美食是旅行的重要组成部分，这次长江行，途径安徽、江西、湖北、湖南、重庆，再到成都，品尝了许多当地的美食。 第一天宿安庆，晚餐时的腊味菜饭赢得大家称赞，说回家也可以做一做。 第二天宿九江，晚餐时有一道黄鳝，居然是白烧的，大约是蒸的。味道不错，只是盘在盆中的样子有点吓人。 糍粑 午餐中的那道小鱼味道甚好，虽然卖相一般般。 第三天宿黄州，总要品尝品尝东坡先生发明于此的东坡肉吧（现在已经是非遗东坡肉了），感觉比杭州的东坡肉味美。 野葱炒蛋 第四天宿武汉，总算搞清楚武昌鱼是什么鱼了。中午吃了清蒸武昌鱼，晚上吃了红烧武昌鱼，清蒸的甚好吃，红烧的一般般。特地去看了水箱里的见到活鱼，其实就是鳊鱼，学名团头鲂，1955年由鱼类学家命名，1956年教员的《水调歌头 游泳》让武昌鱼名扬四方。晚餐还有脆皮五花肉、经典粉蒸肉、武汉樱花糕，都是武汉当地美食。 红烧武昌鱼 晚餐的饭店在老街上，很有些小资情调。 脆皮五花肉 经典粉蒸肉 武汉樱花糕 第五天宿武汉，中午的汉味双珍鱼圆、洪湖土鸭，晚餐的香酥芝麻饼味道都很不错。 洪湖土鸭 香酥芝麻饼 第六天早餐，吃了一小碗热干面。热面，加芝麻酱、麻油、生抽等佐料，拌之，色泽黄而油润，品之，味道鲜美。哈哈，与魔都冷面一样，只是面是热的。 第六天宿荆州，中午的清炒扁青芸豆、晚上的风吹鲫鱼令人大开眼界。扁青芸豆就是扁豆，居然切丝炒。 风吹鲫鱼就是洗净腌制风干的鲫鱼，外干内酥，味道不错。 千张扣肉 香酥春卷 第七天宿奉节，午餐有干锅香辣虾和炒鱼片，晚餐有炒羊杂和好烧黄辣丁。 炒鱼片 还吃到了饺子，味美。 记得好多年前到重庆，第一次听到黄辣丁之名，其实就是昂刺鱼。 炒羊杂中有一半是红辣椒，鲜红一片。 铁板豆腐 第八天宿重庆，大都是辣的，午餐时的花椒鱼片又麻又辣。 晚餐时的蹄花亦是又麻又辣，，赶紧点一道番茄炒蛋调调味。 晚餐的饭店，居然遇到了来此旅游的家乡人。 第九天宿成都，午餐点了肚子土鸡清汤火锅，喜欢吃辣自己可以加有韭菜花、花椒、辣椒。 晚餐去了家东北菜馆，地三鲜、锅包肉、土豆炖大鹅，还吃到了海鲜（干煎带鱼）。 锅包肉 土豆炖大鹅 干煎带鱼 第十天宿成都，午餐点了风味兔头、雅鱼笋片豆腐汤（雅鱼因产于雅安而得名），晚餐有樟树椒小炒肉、酸菜乌鱼片、凉粉，也点了一道北京烤鸭解馋。 腊味四拼 雅鱼笋片豆腐汤 红糖凉糕 熊猫慕斯甜点 凉粉 云南香菜拌牛腱 北京烤鸭 酸菜乌鱼片 樟树椒小炒肉 第十一天在成都双流机场吃早餐，居然有鸡汤馄饨和松糕。 松糕