<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">《南召三碗牛肉汤》</b></p><p class="ql-block">（作者高勇年）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">清平淡泊食材真，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">微咸鲜味出二巡。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">稍加辣料汗三道，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">昨宵醺酒已还魂。</b></p> <p class="ql-block">南阳（含南召）本地老饕喝牛肉汤三道（三碗）传统：一碗品原汤鲜甜；二碗佐鲜提味；三碗加盐辣椒，通体发汗。民间称其为可醒酒的还魂汤。</p>