老舍茶馆”位于西城区前门西大街正阳市场3号楼 儿媳提前3天给买好票，好高兴 话剧《茶馆》演出时间为8月6日~30日，约90分钟，通常为‌每天 1 场‌，偶有加场至 2 场（14:00、16:30） 叫了车 与田妹见面后，走出桔子酒店。查地铁公交时，发现门口公交处是丰益桥西站，往东700多米有67路的丰益桥北站，遂决定前往。打开导航，到转弯处走不会了。问一路人，得知要过桥左转。果然走到桥下就看见过马路左手边10米就是公交站，67路很快就来了。鼻子底下一张嘴，出门靠多问，年轻时张不开口，自增难度 乘67路前往老舍茶馆 　　提起“老舍茶馆”，不但在京城妇孺皆知，就是在外埠，甚至在国外，知道这个字号的人也不少。“老舍茶馆”已然成了北京这座六朝古都和国际大都市的“城市名片”。京城的大小茶馆有五六百家，为什么只有老舍茶馆享有“城市名片”的美誉。一是因为它由二分钱一碗的大碗茶起家，是改革开放以后，京城开的第一家新式茶馆。二是因为茶馆以老舍先生命名，老舍先生是京味文化的代表之一，有很高的知名度。三是因为老舍茶馆有味儿。什么味儿。当然是京味儿了。人们进茶馆不单是品茶味儿，还要品其中的文化味儿。这两样儿老舍茶馆全占了。所以说它不出名谁出名。 当然，老舍茶馆能在京城享有美誉，除了以上说的三点，还有一点不可忽视，那就是茶馆的创办人尹盛喜先生的口碑和知名度。说老实话，尹盛喜的大号，在京城是与老舍茶馆分不开的。人们提起老舍茶馆，自然会想到尹盛喜，同样，说起尹盛喜，也会同时想到老舍茶馆。如果说老舍茶馆是形，那么可以说尹盛喜是它的魂。 换句话说，没有尹盛喜，就没有老舍茶馆。没有老舍茶馆，尹盛喜也不会有这么高的声望。尹先生已于2003年6月作古，但老舍茶馆还在，仿佛尹先生还活着。人们到老舍茶馆，依然会对尹先生的为人和事迹津津乐道，人们并不觉得尹先生“走”了。一个人的名字和形象能与一个茶馆如影相随，古今中外恐不多见。 尹盛喜的名字最初是与二分钱一碗的大碗茶联系在一起的。1979年，改革开放之初，人们的市场经济意识还处于朦胧状态，老尹就带领一帮待业青年，在前门大街支起了茶摊。此举轰动一时，自然老尹也以改革开放的典型上了报纸、上了电视。由茶摊到茶馆，老尹花了将近8年时间。人们不难想象一碗茶二分钱，积累起开茶馆的资金，要付出多少辛苦和血汗。“抗战八年”，老尹挺过来了。1987年11月，当老舍茶馆举行开张仪式时，人们为这个茶馆的开张不禁眼前一亮。要知道当时偌大的京城还没有一家像样的茶馆。老尹又成了第一个“吃螃蟹”的人。 二分钱可以在北京前门买到什么？ 老舍茶馆创办之初，我曾采访过老尹。尽管茶馆开张以后，有许多文化名人和艺术界的名家来捧场，有几位中央领导也有市政府、区政府的头头脑脑作陪，光顾过茶馆，但是茶馆的经营状况并不理想。有些媒体对茶馆的茶份儿钱提出异议，认为老舍茶馆的门槛太高了，平民百姓进不来，老舍茶馆不是平民茶馆。说老实话，老尹当时的心理压力很大。时代变了，社会进步了，人们的生活水平和生活质量越来越高，文化需求也越来越多样化。北京的茶馆应该开成什么样的？老尹为此进行了长时间的思索。我曾跟老尹深聊过，发现他当时的心情非常复杂。一方面，他难以割舍二分钱一碗的“大碗茶情结”。另一方面，他试图办一座能充分展示京味文化，具有一定档次和品位的现代化茶馆，并使它成为城市文化的一个“窗口”。这两点完全融合在一起很难。老尹是老北京人。 老北京的茶馆很多，旧京茶馆主要有五大类，即大茶馆、书茶馆、棋茶馆、野茶馆和二茶馆。这些茶馆跟南方的茶馆茶楼比起来，条件非常简陋，两间小屋，几个方桌条凳，支上炉灶，置把大茶壶，就可以开个茶馆。野茶馆指的是郊外或城乡结合部的地界，支个棚子，摆几个小方桌，招揽过客歇脚打尖儿，也是一个茶馆。这种老式茶馆用现代文明的眼光看，已显得然落后，尽管这些老式茶馆很有味道。 但是让现代人到这种光线昏暗，烟气缭绕，声音嘈杂的地方，就着尘土飞扬去喝茶，显然是与现代生活是脱节的。老尹是经过深思熟虑之后，才选择了后者，即，要办一座既有京味文化特点，又有现代生活气息的茶馆。看来，他的这一选择是对路的。从某种意义上说，正是因为有了老尹创办的老舍茶馆的模式，才有后来京城各种体现茶文化的新式茶馆的出现 下车发现公交站台正对着茶馆，走到门前一顿猛拍 领票 在一楼看着拍着 1994年1月16日，迎来老布什 老二分大碗茶 大碗琴简介 老布什像 北京建都纪念阙：宣武门是北京建城的肇始之地。3048年前的燕都蓟城就位于该地区的广安门一带。公元1153年（金贞元元年）完颜亮将金朝迁都燕京并改名为“中都”，这标志着北京正式成为王朝的都城，开启了北京作为全国政治中心的历史序幕 京城古貌 京韵浓郁① 京味浓郁② 工作人员帮拍 在工作人员指点下上二楼逛逛 京韵浓郁③ 京韵浓郁④ 京味浓郁⑤ 正在拍照的一家游客主动帮拍的，好幸福（因方才在门口请一平常女人帮拍，头一次遭拒） 被要求换一姿势求，光顾幸福了，没摆好 京韵浓郁⑥ 京韵浓郁⑦ 京韵浓郁⑧ 京韵浓郁⑨ 京韵浓郁⑩ 自助饮茶区域 上二楼楼梯处的风车 服务员帮拍的持票全身照 玲珑下午茶茶座处壁柜展示 二楼楼梯口对面壁柜+柜台展示 柜台展售 老北京传统商业博物馆 触摸屏可自助听老北京吆喝声 老北京叫卖声 皮影戏剧场 京韵浓郁⑩ 大碗茶公司§老舍茶馆创始人尹盛喜生平展 艺术大师齐白石 京剧角色四大行当：‌生、旦、净、丑‌①生‌：男性角色统称，含老生、小生、武生、红生等，侧重唱念与气质塑造；②旦‌：女性角色统称，含青衣、花旦、刀马旦、老旦、花衫等，表现柔美或英气；‌③净‌：俗称“花脸”，以面部彩绘为标志，多演性格鲜明的豪杰或将领，声腔洪亮；‌④丑‌：俗称“小花脸”，鼻梁涂白，分文丑与武丑，擅长诙谐幽默或灵巧武打表演。‌‌注：早期曾有“生旦净末丑”五类说法，近代“末”行已并入“生”行，故现行标准定为四大行当 当然，老舍茶馆能在京城享有美誉，除了以上说的三点，还有一点不可忽视，那就是茶馆的创办人尹盛喜先生的口碑和知名度。说老实话，尹盛喜的大号，在京城是与老舍茶馆分不开的。人们提起老舍茶馆，自然会想到尹盛喜，同样，说起尹盛喜，也会同时想到老舍茶馆。如果说老舍茶馆是形，那么可以说尹盛喜是它的魂。 换句话说，没有尹盛喜，就没有老舍茶馆。没有老舍茶馆，尹盛喜也不会有这么高的声望。尹先生已于2003年6月作古，但老舍茶馆还在，仿佛尹先生还活着。人们到老舍茶馆，依然会对尹先生的为人和事迹津津乐道，人们并不觉得尹先生“走”了。一个人的名字和形象能与一个茶馆如影相随，古今中外恐不多见。 尹盛喜的名字最初是与二分钱一碗的大碗茶联系在一起的。1979年，改革开放之初，人们的市场经济意识还处于朦胧状态，老尹就带领一帮待业青年，在前门大街支起了茶摊。此举轰动一时，自然老尹也以改革开放的典型上了报纸、上了电视。由茶摊到茶馆，老尹花了将近8年时间。人们不难想象一碗茶二分钱，积累起开茶馆的资金，要付出多少辛苦和血汗。“抗战八年”，老尹挺过来了。1987年11月，当老舍茶馆举行开张仪式时，人们为这个茶馆的开张不禁眼前一亮。要知道当时偌大的京城还没有一家像样的茶馆。老尹又成了第一个“吃螃蟹”的人。 二分钱可以在北京前门买到什么？ 创办之初 老舍茶馆创办之初，我曾采访过老尹。尽管茶馆开张以后，有许多文化名人和艺术界的名家来捧场，有几位中央领导也有市政府、区政府的头头脑脑作陪，光顾过茶馆，但是茶馆的经营状况并不理想。有些媒体对茶馆的茶份儿钱提出异议，认为老舍茶馆的门槛太高了，平民百姓进不来，老舍茶馆不是平民茶馆。说老实话，老尹当时的心理压力很大。时代变了，社会进步了，人们的生活水平和生活质量越来越高，文化需求也越来越多样化。北京的茶馆应该开成什么样的？老尹为此进行了长时间的思索。我曾跟老尹深聊过，发现他当时的心情非常复杂。一方面，他难以割舍二分钱一碗的“大碗茶情结”。另一方面，他试图办一座能充分展示京味文化，具有一定档次和品位的现代化茶馆，并使它成为城市文化的一个“窗口”。这两点完全融合在一起很难。老尹是老北京人。 老舍茶馆外景·共2张 老北京的茶馆很多，旧京茶馆主要有五大类，即大茶馆、书茶馆、棋茶馆、野茶馆和二茶馆。这些茶馆跟南方的茶馆茶楼比起来，条件非常简陋，两间小屋，几个方桌条凳，支上炉灶，置把大茶壶，就可以开个茶馆。野茶馆指的是郊外或城乡结合部的地界，支个棚子，摆几个小方桌，招揽过客歇脚打尖儿，也是一个茶馆。这种老式茶馆用现代文明的眼光看，已显得然落后，尽管这些老式茶馆很有味道。 但是让现代人到这种光线昏暗，烟气缭绕，声音嘈杂的地方，就着尘土飞扬去喝茶，显然是与现代生活是脱节的。老尹是经过深思熟虑之后，才选择了后者，即，要办一座既有京味文化特点，又有现代生活气息的茶馆。看来，他的这一选择是对路的。从某种意义上说，正是因为有了老尹创办的老舍茶馆的模式，才有后来京城各种体现茶文化的新式茶馆的出现 部分素材取自网络，致谢原作者，如有侵权或不便，告之即删